Та хамгийн гайхамшигтай чавганы компотыг бэлтгэж эхлэхийг зөвлөж байна, бид өвлийн улиралд үүнийг хэрхэн зөв хаах талаар хэлэх болно.
Холимог болон ариутгасан өвөлжөөтэй плум компот
Орц:
- Plums ("Унгар") - 600 гр;
- нарийн сахар - 280 гр;
- ундны ус - 2.8 литр;
Бэлтгэл ажил
Бүх чавгад их хэмжээгээр усаар сайтар сайтар угаана. Хутгаагаараа зүсэлт хийнэ, ингэснээр ясыг авна. Болгоомжтой тосыг нээж, чулууг зайлуулж, жимс нь өөрөө буцааж хаалттай байна. Ингэснээр шаардагдах угаалтууруудын нийт хэмжээг дахин боловсруулна.
3 литрийн лонхыг сайтар цэвэрлэж (урсгал усан дор), жигд натритай халбагаар угааж, дараа нь болгоомжтой (ингэснээр тэсрэлт өгөхгүй байхаар) бид түүнийг буцалсан усаар дүүргэнэ. Бид тагийг нь адилхан хийдэг.
Одоо энэ лонхонд бид плуманы үрийг хэт их уухаас гадна дангаар нь чанасан ундны усыг асгаж авдаг. 13-15 минутын дараа, өнгө нь аль хэдийн өөрчлөгдсөн усыг аажмаар буулгаж, жимс нь ваарын доод хэсэгт хэвээр байна. Энэ устай савыг багтаасан хавтан руу илгээнэ. Энэ нь дулаахан байх үед хэмнэлттэй элсэн чихэр нэмнэ. Сироп нь буцалж байгаа нь тодорхой шинж тэмдэг өгдөг үед plums байгаа саванд дахин асгаж. Тагийг нь таглаад таглаад 12 цагийн турш хөнжилтэй хийнэ.
Өвөл нь гаа нь амтат чавчны компот
Орц:
- боловсорсон Plums - 550 гр;
- гаа навч - 6 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 250 гр;
- нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр;
- ундны ус -3 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид чацаргануудаа угааж цэвэрлэж байна. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр зөөдөг, сайн сахараар дүүргэж, хутганы хамгийн үзүүр дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бид жороор заасан усны хэмжээг нэмээд хийн зуухны зууханд ирээдүйн компотыг нь саванд хийнэ. Усыг буцалгах нь тодорхой болсны дараа 15 минут тэмдэглэж, энэ хугацаанд компотыг хоолло. Бэлтгэхээс 4 минутын өмнө усыг сайтар цэвэрлээрэй.
Дуу чимээний тусламжтай зууханд сайтар угааж, шарж, бүх хорхойнуудыг шилжүүлж, цутгаж, өөрөө шахаж гаргадаг. Мөн бид саванд хийж, таглаад металл таглаад битүүмжилж, тасалгааны температурт орохыг хүлээж байна.
Өвлийн улиралд Apple-чавын компот
Орц:
- өтгөн plums - 250 гр;
- алим (исгэлэн хамт) - 250 гр;
- нарийн, цагаан элсэн чихэр - 220 гр;
- ундны ус - 2.8 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид 3 литр савыг аваад сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь бид үүнийг уураар сайтар хутгана. Үүний зэрэгцээ бэлтгэсэн тагийг буцалгана.
Бид өтгөн, цэвэрхэн плумуудыг угааж, хутганы тусламжтайгаар тэдгээрийг хуваагдсан хэсгүүдэд хуваагаад нэг ясыг зайлуулдаг. Үүнээс үүдэн бид алимыг угаана. Дараа нь жимс тус бүрийг хоёр тал болгон хувааж, зүсмэл бүрт хувааж хийдэг.
Бэлтгэсэн лонхонд бид эхний чавгануудыг тавьдаг бөгөөд дээр нь бид алим тарааж өгдөг.
Сайн ундны ус 3 литр саванд хийнэ, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа нарийн ширхэгтэй, цагаан элсэнд уусган уусгаад вааранд байгаа жимсний дээр сиропыг юүлнэ. Одоо бид контейнерыг том тогоонд шилжүүлж зууханд буцалгах устай. Тиймээс бид ажлынх нь 12 минутын турш ариутгах боловч зөвхөн цаг хугацааны хувьд буцалж буй компотын эхлэлээс тоолж эхэлдэг. Тасалгаа хүртэл бид савыг битүүмжлэн хөргөлтөнд зориулж тавина.