Зөвхөн алим дүүргэгчтэй компанид амттай байдаг төдийгүй, мах нь илүү тендертэй, тахиаг тахиа, тахианы махнаас ялгаатай нь үнэ нь хямд байдаг. Дүүргэхэд алимтай хамт халуун ногоо, үр тариа, бусад жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо орно.
Цагаан будаа, алимтай чихмэл тахиа
Орц:
- зэрлэг будаа - 170 гр;
- champignons - 250 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- улаан буурцаг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- тахиа - 1,5-2 кг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бүгдийг бөглөх бэлтгэлээ эхлүүлцгээе: цагаан будаа нь багцын зааврын дагуу буцалгана . Нь хайруулын тавган дээр бид их хэмжээний мөөг, сонгино, лууван дээр ургамлын тос, Fry дулаацуулж. Бид цагаан будааг чанаж, ногоо, ногоон будаа нэмж, тэндээс жижиглэсэн ногоон алим, жижиглэсэн ногоон сонгино явуулдаг.
Куро угааж, хатаадаг. Нунтагласан дүүргэгчээр дүүргэж дүүргэж, гулуузыг тос, давс, чинжүү зэргээр сайтар цэвэрлээрэй. Бид шувууны хөлийг хоол тэжээлийн тусламжтайгаар холбож, жигд жигнэсний таваг дээр (хөхний дээр) тавьдаг.
Бид шувууг 1 ¾ - 2 ½ цагийн 160 градусаар жигнэх. Хоол хийх үед хуваарилсан шүүс, өөхтэй шувууг усаар угаана уу. Нил ягаан өнгийн царцааны хувьд, шувуу зөгийн бал, эсвэл алим вазелин нь smeared болно.
Зуухнаас бэлтгэсэн шувууг аваад, үйлчлэхээсээ өмнө 10 минутын турш амарч байгаарай.
Хэрэв та цагаан будааны сагамаас илүүд үзвэл дараа нь дээрх жорыг үндэслэн Сагаган болон алимтай чихмэл тахиагаа хооллоорой.
Ханцуйвч дээр алим, жүржтэй чихмэл тахианы чихмэл
Орц:
- тахиа - 1,5-2 кг;
- яншуй - 3-5 салбар;
- Ганга - 3-5 салбар;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 6 tbsp. халбага;
- алим - 1 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- талх талх (шинэ) - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Apple-ийн бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлээрэй: хайруулын тавган дээр цөцгийн тос болон шарсан махыг 2 халбага зөөлөн болгох хэрэгтэй. Сонгино зөөлхөн болмогц алимыг том ширхэг, талхны үйрмэг болгон хувааж, нэг өндөг зөөдөг, бүх ургамлуудыг хагасыг нь нэмнэ. Бид дүүргэж хольж, зүсэж, хальсалж улбар шараар хийлээ.
Тахианы давс, чинжүүтэй давхиж байна. Хөхний арьсны доор үлдсэн цөцгийн тосыг хийж, буталсан ургамал холилдоно. Бид бэлтгэсэн чөмөг бүхий шувууны хөндий бөглөнө. Бид шувууг жигд жигнэсний дээр тавиад, жигнэснийхээ дараа хоол хийж, 160 градус 1 цаг тутамд 2 цаг хооллож, жигнэж өгдөг. Цаг дууссаны дараа ханцуйг нь аваад, шувууг 180 градусаар 20-30 минутын турш хүрэн үлдээж, салгасан өөх, шүүстэй дэгдээхэйгөө усанд оруулахыг санаарай.
Ширээн дээр шувуугаар үйлчилдэг, 10 минутын дараа бэлэн болсоны дараа махны шүүслэгийг хадгалж үлддэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө амттай нимбэгний шүүстэй шувуу усаар.
Үүнтэй төстэй жороор та олон янзын алимаар чихмэл тахиа хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд шарсан талхыг бүх талаас нь арчиж эхэлнэ. Дараа нь "Baking" горимыг 1 цагийн турш тавьж, гулуузыг хөмсгөө доош нь эргүүлж, "Bake" -г 30 минутын дараа хийнэ.
Тахианы махны жорыг байцаа, алимаар чихмэл болгодог
Орц:
- тахиа - 1,5-2 кг;
- Даршилсан байцаа - 400 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- цангис - 1 хөлтэй;
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос - 4-5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж хатаасан. Бид бүх цөцгийн шувууны хагасыг давс, чинжүү нэмнэ.
Хэрвээ шувуу жижгэрч байгаа бол бид дүүргэх болно. Нь хайруулын тавган дээр бид газрын тосны үлдэгдлийг халааж, дээр нь сонгино том цагираг залгиж, тунгалаг болтол. Сонгинохдоо тодорхой бол байцаа, diced алим, cranberries нэмнэ. Тагийг нь таглаад 1/3 аяганд 20 минутын турш дүүргэ. Солим болон чинжүү дүүргэж, бид тахианы маханд хийж өгнө. Бэлэн болвол 180 градусаар шувууг жигнэж, ногоонаар үйлчилнэ.