Чацарганы жимс нь витамин бөмбөг бөгөөд хүйтэн улиралд маш чухал шаардлагатай байдаг. Чацарганы үрийг ундаа, чанамал, амттан зэрэг орц найрлагын нэг болгон хэрэглэснээр эрдэс бодисыг эрдэс бодисоор баялаг болгож, ирэх өдрүүдэд элементүүдээ хадгалж, хүйтэн улиралд зайлшгүй шаардлагатай дархлааг бэхжүүлнэ. Жилийн туршид эрүүл, эрч хүчтэй байхын тулд чацаргана бүхий жороо бичээрэй.
Чацаргана компот бэлтгэх жор
Орц:
- чацаргана - 500 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
Чацаргана жимс угааж, саванд хийнэ. Цэвэр хүйтэн усаар дүүргэж, гал дээр тавин шингэнийг буцалгана. Күүкийн чацаргана нь ойролцоогоор нэг минутын турш, витамины бүх ашиг тусыг арилгаж болохгүй. Бид галыг халааснаас нь салгаж, дулаан хөнжилд хийнэ. Бид чацарганы тосыг бүрэн хөргөнө. Үүний дараа бид компотыг шүүж, жимсийг зайлуулна. Энэ нь зөвхөн уух зүйлээ амтлах ба та идэж болно!
Чацарганы жан, элсэн чихэр нухсан
Хэрэв та чацарганы үр шимийг хамгийн их байлгахыг хүсч байвал элсэн чихэрийг түүний түүхий хэлбэрээр нунтаглана. Хүлээн авсан жин нь халуун усаар ууж, уух эсвэл өдрийн цайны халбагын уураар хооллох боломжтой.
Орц:
- чацаргана - 2.5 кг;
- Элсэн чихэр - 5 кг.
Бэлтгэл ажил
Чацаргана бүхий элсэн чихэр бэлтгэх нь энгийн энгийн зүйл юм. Жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан паалантай эсвэл шилэн саванд байрлуулж, нүдэх болно. Жимс шүүсийг зөвшөөрсний дараа, бараг нэгэн төрлийн мөөг болгон хөрстэй байх ёстой, тэд дээд сахар хоёр хоолны халбагыг цацаж, хөргөгчид тавих нь цэвэр хуурай лонхтой дээр цутгах ёстой.
Чацарганааас вазелиныг жороор хийх
Орц:
- чацарганы шүүс - 1 л;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- желатин - 10-12 гр.
Бэлтгэл ажил
Желатиныг хүйтэн усаар хийнэ. Чацарганы шүүс бага зэрэг дулаарч, бид элсэн чихэр, желатины желатиныг ууж, бүх зүйлийг бүгдийг нь буцааж, анхны эзлэхүүний гуравны нэгийг буцалгана. Бид лонхтой дээр вазелийг асгаж, бүрэн хатууруулах хүртэл явна.
Хэрэв та вазлер хадгалах хугацааг уртасгахыг хүсвэл дараа нь 90 градусын усанд 8-15 минутын турш саванд ариутгана.
Чацарганааас чанамал хийх жор
Орц:
- чацаргана - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Чацаргана нь угааж, хатаана. Дараа нь паалан эсвэл шил саванд хийгээд, элсэн чихэрээр жигд хувцсаа солино. Бид холимог хольцыг гал дээр тавьж, зузаан хүртэл буцалгана. Бид банкууд дээр саатал цацаж, хөргөгчинд хадгалдаг.
Чацарганы шүүс жор
Орц:
- чацарганы жимс;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Чацаргана, хуурай жимс жимсгэнэ, дараа нь тохируулагчийг дамжуулж, элсэн чихэртэй холино. Бүх элсэн чихэр талстууд бүрэн уусч байгаа эсэхийг шалгаж үзээрэй. Үүнийг хэд хэдэн цагийн турш шүүстэй холь. Бэлтгэсэн шүүс нь илгэн эсвэл самбайгаар таглуулж, хөргөгчинд хадгалсан ариутгасан лааз дээр цутгаж болно.
Хоолны дараа нэн даруй хэрэглэж байхын тулд ийм шүүс бэлтгэх нь илүү дээр юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ шүүс задарч, хэрэглэхээсээ өмнө сэгсэрнэ.
Далайн чацарганы үрийн жор
Орц:
- чацаргана - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 6 литр.
Бэлтгэл ажил
Би чацарганааа угааж, усыг нь шахаж, шүүсийг нь гадагшлуулах буюу самрыг нь шахаж, шахаж авна. Усан тавгийг дүүргэж, чацарганы бялууг нэмээд 10-15 минутын турш чанаад, шөлийг чанаж, элсэн чихэр, шүүстэй холино. Чухам ийм л, чацарганы жимс бэлэн боллоо!