Үхрийн нүд нь Jam - анхны сайхан billets хамгийн амттай жор

Ямар ч жороор боловсруулсан үхрийн нүдээр хийсэн цаг нь бүх давуу тал нь бас амттай өвөл өвлийн улиралд витамин нөөц юм! Хоол хүнстэй маргад амттай хос лонхтой бэлтгэ. Хүйтэн үедээ цайгаар үйлчилдэг төдийгүй, жигд цайхад ашигладаг дүүргэгчийн хувьд

Gooseberries нь чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Үхрийн нүд нь Jam, жирийн, beshlopotnye дүрэм, өөр өөр арга замаар бэлтгэсэн нь жор. Нэг жимснээс эхлээд шинэ үйлдвэрлэлийн арга техникийг ашиглахын тулд янз бүрийн давуу талыг бий болгох боломжтой юм.

1. Хэрэв та үхрийн нүд нь амтат чанамал хоол хийх хүсвэл, жимс нь шүдний цоорсон байна. Тиймээс gooseberries илүү шүүс өгөх, хатуу хальс зөөллөх нь илүү хялбар байдаг.
2. Ногоон манжингаас хийсэн алдартай "маргад" саатал нь ихэвчлэн Kiwi жимсний хамт чанаж болгосон бөгөөд шинж чанар сүүдэр нь billet хурдан хөргөх улмаас хадгалагдана.
3. Эдгээр жимснүүд нь пектиноор баялаг байдаг тул хадгалалтын үед бөмбөлөгүүд өтгөрдөг боловч гельатин, агар, хуурай пектин эсвэл зеектийн нэр төрлийг нэмэхийг хүсдэг.
4. Үхрийн нүднээс түүхий элсэн чихэр маш ихээр хучигдсан байдаг. Бүтээгдхүүн дэх чихэрлэг амтны эзэлхүүн нь дор хаяж 60% байх ба хөргөгчинд тасалгаа хадгална.

Үхрийн нүднээс авсан энгийн саатал

Хамгийн энгийн бөгөөд ямар ч үхрийн нүднээс чанамал бэлтгэх zamorochek. Эдгээр жимснүүд жүүсээ орхих магадлал ихтэй, арьс нь аль хэдийн зөөлөн байдаг. Нэг л удаа эмчилгээг хийдэг, гэхдээ элсэн чихэр ихтэй байдаг тул энэ бэлдмэлийг ариутгах шаардлагагүй байдаг. Нэг бэрхшээл нь жимсийг сүүлээс нь цэвэрлэж, хайчаар арилгадаг.

Орц:

• gooseberries - 3 кг;
• элсэн чихэр - 3 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угаах, сүүлийг бууруулах.
2. Элсэн чихэртэй давхарга. 5-8 цагийн турш байлгана.
3. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Хөөсийг буцалгана.
4. Буцалсаны дараа галын хэмжээг 30 минутын турш хутгана.
5. Ариутгасан лонхтой тарааж, удаан эргэлдэж, хөнжил рүү буцааж тавина.

Үхрийн нүднээс "Царской" саатал - жор

Самартай самрын хавцал нь "хааны" гэж нэрлэгдэх ёстой. Үүнийг үйлдвэрлэх процесс маш хүндрэлтэй байдаг боловч үр дүн нь хүчин чармайлт, цаг хугацааны үнэ цэнэтэй юм. Самараар хийсэн самар, жимс нь жинхэнэ хааны амтыг бий болгодог. Тодорхой хэмжээний найрлагатай бол танд зөвхөн 2 лонхтой 0.5 л хэрэгтэй.

Орц:

• ногоон gooseberries - 400 гр;
• самар, хальсалж - 250-300 гр;
• ус - 500 мл;
• Элсэн чихэр - 800 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, сүүлийг нь багасгаж, бүрхүүлийг гэмтээхгүйгээр дотооддоо сайтар арилгана.
2. Жимс бүрт самар тавь.
3. Устай элсэн чихэр хольж, дүүжлүүр хийж, чихэрлэг амтыг бүрэн уусгах хүртэл хоол.
4. Сироптой жимс дүүргэж, 8 цагийн турш явна.
5. Самар болон gooseberries нь чанамал тавьдаг дунд дулаан хүртэл тавь.
6. 15 минутын турш чанамал буцалгана, бэлэн банк, үйсэн дээр хийнэ.

Үхрийн нүд "Pyatiminutka" нь саатал нь жор

Gooseberries-ийн чанамал бэлтгэх "Pyatiminutka" нь хурдан биш боловч зөв зүйтэй гэж үздэг. Хий буцалгах хугацаа 5 минутын турш буцалгаагүй, гэхдээ гурван удаа, бүр удаа бүр бүрэн хөргөнө. Үрийг нь эмчлэхийн тулд хоёрхон хоног зарцуулж болох боловч үр дүн нь зузаан сироп бүхий бүх зөөлөн жимс бүхий амтат хоол болно.

Орц:

• gooseberries - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угаах, хайч сүүлтэй устгаж болно.
2. Элсэн чихэр давхрана.
3. 5-8 цагийн турш байлгана.
4. Хүчтэй галын хүчээр хутгана.
5. 5 минут буцалгана.
6. Дахин хөргөх 2 удаа давтан хийнэ.
7. Халуун чанамал бэлтгэсэн саванд дээгүүр асгаж, үйсэн, эргэж асах, удаан хөргөх дулаан байрлуулсан байна.

Улбар шар нь gooseberries нь саатал хэрхэн хоол хийх вэ?

Цитрусын хальсанд улбар шар, нимбэгээр нь үхрийн нүднээс чанамал маш зузаан болдог учраас маш их хэмжээний pectin агуулдаг. Хэрэв та удаан галд шатаачихаад бүх хөөсийг нь арилгавал эмийн сав нь лаазалсан ногоо шиг тунгалаг байх болно. Таашаал нь гашуун биш, цитрус нь цагаан хальс арилгасан байна.

Орц:

• gooseberries - 1 кг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, сүүлийг нь арилгаж, шүднийхоо цавчих.
2. Нимбэг, улбар шар хальс арвин, цагаан хальс, ясыг арилгаж, махыг нь дур мэдэн хасах, үхрийн нүд рүү Зэсийг шилжүүлэх.
3. Элсэн чихэр нэмээд 2-3 цагийн турш яваарай.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр тогооч бүх хөөсийг зайлуулна.
5. Галыг багасгахын тулд хамгийн багадаа 20 минутын турш хооллоорой.
6. Тагийг нь таглаад таглаад хийнэ.

Өвлийн улиралд мах бутлуураар дамжуулан үхрийн мөчир нь цаг

Маш амттай чанамал мах бутлуурын замаар үхрийн нүднээс авсан байна. Зузаан, бараг мумалад, амттан нь өөрийн pectin улмаас дуртай байдаг. Ажлын материалыг зөвхөн нэг удаа тогооч, харин 30-аас доошгүй минут. Berry бусад улирлын жимстэй сайн тохирдог, тиймээс зориудаар бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, алимаар жор нэмнэ.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс угааж, сүүлийг нь таслах, махыг бутлуураар гүйлгэнэ.
2. Элсэн чихэртэй унтахын тулд хамгийн бага галд хийнэ.
3. Хөөсөө 30 минут буцалгана.
4. Лааз руу хийж, сайтар битүүмжилнэ. Дээш эргэлт хийж, удаан хөргөх дулаанд тавь.

Желатин нь үхрийн нүдээр хийсэн цаг

Үхрийн нүднээс цөцгийн тосыг нямбайлан олж авахын тулд туслах жоншны найрлагыг нэмнэ үү. Таашаалыг саатал хэлбэрээр хийж, жимсээ бүхэлд нь орхиж, зөвхөн сиропыг өтгөрүүлнэ. Желатиныг буцалгаж болохгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнийг хийж дуусгаад, 1-2 минут буцалгана.

Орц:

• элсэн чихэр - 1 кг;
• gooseberries - 1 кг;
• ус - ½ зүйл;
• гелатин - 20 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нь угааж, ишийг арилгах, хэд хэдэн газар шүдний тусламжтайгаар цоолж хатгана.
2. Элсэн чихэртэй унтахын тулд шөнө явах хэрэгтэй.
3. Өглөө нь желатин ½ tbsp хийнэ. халуун ус, салхинд гарах.
4. Дунд зэргийн дулаан чанамал дээр тавь.
5. Gooseberries нь чанамал буцалгах нь 15-20 минут байх ёстой.
6. Түрээслээд бөөлжиж дуусах хүртэл хүлээнэ үү.
7. Желатин хийнэ, холино.
8. 2 минут буцалгасны дараа сул дорой галд буцааж буцалгаад ариутгасан савыг асаана.

Гадил нь gooseberries нь Jam

Гэрийн тэжээмэл амьтны төрөл зүйлийг өөрчилж чадах хэн бүхэн өвлийн улиралд шарилж нь бор гадартай нь ер бусын саатал бэлтгэх. Хөлдөөж бэлтгэх нь маш энгийн боловч амт нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой, хүн бүр таашаал авах болно. Ажлын материалын зузаан, тиймээс та үүнийг жигд болгохын тулд үүнийг ашиглаж болно.

Орц:

• gooseberries - 600 гр;
• гадил жимсний - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 600 гр;
• 1 шанцай мод;
• хумс - 5-7 нахиа.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нь угаасан, сүүлтэй нь цэвэрлэж, жигд бус целлюлоз.
2. Гадилаа хайчилж, жимсний масс руу шилжин, элсэн чихэрээр бүрхэж, 2 цагийн турш явна.
3. Таван минутын турш чанасан гашуунаар, шанцай болон цээнэ цэцэг хая.
4. Bananas болон gooseberries нь чанамал 5 минут буцалгана.
5. Халуун ногоо, ариутгасан лонхтой дээр асгаж, нягт эргэлдэж.

Өвлийн улиралд Kiwi нь үхрийн нүднээс Jam

Kiwi нь үхрийн нүднээс хурдан, амтат, маш ногоон чанамал зүгээр л бэлтгэгдсэн байна. Жимс нь нухаш боловсруулсан, жимс нь том хэсэг нь бууруулсан байна. Түргэн шуурхай агуулаагүй байна. Элсэн чихрийн агууламж ихтэй учраас өвлийн улиралд сэрүүн харанхуй өрөөнд хадгалдаг.

Орц:

• Kiwi жимс - 3 ширхэг;
• gooseberries - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1, 5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угаах, сүүлийг нь хасах, мах бутлуурын замаар гүйлгэх.
2. Kiwi цэвэр, том биш бууруулах.
3. Нухсан төмс, киви болон сахар хийнэ.
4. Хөөс буцалгах хүртэл тогооч.
5. 5 минут буцалгана.
6. Ариутгасан лааз руу хийнэ.

Гаа нь үхрийн нүд

Шинэ сэргэг амт гаа нь үхрийн нүднээс маш ер бусын чанамал хурдан, ямар ч нэмэлт зүйлгүйгээр бэлтгэгддэг. Mint sprigs нь тод, шүүслэг навчаар цэвэршсэн, цэвэршээгүй байх ёстой. Жимс ямар ч багтах боломжтой: ногоон, улаан, боловсорсон, эсвэл үгүй. Үр хөврөлийн хувьд найрлага нь исгэлэн, ялангуяа амттай, маш амттай байвал цитрат хүчил хэрэглэнэ.

Орц:

• gooseberries - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• гаа - 5-6 салбар;
• ус - 2 зүйл;
• нимбэгийн хүчил - 1 чимх.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угаах, хальсалж, хайруулын тавган дээр тавьж, гаа нь гацуур тавих.
2. Элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгана.
3. Сироптой хамт жимсээ хийнэ, 5 цагийн турш явна.
4. Галыг буцалгана, буцалгана, буцалгана, сэрүүн.
5. Дахин буцалгаж, гаа арилгаж, 5 минут буцалгана.
6. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, удаан эргэлдэж, хөнжлөөр нөмөрч тавина.
7. Сэрүүн газар хадгалах.

Multivark доторх үхрийн нүднээс Jam

Олон төрлийн амралтын тусламжтайгаар өвлийн улиралд үхрийн нүднээс амтат чанамал бэлтгэх - энэ нь тийм ч амаргүй зүйл биш юм. Бид хоол бэлдэх, аяга таваг ариутгах, тагийг нь таглах хэрэгтэй. Хоолны хагасыг нь жимсээр нь дүүргэхийг санах нь чухал бөгөөд буцалгах үйл явцын чанамал нь хүчтэй өсдөг гэдгийг санах нь чухал юм. Хэрэв төхөөрөмж "Jam" функцгүй бол "Soup" эсвэл "Quenching" гэж ашиглаарай.

Орц:

• gooseberries - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нь угааж, цэвэрлэж, олон тооны аяганд цутгаж, цөөн тоогоор буталсан байна.
2. Элсэн чихэртэй унтахын тулд шөнө явах хэрэгтэй.
3. 2 цагийн турш "Чихэр" горимд шөл тавьж, хөөсийг зайлуулна.
4. Ариутгасан саванд хийж, тагийг нь сайтар битүүмжилж, удаан хөргөнө.

Хичээлгүй үхрийн махны чанамал

Халиунаас гаралтай түүхий эд нь дулааны боловсруулалтанд ороогүй тул ашигтай бодисын хамгийн их хэмжээг агуулна. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь элсэн чихэр нь дор хаяж 60% байх ёстой бөгөөд ийм төрлийн саванд хадгалах зориулалттай. Жимсний нунтаглахаас өмнө өөр нэг чухал зүйл бол та бүрэн хатах хэрэгтэй. Энэ хоосон хөргөгчинд хадгалах.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2, 5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс угааж, хуурай, бүх сүүлийг нь таслав.
2. Холигчоор дэлбэрч, шигшүүрээр арчиж хаяна.
3. Элсэн чихэр 2 кг-ийн унтаж, угааж, банкинд тарааж, 2 см-ээр хангалттай хүрэлцэхгүй.
4. Элсэн чихэртэй үлдсэн газар дүүргэ, хөргөгчинд тавьсан тагийг нь тагла.