Тахианы махан дээрээс та маш сайн хоол хийж чадна. Эдгээр нь цөцгийтэй зүрх сэтгэлийг хатаана. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл тахианы элэг нэмэхэд тусалж болно. Энэ нь маш амттай, эрүүл, тэжээлтэй байдаг.
Цөцгийд тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 620 гр;
- сонгино - 120 гр;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгийн тос - 220 г;
- ургамлын боловсруулсан тос - 25 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- хатаасан Provencal ургамал нь холимог - 12 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж, илүүдэл өөх тос, цусны судаснаас сална. Сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан, сармис нилээд жижиглэсэн.
Гүн саванд, эсвэл иштэй саванд хийж, ургамлын цэвэршүүлсэн тосыг анхлан хэрчсэн сонгино, сармисаа сонгож, дараа нь тахианы зүрх, фара тавин минутын турш тавина. Одоо цөцгий, давстай таваг, газар дээр нь хар чинжүү, холих, тагийг таглаж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Бид гучин минутын турш хоолоо сэгсэрч, дараа нь амтат Provencal ургамалыг хольж, хольж, шаардлагатай бол илүүдэл шингэнийг ууршуулж, гал нэмнэ.
Тахианы чанасан цагаан будаа , ногоо, цөцгийтэй болгосон тахианы зүрх сэтгэлийг үйлчил
Мөөгөнцөртэй тахианы зүрх нь олон төрлийн зоогт цөцгийд чанаж өгдөг
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 620 гр;
- сонгино - 175 гр;
- champignons - 375 гр;
- лууван - 175 гр;
- цөцгийн тос - 220 г;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын боловсруулсан тос - 25 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- Италийн ургамлын холимог - амт нь;
- давс - амтлах;
- амтат чинжvv болон кориандерын шинэхэн ногоон.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, угаасан лууваныг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, угаасан мөөгийг ялтсуудаар нь тайрч авна. Олон төрлийн багтаамжийн хувьд бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг асгаж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, мөөг, 10 минутын турш тавина. "Багаж" эсвэл "Baking" горимд тохируулна.
Тахианы махыг угааж, хатааж, илүүдэл өөх, цусны судаснаас салгаж, хүнсний ногоо тараана. Өөр нэг арван минутын турш шарсан төмс, давс, чинжүү газрын холимог, Италийн ургамлын холимгийг нэмээд multivark "Quenching" горимд шилжүүлнэ. Бид хоолоо нэг цагийн турш хооллодог. Хоолны төгсгөлд бид нилээд жижиглэсэн хальсалж сармис, шинэхэн яншуй, cilantro.
Мөөгтэй амтат үнэр бүхий зүрх сэтгэлийг ямар ч чимээгээр хангаж болно.
Тахианы элэг, цөцгий дэх зүрх сэтгэл
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 360 гр;
- тахианы элэг - 360 гр;
- сонгино - 220 гр;
- 20 граммаас багагүй өөх тос агуулсан исгэлэн тос - 220 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 100 мл;
- сармис - 1-2 хумс;
- ургамлын боловсруулсан тос - 50 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- давс - амтлах;
- шинэхэн яншуй ба лаврын ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, тахианы элэг угааж, хэрэгцээгүй өөх тос, сав, хальс таслах, шаардлагатай бол тайрах
Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүртэл хүнсний ногоо боловсруулсан газрын тосны шарсан байна. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл бэлтгэсэн тахианы зүрх, элэг, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь жаахан халуун ус нэмээд таган дотор таглаад хорин минутын турш хийнэ. Одоо бид цөцгий, давс, газрын тосны хар чинжүү, халуун ногоотой ургамлуудыг тавьж, дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш зогсож байна. Хоол хийх процессийн дараа нилээд жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамал шидэж, 10 минутын турш ургацаа өгч байгаарай.
Бид бэлэн тахианы зүрх, элэг чанасан будаа, хүнсний ногоог үйлчилдэг.