Өвлийн давс, эсвэл улаан лооль, өргөст хэмхийг marinate бараг бүх байшин. Мөн жор нь хүн бүрийн хувьд бараг адилхан байдаг. Найзуудаа гайхшруулаарай - Өвлийн улиралд сармис бүхий улаан лооль бэлтгэнэ.
Бараг бүгд шиг
Хэрэв та ер бусын зүйл хүсч байгаа бол бүх зүйлийг "хэтэрхий дургүй" эсвэл дэлхийн туршилтаас айдаг, ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага зэрэг нэмнэ.
Орц:
- улаан лооль нь дунд зэргийн хэмжээтэй нягт - 3 кг;
- dill шүхэр - 2 ширхэг. банкинд;
- чинжүү вандуй анхилуун, хар - 10 ширхэг. банкинд;
- сармис гүехэн - 1 толгой;
- Celery ногоон - 1 жижиг багц;
- лаврын - 5-6 салбар;
- давс - 5 tbsp. халбага;
- цагаан элсэн чихэр, дотоодын - 10 амттан халбага;
- 7 лак - 9 лааз цагаан нэмэлт - нэмэлт. халбага;
- бэлтгэсэн (шүүсэн буюу савласан) ус - 5 литр.
Бэлтгэл ажил
Ариутгасан лонхтойны доод хэсэгт бид сармис, сармис, хальсалж, хальсалж, чинжүү, ногоон зүсмийн дунд хэсэгт зүсэж авдаг. Угаах, хатаасан улаан лоолийг лаазаар дүүргэ. Бид тэдгээрийг хатуу болгодог, гэхдээ тэдгээр нь эвдэрч гэмтэхээс сэргийлдэг. Бид ус, элсэн чихэртэй буцалгана. Нэг минутын дараа цуу асгах - marinade бэлэн байна. Улаан лоолийг дүүргэж, тагийг нь таглаад, нэг цагийн турш хадгал. Бид маринадыг нэгтгэж, буцалгаад дахин бөглөнө. Өвөл бид нээж, лаврын нь анхилуун marinated улаан лооль амтыг амт. Баталгаат баяртай байх болно.
Туршилтаас айдаггүй хүмүүсийн хувьд
Хэрвээ та халуун ногоотой хоол идэх дуртай бөгөөд халуун ногоо ихтэй бол та айдас төрүүлдэггүй. Таны сонголт бол лаврын болон сармистай хольсон улаан лоолиуд юм. Эдгээр хурц улаан лоолиуд нь үндсэн зууш шиг биш, харин тосгон, нухаш зэрэг нэмэлт болгох дуртай.
Орц:
- жижиг өтгөн улаан лооль, бага зэрэг хүрээгүй (хүрэн) - 5 кг;
- basil - том сагс;
- сармис - 3 литрийн багтаамжтай саванд 1 толгой;
- чинжүү-вандуй (холимог) - 1 tbsp. халбага;
- хар Үхрийн нүд орхидог - 3-4 ширхэг. банкинд;
- 5 tbsp - нэмэлт ямар ч цагаан давс чулуу. халбага;
- дотоодын үйлдвэрлэлд элсэн чихэр цагаан элс - 12 tbsp. халбага;
- Байгаль хамгаалах (цэвэршүүлсэн) ус - 5 литр;
- цууны хүчил - 5 амттан халбага;
- Навчис лаврел том биш - 2 ширхэг тус бүр. банкинд;
- dill нь үрийг - 1 tbsp. чичиргээн дээр халбага хийнэ.
Бэлтгэл ажил
Энэ замаар та зүгээр л жижиг улаан лооль, лаврын интоорын улаан лооль хоол хийж болно. За угаасан улаан лооль нь хатаж, банкууд цэвэрлэж, буцалж буй усаар дүүргэж, лаазалсан хоолоо цуглуулж эхэлдэг. Доод нь dill, чинжүү, булан навч, Үхрийн навч, лаврын хальсалж сармис үрийг илгээх. Бид улаан лоолийг лааз дүүргэдэг. Бид ус буцалгаж, буцалж буй ус лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь таглаж, ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэгийг орхино. Энэ аргаар ариутгахгүйгээр улаан лоолийг өнхөрүүлэх боломжтой. Бид усыг нийлүүлдэг. Бид үүнийг дулаацуулж, энэ нь буцалгана үед бид элсэн чихэр, давсыг уусгана. 2 минутын турш давсны уусмалд хадгалаа буцалгана, мөн чанарыг асгаж, marinade авах. Бид банкууд дээр цутгаад, өнхрүүлчих.
Хувилбаруудын талаар
Хэрвээ та эдгээр амттай улирлуудад сөргөөр нөлөөлж байвал ер бусын өөр тэмдэглэгээ нэмнэ үү: tarragon, basil marinated улаан лооль бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд чичиргээн бүрт шошгон дээр нэмээд tarhun-ийн халуун ногоотой тэмдэглэлүүдийг үзээрэй.
Та зөгийн бал, лаврын хамт marinated улаан лооль хийж болно. Давс, цагаан цуутай marinade тогоо, хөнгөн хуумгай, зөгийн бал амтлах хэрэгтэй. Маринад улаан лоолийг халааж, сэрүүн газар тавь. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр улаан лоолийг өнхрүүлж болохгүй, тэр даруй идэх хэрэгтэй болно.