Майонезаас олон аяганд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Салад, зууш, сэндвич, загасны мах, загасны мах - ихэнх хүмүүс майонезгүйгээр эдгээр хоолыг төсөөлөөгүй байна. Дэлгүүр цонхон дээр та өөр өөр майонезууд асар их хэмжээг олж болно. Илүү амттай, ашигтай майонезаас, гэртээ болгосон. Гэрийн майонезаас гэрийн майонезийг бэлтгэ. Хоолны зөвлөмжүүд нь энгийн, хамгийн энгийнээс хамгийн хялбар нь та өөрийн дуртай амтат бүтээгдэхүүнийг байгалийн бүтээгдэхүүнээс авах боломжийг олгодог. Эндээс та гэртээ майонезаас хэрхэн яаж хийхийг сурах болно жор байдаг .
Майонезаас гар хийцийн жор
Гэртээ майонезаас бэлтгэх нь маш бага цаг зарцуулдаг. Үүнд: 700 мл ургамлын тос, 3 халбага нимбэгний шүүс, 1 халбага давс, гичний 1 халбага, 2 teaspoon элсэн чихэр, 3 хэрэм.
Уураг, нимбэгний шүүс, давс, сахар, гич нь нэг аяганд холилдож холимогоор хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн болвол нимгэн ургамлаар ургамлын тос хийнэ. Холигчдод майонезыг түүний шинж чанарыг тогтвортой болгох хүртэл ташуурсаар байх болно.
Хэрэв гар хийцийн майонезаас хэтэрхий зузаан буюу бөөн юм гарч байвал энэ нь бага зэрэг буцалсан усаар шингэлж, халбагаар болгоомжтой болгоно.
Гэрийн бэлтгэлийн майонез дээр
Гэрийн хийсэн майонезаас дараах найрлага шаардлагатай: 2 yolks, 120 мл наранцэцгийн тос (чидун жимсний тосоор сольж болно), 1 халбага нимбэгний шүүс (цуу сольж болно), 1/2 халбага сахар, 1/2 халбага гич, давс. Мөсөн дээр хийсэн гар хийцийн майонезаа хийхээсээ өмнө холигч эсвэл тусгай хумсны бэлтгэх хэрэгтэй. Холигч майонезаас илүү хялбар, хурдан хоол хийж чаддаг ч, байхгүй бол тарвага тохиромжтой байдаг.
Давс, элсэн чихэр, гичтэй холилдож, нэгэн төрлийн массыг олтлоо холино. Маш удаан аажмаар газрын тосыг юүлүүр рүү хийнэ. Газрын тосны хэмжээ майонезийн нягтралаас хамаардаг учир ташуурдах явцад нүдэнд чухал газрын тосны хэмжээг тохируулж болно. Эцэст нь, та майонезаас нимбэгний шүүс нэмж, холигчоор бүхэлд нь массыг сайтар буулгаж, хөргөгчинд хөргөгчинд тавина.
Өндөггүй майонезаас хийх жор
Энэ нь гар хийцийн майонезаас өндөг нь чанаж болно, мөн тэдэнтэй болжээ. Өндөггүй майонезаас бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй: 100 гр сүү, 150 мл ургамлын тос, гичний 2 халбага, нимбэгний шүүс 2 халбага. Сүүг тасалгааны температурт хүртэл дулаацуулж, тосыг асгаж, гөлгөр хүртлээ шингэнийг халаана. Үүний дараа гич, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Бүх хольцыг сайн холино. Бэлэн майонезыг хөргөх хэрэгтэй.
Майонезад нэмэлт найрлага нэмж, та өөр төрлийн хоолонд сайн амтлагч авч болно:
- сармис. Майонезаас сармис нэмэхэд өмнө энэ нь хэвлэлээр дамжих ёстой. Сармис майонезийг бүх махан хоолтой хослуулсан.
- бяслаг. Бяслагны оронд майонезаас нэмэхийн өмнө нарийн grater дээр нь rubbed хийнэ. Энэ сумс ногооны аяганд хамгийн тохиромжтой байдаг.
- ногоон. Нилээд жижиглэсэн ногоон майонезаас илүү хүчтэй амт өгдөг. Төгс ургамал бүхий майонезыг төгс төгөлдөр загасны аяганд бэлтгэдэг;
- Чидун болон нимбэгний хальс. Эдгээр найрлага нь гэрийн хийсэн майонезаас Газар дундын тэнгисийн амтыг амталдаг. Энэ майонез төмс нь хамгийн тохиромжтой байдаг.