Нээлттэй гал дээр хоол хийхдээ сам хорхойг marinade-д дэвтээнэ. Мах холих нь амттай, амттай, амттай, амттай далайн хоол юм. Самар, мах, загас, мөөг нь өмнө нь marinade-д амьдардаг байсан нь илүү ашигтай, тэжээллэг, бие махбодид шингэлэхэд хялбар байдаг.
Marinade нь сам хорхойн махыг хамарч, хоол хийх явцад шүүсний урсгалыг зогсоож, шатаахаас хамгаалж, мөн өндөр температурт боловсруулах үед ялгардаг хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Ихэвчлэн зууханд шарах, чанаж идэх эсвэл хайруулын тавган дээр сам хорхойг сармис цитрус marinade-д хадгална. Гэхдээ жор өөр өөр хувилбар байж болно.
Шарж дээр сам хорхой бэлтгэх
Орц:
- сармис - 2 шүд;
- цагаан гаа - 3 см;
- нэг шохойн шүүс;
- хар гүнжидийн тос - 2 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид зуурмаг дээр сармис болон цагаан гаа үндэсийг нунтаглаж, тэдэнд кунжутын тос, шохойн шүүс нэмнэ. Бүх анхааралтай холих. Marinade самрааж, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.
Самрын хайруулын тавган дээр маринад
Орц:
- сонгино - 2 дунд чийдэн;
- Рум - хагас аяга;
- ус - 4 халбага;
- гаа - нэг багц;
- Шохой - 2 ширхэг;
- бор сахар - 2 халбага;
- газрын цагаан чинжүү - хагас халбага;
- далайн давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, уснаас 3 минутын турш сиропыг хоолло. Дууссан сироп нь хөргөх боломжтой. 2 ширхэг шохойноос авна. Нэг шохойн талаас шүүс шахаж байна. Сонгино хайчил. Гүйцсэн шүүсийг сайн болгоно. Бүх найрлага нь нэгэн төрлийн масстай хутгагчтай байна. Самарыг хагас цагийн турш маринад байрлуулна.
Даршилсан бүтээгдэхүүнд ямар ч тохиолдолд металл аяганд хэрэглэдэггүй тул энэ нь тааламжгүй өнгө, бүтээгдэхүүнийг бүрэн мэдрэмжгүйгээр хүргэдэг. Шил, керамик савыг хэрэглэх нь зүйтэй.
Хаан ширээнд зориулсан маринад
Орц:
- хөнгөн шаргал бус шар айраг - 2 аяга;
- зөгийн бал - 2 халбага;
- улбар шар амтат жүрж буюу хураах - 2 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- гич нунтаг - 1 халбага;
- Paprika нунтаг - 1 халбага;
- шинэ цагаан гааны үндэс - ойролцоогоор 2 см;
- газрын хар чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид жижиг grater дээр сармис, цагаан гаа үндсийг цэвэрлэнэ. Зөгийн бал болон медуз бага зэрэг халсан тул тэд илүү шингэн болж, сармис, цагаан гаа, давс, чинжүү холилдоно. Энэ marinade сам хорхой 1-3 цаг хүртэл зогсож байх ёстой.
Сүүлчийн жорыг бар сам хорхойд зориулж marinade болгон ашигладаг.
Сайхан зугаалгаарай, дараа нь бидний жорыг үз, шиш kebabыг хэрхэн дарах эсвэл дарсан цагаан гаа хийх .