Таныг маш анхны, сонирхолтой хэсэг нь чавга бэлтгэхийг санал болгож байна. Халуун ногоотой хатаасан жимс нь хамгийн амттай gourmets нь өөрийн амттай гайхшралыг төрүүлж, ямар ч хүснэгтэд маш сайн нэмэлт болох болно. Тэд шилэн дарс, бяслагаар сонирхолтой бөгөөд махан хоолонд онцгой онцгой бэлэг өгдөг.
Sun хатсан Plums - зууханд жор
Орц:
- чавга "Унгар" - 1 кг;
- шинэ розмарин - 2 спирт;
- шинэхэн буюу хатаасан гандаг - амсах;
- сармис - 3-5 дусал;
- ургамлын боловсруулсан тос, чидун Extra Virgin - 75 мл.
Бэлтгэл ажил
Цооролт, гэмтэлгүйгээр хүчирхэг, боловсорсон чавга хүйтэн усаар угаана. Дараа нь периметрийн эргэн тойронд жимсээ хувааж, хоёр хувааж, ясыг гаргаж авдаг. Шинэ розмарин, Ганга, хальсалж сармис хумсыг нилээд хутгаар хутгана. Гүн саванд хийж, розмарин, ганга, сармис, чидун жимсний тосоор цацна. Хоолны хальс, тагийг бүрхсэн нэг цагийн турш хөргөгчинд халуун ногоо, жимс жимсгэний сайн холилдоно. Шаардлагатай бол шинэ ургамалыг Италийн халуун ногоотой хатаасан хольцоор орлуулж болно. Харин чидуны тосны оронд ердийн цэвэршүүлсэн наранцэцэгийг авна.
Plums-ийн даршилсан талыг хөргөгчид авсан, дахин хольж, тугалган хамрагдсан жигд хуудсан дээр байрлуулсан байна. Бид үүнийг 150 градусын зууханд урьдчилан халаасанд хийнэ. Таван минутын дараа температурын горимыг 110 градус болгож бууруулаад, 2-3 цагийн турш Plums хадгалж болно. Хатаах түвшинг өөрийн сонголтоор тодорхойлдог. Та бага зэрэг эсвэл илүү цаг хэрэгтэй байж болно.
Бэлэн болсон бол хатаасан чавгаыг урьдчилан ариутгасан хуурай вааранд шилжүүлж, үлдсэн тосыг асгаж, бага зэрэг халаана, тагийг нь хаагаад хийнэ. Хэрэв та хүсвэл, давхрага хоорондын розмарин эсвэл сармисыг шүршинэ.
Бүрэн хөргөлт хийсний дараа хөргөгчинд хөргөгч төхөөрөмжийн ажлын багтаамжийг тодорхойлно.
Цахилгаан хатаагч дахь хуурай Plums
Орц:
- чавга "Унгар" - 1 кг;
- шинэ розмарин - 2 спирт;
- цуу balsamic - амсах болно;
- далайн давс - амсах болно;
- сармис - 3-5 дусал;
- ногооны боловсруулсан тос, чидун Extra Virgin.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь хамгийн сайн чанар, уян хатан, ижил хугацаанд боловсорч гүйцсэн жимс сонгох шаардлагатай хэмжээний Plums бэлтгэх явдал юм. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар угааж хуурай болгож, хувааж, яс хандаарай. Цахилгаан хатаагчийн тавган дээр тавь, жаахан далайн давс цацаж, ойролцоогоор жаран градусын температурт ойролцоогоор зургаан цагийн турш зогсож байна. Эцэст нь хатаах хугацааг заасан нэгээс их ялгаатай байж болно. Яагаад гэвэл түүний үргэлжлэх хугацаа нь үржихэд наад зах нь хоёр хүчин зүйл байдаг.
Үйл явцын төгсгөлд бид халуун ногоо бэлтгэдэг. Бид сараалжаар ялтсуудыг цэвэрлэж, хэрчиж, нилээн розмариныг хутгана.
Бэлэн болсон үед бид чавга, сармис, чидун эсвэл ердийн ургамлын тос, жаахан зайлсхийх зэргээр ариутгасан хуурай саванд хийж тавьдаг. Дээрээс нь 300 мл-ийн багтаамжтай, нэг тагийг нь таглаатай таглаад бальзамын цагаан цууг хийнэ.
Эхний хэрэглээг ашиглахаас өмнө, чавга нь хамгийн багадаа хорин дөрвөн цагийн туршид marinade-ийг хэрэглэх бөгөөд хэрэв хүсвэл хэдэн сарын турш хөргөгчинд хадгалж болно.