Ихэнх шүлэгчдийн намуухан үрийг жигнэх дур хүсэл нь маш зөвтгөгддөг. Ийм дүүргэлт бүхий бүтээгдэхүүн нь маш амтлаг, амттай, амттай байдаг. Гэхдээ маш цөөхөн хүн намуухан, түүний амт чанараас гадна маш их ашигтай шинж чанартай байдаг гэдгийг мэддэг. Жишээ нь, Омега-6, Омега-9, Омега-3 тосны хүчил нь намууны үрэвсэлд агуулагддаг атеросклероз, зүрхний өвчин үүсгэхээс урьдчилан сэргийлэх, A, D, E, B3, уураг, кальцийн витаминууд нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. булчингийн тогтолцоо, бодисын солилцоог хэвийн болгох, биеийн холестерины агууламжийг зохицуулдаг.
Тиймээс намуугаараа өнхрүүлэн баясаж, бизнесээ таашаал авдаг. Гэхдээ мэдэх хамгийн чухал зүйл нь үдээс хойш сайхан нарийн боов идэх хэмжүүр биш, хэмжээсийг хохироож болохгүй.
Өнөөдөр бид маш сайн амттай, ашиг тустай болсон тул бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэх зорилгоор намуухан үрийг хэрхэн бэлтгэх тухай жороо болгон авч үзэх болно.
Намуу зөв намуухан яаж үсрэх вэ?
Орц:
- mac - 480 гр;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- элсэн чихэр, -140 гр;
- зөгийн бал - 85 гр;
- сүү - 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө намуухан сайтар зайлж, дараа нь чанасан ус хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид усыг буцаагаад, буцалсан усанд буцааж намуухан болгохын тулд 10 минутын турш уураа буцаана.
Хугацаа дууссаны дараа бид элсэн чихэрээр шахагдсан намууны хольцыг хольж, махыг 3 удаа эргүүлээрэй. Одоо сав, эсвэл саванд популийн үрийг сүү, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмээд таваг дээр саванд байрлуулж, дөнгөж дөч орчим минутын турш буцалгана.
Тээрэмдэхээс өмнө бэлтгэсэн намуухан дүүргэлтийг тасалгааны температурт хөргөнө.
Сувууны хоол намирыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
- mac - 280 гр;
- Nuts болон үзэм (заавал биш) - амсах;
- Элсэн чихэр - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
Солонгоор боловсруулсан Poppy саахаргүйгээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд намуухан усаар сайтар зайлж, хэд хэдэн удаа усаа өөрчилнө. Дараа нь буцалсан усыг асгаж, 10 минут буцалгана. Үүний дараа бид пийшин дээр саванд буй савтай, элсэн чихэр хийнэ, буцалгасны дараа бид 7 минутын турш хутгана. Одоо намуухан үрийг бага зэрэг хөргөж, холигчоор нь хутгаад, хэрчиж буй самранд хүртэл самар нэмнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол зайлж угааж, өнхрөхөд зориулж зарим үзэмийг steamed хийж болно.
Манантай хамт өнхрөхөд намуухан үрийг хэрхэн яаж хооллох вэ?
Орц:
- мак - 260 гр;
- ус шүүсэн эсвэл бүх сүү - 420 мл;
- Элсэн чихэр - 140 гр;
- semolina бүлгийн - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Нунтаглагч намууны үрийг дүүргэх нь мах бутлуур эсвэл хутгагчтай хамт нэмэлт нунтаглахгүйгээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд болгоомжтой угааж намуухан усаар дүүргэж, шүүсэн ус эсвэл бүх сүүг асгаж, дунд дулаанаар шарагч таваг дээр тавина. Буцалсны дараа, элсэн чихэр асгаж, сайтар хутгана, намуут үрийг хамгийн бага нь саванд дор дулааныг багасгаж, нэг цагийн турш хоол массыг, хутгах. Одоо бүлээн манниг цацаж, намууг эрчимтэйгээр хольж, хэдэн минут буцалгаад, галаас аваад дуусгаад дүүргэ.
Хэрвээ ваараар дүүргэсэн намууханыг яаж нэрэх вэ?
Орц:
- mac - 440 гр;
- Элсэн чихэр -320 гр;
- сүү - 220 мл.
Бэлтгэл ажил
Намууны үрээр өнхрүүлэн дүүргэх энэ хувилбар нь аль хэдийн буталсан үрийг ууршуулна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд сайтар угаасан, дарагдсан намуухан тусгай тээрэм буюу холигч сав ашиглан тээрэмддэг. Түүнчлэн та макетра-д эсвэл гурилаар нарийн сараалжтай гурван удаа алгасах боломжтой. Одоо популяцийн үрийг элсэн чихэртэй хольж, буцалсан сүү асгаж, хэдэн цагийн турш боож өгнө. Хэрвээ дүүргэх нь эцэст нь жаахан нимгэн байсан бол түүнийг бага зэрэг шахаж эсвэл жижигхэн самар нэмнэ.