Өдөр бүрийн ширээн дээр хоол хүнс нь хангалттай энгийн, эрүүл, бүдүүлэг байдаг ч илүү амттай, тэжээллэг, илүүдэл өөх тос хуримтлуулахыг (ялангуяа үдшийн хоол) хийхийг хүсдэг.
Энэ төрлийн өдөр тутмын тансаг сонголт нь мөөгтэй шош юм. Шош нь хүний биед хэрэгцээтэй ургамлын уураг, эслэг болон бусад бодис агуулдаг тул махны бүтэц дэх мөөгөнцөр нь маханд ойрхон байдаг бөгөөд энэ нь маш сайн сонголт юм. Энэ хоол нь мэдээж цагаан хоолтон, мацаг барих сонирхолтой байх болно.
Мөөгтэй хэдэн жортой жорыг үзье. Мэдээжийн хэрэг мөөгийг ургуулсан ургамал (цагаан, хясаа мөөг, автономит), эсвэл экологийн цэвэр газар цуглуулдаг нь дээр.
Мөөгөнцөр ногоон ногоон спаржуал шош
Орц:
- шош ногоон спаржуус ногоон (зарж чанасан, хөлдөөсөн) - 1 багц;
- сонгино - 1-2 ширхэг.
- шинэ мөөг - 300-400 гр;
- халуун ногоо хуурай газар;
- чинжүү амтат улаан - 1-2 ширхэг.
- сармис - 1-3 хумс;
- ногоон бол шинэ зүйл.
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Шош нь бага зэрэг тосоор халсан хайруулын тавган дээр цутгагдаж тагийг нь хаадаг. Заримдаа саванд тэмдэглэсэн шөл, заримдаа хутгана. Хэрэв та хүсвэл - унтрааж болохгүй, буурцаг буцалгана .
Мөөг, сонгино нь санамсаргүйгээр багасгаж, алтан өнгө хүртэл тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байна. Халуун ногоотой хамт улирал, 20 минутын турш чанасан амтат чинжүү нэмж, тууз болгон бууруулсан үйл явцын дунд. Бэлэн шош болон сонгино мөөг хольцыг холино. Бид ялтсууд дээр тавиад жижиглэсэн ногоон болон сармисаар цацна.
3-4 цагийн турш ийм оройн хоол бэлтгэх нь зөвхөн 20-30 минутын хугацаа шаардагдана.
Заримдаа бүр илүү хурдтай байх шаардлагатай бөгөөд эргэн тойронд нь биш. Дараа нь лаазалсан улаан буурцаг, лаазалсан мөөгөөр салад хийж болно.
Улаан буурцаг, мөөгтэй салатанд зориулсан жор бэлтгэх
Орц:
- улаан шош (энэ нь цагаанаас илүү ашигтай) - 1 сав;
- мөөг (давсалсан эсвэл давсалсан) - 1 ижил хэмжээтэй, эсвэл ижил эзлэхүүнтэй хэмжээгээр;
- сонгины улаан - 1 pc.
- амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
- сармис - 1-2 хумс;
- ногоон бол шинэ зүйл.
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос;
- нимбэгний шүүс, байгалийн цуу.
Бэлтгэл ажил
Бид шош, мөөгөөр лаазалсан. Мөөг, шош, маринад сироп нийлүүлэх. Бид салат аягатай шош болон дарсан мөөгийг тавьдаг. Том мөөг амархан зүсэгдсэн байна. Сонгино нэмж, дөрөвний нэг нь цагираг, амтат чинжүү - богино сүрэл. Жижиглэсэн сармис, ногоон өнгөтэй улирал. Цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй холимог тос хийнэ (3: 1). Хутгах Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та 10-15 минутын хугацаа шаардагдахгүй.