Хуурайжуулсан ногоо нь зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй халуун дулаан улиралд бидний ширээн дээр байдаг. Хэрэв та бүх төрлийн даршилсан ногоо, маринадыг хоол хийх тусгай хүсэлтэй бол доор дурьдсан сонголтууд нь амттай болно. Яагаад гэвэл энэ өгүүлэлд бид дарсан луувантай энгийн жорыг хэлэх болно.
Шуурхай хоол хийх даршилсан лууван
Орц:
- лууван - 500 гр;
- давс - амтлах;
- дарс цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- гаа навч.
Бэлтгэл ажил
Луувангийн уурхайнууд нь цэвэр, том сүрэл болгон хувааж, 5-6 минутын турш уурлаж, хутгатай хутгах хүртэл. Бид steamed root ургацыг мөстэй усаар хоол боловсруулах процессыг зогсоож, хөнгөн хагарлыг буцаана. Одоо давс бүхий лууван ширхэг цацаж, газрын тос, цуу хольц хийнэ, дараа нь marilyate гаа навч хольж ширээн дээр үйлчилж, 15-20 минутын турш үүнийг орхиж, үлдээх хэрэгтэй.
Хоолны дараа лууваныг аль болох түргэн үйлчлэх боловч хэрэв хүсвэл энэ нь лаазанд байрлуулж, 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно. - Маринаданд үйлчилдэг цуу нь ландшафтыг муудахыг зөвшөөрөхгүй.
Даршилсан лууван болон чинжүү нь Салад
Орц:
- ус - 2 зүйл;
- лууван - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 1 1/4;
- Дарсны цуу - 1 зууны 1/3;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Dijon гич - 1 халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Луувангийн уурхай ба жижиг шоо болгон хуваасан. Луувангийн хэсгүүдийг зөөлрүүлж, хүйтэн ус хийнэ. Сонгино сонгино, жижиглэсэн Болгарын чинжүүтэй болгосон лууваныг холино. Хүнсний ногооны хольц нь селөдерей ширхэг нэмнэ.
Элсэн чихэр, цуу, цөцгийн тос, гичтэй савтай хольсон улаан лоолийн амтлагчаар хийж болно. Хольцыг хольж, хутгана. Улаан лоолийн маринадыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, хальс буюу тагийг нь саванд хийнэ. Хольцыг үйлчлэхийн өмнө хөргөгчинд 24 цагийн турш marinate хийж байлгана.
Вьетнам дахь даршилсан луувангийн жор
Орц:
- ус - 1 зүйл;
- цагаан дарс цагаан цуу - 1/4;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 2 teaspoons;
- лууван - 250 гр;
- daikon - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Ус нь цагаан цуу, давс, элсэн чихэртэй холилдон, дараа нь бага дулаан дээр маринадыг халааж, элсэн чихэр, давсыг уусгах хүртэл хутгана. Лууван, дикон нь туузанд хувааж, лонхтой шигтгэсэн. Халуун marinade бүхий хүнсний ногоог дүүргээд, дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана. (Хэрэв та өвөлжсөн лууваныг хоол хийхийг хүсвэл банкууд 15-20 минутын туршид ариутгавал зохих хэмжээгээр). Энэ аргыг хөргөгчинд хавирган сар хүртэл хадгалах боломжтой болгосон.
Сонгино нь даршилсан луувангийн жор
Орц:
- лууван - 500 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- чинжүү jalapeno - 1 pc.
- ус - 1 зүйл;
- цагаан дарс цагаан цуу - 2 зүйл;
- ургамлын тос - 1/4;
- хөрсний cumin - 1/2 tsp;
- Хатаасан oregano - 1/2 tsp;
- хар чинжүү - 10-15 вандуй;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Лууваныг цэвэрлэж, угааж, тойрог болгон хуваасан байна. Үүнтэй адил
Цахирмаа саванд ус, цагаан цуу асгаж, гал дээр бүгдийг хийж, тос асгаж, хушга, хушга, давс, вандуй нэмнэ. Давс талстыг бүрэн уусгах хүртэл маринадыг асаана. Халуун marinade нь хүнсний ногоо нэмэх, үргэлжлүүлэн хутгах өөр 5-10 минутын турш тэднийг хоол үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн. Лууван бэлэн бэлэн болсон хүссэн хэмжээнд хүрсэний дараагаар бид хүнсний ногооны хамт хуванцар эсвэл шилэн саванд хийж, өдөрт хөргөгчинд тавина.