Баярын болон энгийн ширээ хоёулаа цацагт хяруул, төмсний хамгийн тохиромжтой хоол юм. Бидний дараагийн санал болгож буй жор.
Турк, төмстэй хамт түлэх
Мэдээж хэрэг, та ханцуйндаа төмстэй цацагт хяруулыг жигнэх нь амархан байдаг, гэхдээ бид ямар нэг ер бусын найрлагатай нэмэлт зүйлсийг нэмж карриаар хоол хийхгүй байхаар шийдсэн.
Орц:
- ургамлын тос;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- карри оо - 2 tbsp. халбага;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- чанасан цацагт хяруул - 300 гр;
- чанасан төмс - 300 гр;
- Амтлагчаас олшруулагч - 2 tbsp. халбага;
- Корнандра;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Төмстэй цацагт хяруулыг гаргаж тавиад , тавган дээр тос халааж, 3-4 минутын турш буталсан сонгино болон Болгарын чинжүү дээр хуурна. Карри оо болон жижиглэсэн сармис нэмнэ. Нэгийг нь 1-2 минутын турш шарсан байгаарай. Өөрийнхөө жүүсээр улаан лоольтай болгосон хүнсний ногоог дүүргэж, бүгдийг нь буцалгана. Бид галыг хасаж, жижиглэсэн шувуу, төмсний найрлагад тавьдаг. Дараа нь бид 2-3 минутын турш хоол хийж, дараа нь амталж амтлана. Бид халуун хоол, чанасан будаагаар үйлчилдэг.
Үүнтэй ижил жор дээр та цацагт хяруул, төмс хоол болно. Эхлээд халуун ногоо, амтат чинжүүтэй бэлэн улаан лоолийн жаныг асгаж, цацагт хяруул, төмс нэмээд 15-20 минут 180 градусын жигнэх тавилаа.
Цацагт хяруул, төмстэй Casserole
Орц:
- төмс - 750 гр;
- тос - 1/2 tbsp;
- давс, чинжүү;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- цөцгийн тос - 1-р зууны 1/4;
- татсан цацагт хяруул - 500 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- хатуу бяслаг үржиж.
Бэлтгэл ажил
Зуух нь 350 градус хүртэл халаана. Төмс чанасан, тос, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хамт цутгаж байна. Амттай цацагт хяруулын шарсан махыг амттай болгохын тулд улирал хүртэл мартаж болохгүй. Хэрвээ хүсвэл махны хамт та хүнсний ногоогоо хэмнэж болно: селөдерей, сонгино, лууван, сармисны иш нь төгс тохирох болно. Махан хүрэн бор түрхээд гурил нэмж, шөлөөр хийнэ. Цөцгий хүртэл өтгөн цацагт хяруул.
Нь жигнэмэгийг тосоор тосолж, ёроолыг нь дүүргэнэ. Дээрээс нь нухсан төмс тарааж, дээр нь бид цөцгий давхарга тавьдаг. Бяслаг нь таваг услаж, урьдчилан халаасан зууханд тавина. 25-30 минутын дараа цөцгий дэх төмстэй цацагт хяруул бэлэн болно. Энэ нь бие даасан, эсвэл шинэ ногооны салат, салат, эсвэл энгийн хундага өргөж болно.