Кориандер удаан хугацаагаар алдартай. Түүний нэр нь хушга юм. Энэ бол цөөхөн ургамлын нэг юм. Хүмүүс үр, ногоон, кориандрын үндэс хэрэглэдэг. Энэ нь ашигт бодисын өндөр агууламж, үйлдвэрлэлийн мадаггүй ойлголтын өндөр агууламж юм. Coriander, эсвэл coriander нь өндөр ууланд ургаж болно. Энэ нь Өмнөд Кавказ, Зүүн-Өмнөд Ази, Мексик, Перу улсад алдартай. Энэ өгүүлэлд бид кориантагийн ашиг тус, түүний хэрэглээний хувилбаруудыг авч үзэх болно.
Корнандаг хэрэглэх
Кориандрын нэр нь ихэвчлэн кориандлын ногоонд хамааралтай байдаг. Энэ нь мах, халуун хоолоор хоол хийх зориулалтаар ашиглагддаг давсалсан мах, шөл юм. Cilantro боловсруулаагүй хэлбэрээр хоолонд хэрэглэнэ. Халуун хоолонд үйлчлэхээс хэдхэн минутын өмнө нэмж болно. Корнандартай аяга нь тунгалаг амттай, халуун ногоотой үнэртэй.
Хатаахаас өмнө coriander-ийн үрийг хатаах. Заримдаа тэдгээрийг бүхэлд нь ашигладаг боловч ихэвчлэн нунтаг болгон хөрс болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, газрын корридор хурдан амтаа алдаж байгааг санах нь зүйтэй. Тиймээс хатаасан кориандрын үрийг нүдэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн тэдгээр нь мах, загасны халуун хоолонд амтлагч болдог. Мөн кориандра нь хиам, бяслаг, салад үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Coriander үндэс нь ялангуяа Зүүн Өмнөд Азид хоол хүнс хэрэглэхэд маш түгээмэл байдаг. Тэд кориандагийн навчнаас илүү амт, үнэртэй байдаг. Хоол хүнс хэрэглэхэд хатсан, газартай байдаг. Энэ нь мах, загасны маханд тохирсон олон төрлийн соустай амтлагч болно.
Корнандагийн ашиг тус
Гал тогооны болон хоолны салбарт кориандрын чухал тосыг ашиглахаас гадна гоо сайхны болон үнэртэн үйлдвэрлэлийн салбарт саванжуулалт хийхэд өргөн хэрэглээ бий болсон. Тодорхой үнэ цэнэ нь корраандын үр жимс юм. Тэд маш чухал тос агуулдаг. Coriander навч нь витамин А, PP, B1, B2, Витамин С зэрэг витаминуудтай, ашигтай витаминууд агуулсан байдаг. Кориандара нь их хэмжээний аскорбины хүчил ба ердийн дэглэмийн агууламжаас хамааралтай хурц vasoconstrictive шинж чанартай байдаг. Энэ нь судасны varicose судлууд, хөл нь хавагнах нь ашигтай байж болно. Мөн coriander нь цусны улаан эсийг үүсгэхэд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цус багадалтыг даван туулахад тусалдаг.
Coriander нь зуны салат
Орц:
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- чидун тос;
- сонгины ногоон - 1 жижиг багц;
- ногоон coriander - цөөн тооны навч.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо жижиглэсэн, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон. Корнандэр нэмнэ. Цэцэрлэгүүдийг бэлтгэх үед аль болох багахан гараа ургуулж, ногоон ногоог бэлтгэх нь зүйтэй гэж үздэг. Энэ нь фтоны хүчлийн бүтээгдэхүүнийг үлдээхэд тустай байдаг. Хутгагаар ногоон зүсэж байхад ихэнх нь ууршдаг.
Ийм энгийн салат нь дархлаа сэргээх хамгийн сайн арга зам болно. Оливийн тос нь витамин Е-ийн цочмог тунадас агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь исэлдүүлэх процессийг эсэргүүцэхэд тусалдаг