Махатлаф бол гайхамшигтай, анхдагч хоол бөгөөд таны ширээний ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болж, зочдод бахархах болно. Та талх, салаттай хамт үйлчилж болно. Хоолны махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Тараг мах, өндөг бүхий махан идэшт
Орц:
- татсан гахайн мах - 500г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- талх - 1 зүсмэл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанаж хатаагаад хатаагаад цэвэрлээрэй. Татсан маханд буталсан сонгино нэмж, сүүний талханд дэвтээнэ. Халуун ногоотой улирал, сайтар холино. Материал нь тугалган доторлогоотой, тосоор хөнгөнөөр бүрхэж, давхаргынхаа хагасыг дүүргэнэ. Төвд нь чанасан өндөг тавьж, үлдсэн махны массыг хамарна. Бид рулетыг зууван хэлбэрээр өгөөд урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 50 минут турш аваад дараа нь тугалган цаасаар бүрхэв. 10 минутын турш бид тугалган цаасаа тайлж, гахайн махыг бор хүрэн болгож өгдөг.
Мөөгөнцөртэй мах иддэг
Орц:
- гахайн хиам - 600 г;
- шинэхэн авгалдонууд - 450 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- цэвэр ногоон - нэг багц.
Бэлтгэл ажил
Савыг бэлтгэхийн тулд сонгино жижиг шоогаар цэвэрлэж, хэрчиж болно. Мөөгийг сайтар угааж, боловсруулж, хэрчсэн байна. Гүн хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, бид бэлтгэсэн ногоо шидэж, алтан хүрэн хүртэл амт, давсны давс нэмнэ. Одоо гахайн махтай гахайн махыг авч махыг нь чангалан, өндөглөдөг, халуун ногоо хаях хэрэгтэй. Ширээн дээр хоол хүнсний хальсыг тарааж, татсан махны давхаргыг гаргадаг. Бид мөөг дүүргэж, бүх зүйлээ хатуу өнхрүүлээд эргүүлж авдаг. Жижиг саванд улаан лоолийн оо майонезаар хольж холино. Материал нь газрын тосоор дүүргэгдсэн бөгөөд бид түүнийг дүүргэж, бүх гадаргууг амтлагчаар түрхэнэ. Бид зуухыг зууханд хийж, царцдас үүсэх хүртэл 185 градусын 50 минутын температурт жигнэх болно.
Олон төрлийн тэмдгийн мах
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Гахайн целлюлозыг угааж, хатааж, хөнгөнөөр зодуулдаг. Дараа нь бид зүсмэл дээр урт зүслэг хийж, халуун ногоо болон жижиглэсэн сармисаар цэвэрлэнэ. Бид чийдэнг цэвэрлээд хагас дугуйруулж, махыг цацна. Сэгсэрч өнхрүүлээд чангалан чангалаад, утаснуудаар нь дэвсэж, тугалган цаасаар боож, олон өнгийн цаасанд тавина. Бид бага зэрэг ус асгаж, "Baking" хөтөлбөрийг тавьж, 1 цаг зогсож байна. Үүний дараа бид таваг хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш устгана.