Өнөөдөр бид гэртээ амттай хөнгөн давсалсан загасчны хоол хийх жорыг танд хуваалцах болно. Үр дүн нь хадгалж буй загасны контейнерт агуулагдах агууламжгүй, амтыг нэмэгдүүлэгч, бусад ач холбогдолгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд байгалийн бүтээгдэхүүн байх болно.
Гэрийн хоол хийхэд давсалсан хушга бэлтгэх жор
Орц:
- Гахайн махны сэгээ - 2 ширхэг;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг.
- давс - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- coriander (вандуй) - амсах болно;
- чинжүү анхилуун үнэртэй, хар вандуй - 5 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн ус - 1 л;
- Лаурел навч - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид хэвлий дэх мөчрийг багасгаж, дотор ба толгойноос салж, сэрээ, сүүлийг нь таслав. Мөн бид хар арьсны өнгөн хэсгийг цэвэрлэж, сайтар угаана. Одоо жижигхэн хэсэг нь хүүрийг таслана. Мөн бид булцууг цэвэрлээд, тэдгээрийг бөгжөөр нь таслав. Саванд бид загасыг сонгино цагираг шиг шигтгэнэ.
Цэвэршүүлсэн ус нь буцалгаад халааж, давс, элсэн чихэр, кориандар вандуй, чихэрлэг, хар чинжүү, лаврын навч хийнэ. Таван минутын турш буцалгаад тасалгааны температурт хөргөнө. Үрийг нь marinade нь сонгины хамт бэлтгэсэн загас руу цутгаж, дөрвөн цагийн турш үүнийг мартаж байна. Хэсэг хугацааны дараа бага зэрэг давстай давсалсан загасыг туршиж үзээрэй. Хэрэв та давстай загас хэрэгтэй бол энэ нь давсны уусмалд хадгалсан бага зэрэг зогсож байг.
Шорвог дахь хөнгөн давсалсан хөнгөн цагаан нугасыг яаж хийх вэ?
Орц:
- Маркел гулууз - 2 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ус - 1 л;
- давсны далайн - 3 tbsp. халбага;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- чинжүү анхилуун вандуй - 3 ширхэг.
- хумс (хэрэв хүсвэл) - 1 ширхэг;
- Лаурел навч - 1-2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ шаардлагатай бол гоймон, хөргөгчийн доод тавиур руу шилжинэ. Дараа нь бид доторх хар хальсыг цэвэрлэж, загасыг зайлж угаана гэж мартдаггүй. Мөн заламгайг нь салгаж, сэрээ, сүүлийг нь тайрч ав.
Цэвэршүүлсэн усыг буцалгаад халааж, давс, элсэн чихэрийг асгаж, бид анхилуун чинжүү, лоргел навч, хэрвээ хүсвэл хумс хийнэ. Давс, элсэн чихрийг ууж, тасалгааны температурт хөргөнө. Бэлтгэсэн загасыг үржүүлсэн давсны уусмалаар цутгасан хэмжээтэй хуванцар, паалантай саванд хийж, тасалгааны температурт хоёр, гурван цаг байлгана. Дараа нь гулуузны хэмжээ зэргээс шалтгаалан хөргөгчинд арван хоёроос арван цагийн туршид хөргөгчинд тодорхойлогдоно.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэртээ хөнгөн давсалсан жижиг овъёос бэлэн болно. Хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр тавина. Бон хүсэл!