Өнөөдөр бид өвлийн улиралд чангаанзны амттай, анхилуун компот хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлэх болно. Эцсийн эцэст, өвлийн хүйтэн өдөр, тиймээс та заримдаа зуныг санаж байхыг хүсдэг!
Өвлийн улиралд чангаанзны компот жор
Орц:
- чангаанз - 700 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- ус шүүсэн - 2,5 литр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бид чангаанз угааж, муудсан жимсээ хаяад, пипүүдээ анхааралтай болго. Одоо бид банкуудыг бэлтгэдэг: бид тэднийг ариутгаж, эсвэл буцалсан усаар түдгэлзүүлж, алчуураар хатаа. Дараа нь бид сав бүрт чангаанз тавина. Цэвэрхэн саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, буцалгана. Халуун сироп лаазыг асгаж, таглааг нэн даруй нээнэ. Бид ажлынхаа талыг эргүүлж дулаацуулж, хэдхэн өдрийн турш хөргөнө. Үүний дараа бид хадгалалтын зориулалтын зоорь эсвэл хөргөгчинд комплотыг дахин зохион байгуулж, өвлийн улиралд зуны амралтын өдрийг сануулах болно.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд чангаанз гаргадаг
Орц:
- Африкч болсон - 5 кг;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- ус - 15 литр.
Бэлтгэл ажил
Сайжруулсан чангаанзыг ангилж, бүлээн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Бэлтгэсэн лааз жимсээр дүүрэн, буцалж буй усаар асгагддаг. Ариутгалын хальс бүхий дээд тал нь 20 минутын турш уусвэрийг нь тайлна. Дараа нь зөөлөн аяганд шөл зайлуулах, амт нь элсэн чихэр асгаж, нимбэгний шидэж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь бид лаазаар халуун сироп асгаж, таглааг хийж өнхрүүлэн тавина. Ямар нэгэн дулаахан зүйлээр таглаад, энэ хэлбэрээр бүрэн хөргөх хүртэл тагла.
Өвлийн улиралд тоор, чангаанз гаргадаг
Гурат болон тоор жимсний хослол маш амжилттай байдаг. Эцсийн эцэст эдгээр ижил төрлийн жимс жимсгэнэ нь компотийг гайхамшигтай үнэрээр дүүргэж, өвлийн улиралд бэлтгэлээ сайн хийж эхэлдэг.
Орц:
- чанасан гүйлс - 15 ширхэг.
- тоор - 3 ширхэг;
- ус - 3 л;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс гүйлс, тоор сайтар угааж, ялзарсан жимсээ хаяж, талыг нь огтолж, чулууг авдаг. Одоо банкуудад анхаарлаа хандуулъя: Эргээд буцалж буй усаар халааж, алчуураар нь хатаа. Дараа нь бид бэлтгэсэн жимсийг ваартай болгон тавьдаг. Цэвэрхэн саванд хүйтэн ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Халуун сироп лаазыг асгаж, таглаад нэн даруй зууруулаарай. Бид ажлынхаа талыг эргүүлж, таглаад хэд хоногийн турш хөргөнө. Үүний дараа бид эцсийн компотыг зоорь буюу хөргөгчинд хийнэ.
Яламтай өвөл нь чангаанзны компот
Орц:
- цагаан ялам - 1,5 зүйл;
- чанасан гүйлс - 10 ширхэг;
- хүйтэн ус - 3 литр;
- нимбэгийн хүчил - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Ялзмаг боловсруулж, угааж, буцалж буй усаар шингэлнэ. Бид цэвэр саванд чангаанз тавин, жимс жимсгэнэ, нимбэгний хавчих. Чангатай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр шидэж, сиропыг 5 минутын турш хооллоод дараа нь саванд хийгээд сайтар угаана. Бид компотийг хөнжилөөр буулгаж, хөргөж, хүйтэнд хадгалж үлдээдэг.
Өвлийн улиралд интоор, чангаанз гаргадаг
Орц:
- чангаанз - 1 кг;
- интоор - 300 гр;
- ус - 5 л;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид чангаанз, жимс жимсгэнэ, угааж, ясыг зайлуулдаг. Цэвэр хуурай лаазанд эхлээд чангаанз чанасан 2 давхаргыг тавьж, дараа нь цөөхөн интоор хая. Паалантай саванд хүйтэн ус хийнэ, гал дээр хийнэ, амт нь буцалгаж, элсэн чихэр хийнэ. Жимсээр халуун сироп дүүргэж, 15 минутын турш 85 градусын лонхтой савыг ариутгаад дараа нь таглааг нь хүйтэн, хүйтэн усанд тавь.