Хиам Касас

Магадгүй, хүн бүхэн маягийн хиамны хиамны тухай сонссон байх. Эцсийн эцэст та түүнийг супермаркетад худалдаж авах боломжгүй, зөвхөн эх нутагтаа худалдах боломжтой. Ихэнхдээ энэ нь таны нүдний өмнө хийгдсэн байдаг.

Энэхүү амттангийн онцлог нь бүхэл бүтэн морины махнаас бэлтгэгдсэн байдаг. Махны ирмэгийн дагуу уртын дагуу зүсэж, энэ нь маш их өөхтэй байх тул адуу нь тусгайлан тарга тэвээрэг байдаг.

Энэ нь аж үйлдвэрийн төрлийн хиам биш, харин гар хийцийн, өдөр бүрээс илүү баяртай байдаг. Тиймээс энэ бол хамгийн энгийн орцтой 100% байгалийн бүтээгдэхүүн юм. Үндсэндээ энэ нь исгэж, хөргөсөн бөгөөд энэ нь хоёр аяга таваг, жишээ нь pilaf, beshbarmak, naryn зэрэг хоол хийхэд ашиглагддаг.

Kazy олон токатын ард түмний үндэсний хоол гэж үздэг бөгөөд хүн бүр өөрийн нууц, бэлтгэх аргуудыг эзэмшдэг бөгөөд үүнийг чанаж, хатаана. Хэрэв та байгалийн болон амттай мах бэлтгэхийг дэмждэг бол морины махыг гэрт нь канзад хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй.

Морь хиамны жанжанд зориулсан жор

Сайн гэдэс бэлтгэх нь маш чухал. Үүнийг хийхийн тулд бид хүйтэн усыг болгоомжтойгоор эргүүлж, дараа нь давстай давс цацаж, цэвэрлэнэ. Тиймээс бид тэдгээрийг шаардлагагүй шаваараар цэвэрлэ. Та 15 минутын турш зогсож, дараа нь хүйтэн усаар хэдэн удаа зайлж, дараа нь халуунаар нь хийж болно.

Орц:

• конус өөх - 1.5 кг тууз;
• сармис - 50 г;
• zir - 20 гр;
• gullet үхрийн мах - 50 см.
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Мэдээжийн хэрэг, бүх мах нь өөхний судалтай нэг хэсэг байх ёстой. Хэрэв та тусдаа махтай тусдаа өөхтэй бол тэдгээрийн харьцаа нь 2: 1 байх ёстой гэдгийг санаарай.

Бид маш олон давс, чинжүү авч, бүх сармисуудыг шахаж, цирконыг асгаж, бүгдийг нь зуурмаг болгон бүгдийг нь сайтар цэвэрлэв. Үүнийг 12 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Дараа нь бид бэлтгэлээ аваад, нэг талаас нь уяж нэгийг нь дотогш нь түлхэж өгдөг. Хэрэв y Та салангид хэсгүүдийг салгаж дараа нь бид тэдгээрийг өөрчилнө.

Төмс буцалгахын өмнө ус бага зэрэг давсалж, хиамыг буцааж хүйтэн шингэн рүү хийнэ. Буцалсан хөөс үүсгэх үед түүнийг халааж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Энэ нь хэд хэдэн газарт цоолох хүртэл буцалгасны дараа чухал бөгөөд энэ нь тэсрэлт биш юм. Хоёр цагийн турш тогооч, дараа нь үүнийг аваад, сэрүүн газар хадгална.

Та бас kazi хийж чадахгүй, гэхдээ жаргалтай. Дараа нь 2 долоо хоногийн турш дээжинд түрхээд дараа нь сэрүүн өрөөнд хэдэн сарын турш хатаана.