Мах нь бидний биед хамгийн их үнэ цэнэтэй эрчим хүчний эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд тахианы махыг хамгийн их хэрэглэдэг хоол гэж үздэг. Тиймээс амтат бяслаг бүхий тахианы мах бэлтгэх нь маш сайн хоёрдахь курс буюу амттай хоол идэх хэрэгтэй хүмүүст зориулж өглөөний цай уух болно. Тэд бэлтгэлд бэлтгэхийн тулд хоол хийх хэрэгтэй болдоггүй.
Бяслаг бүхий тахианы махан булангийн хальснаас нь жижиглэсэн хайч
Энэ нь маш хурдан чанаж болгосон тул та тахианы махтай холилдох шаардлагагүй тул аманд чинь хайлдаг.
Орц:
- ногоон - 1 баглаа;
- амтлагч, чинжүү, давс - амсах болно;
- тахианы булан - 650 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- kefir (эсвэл тос) - 0.5 аяга;
- сонгино - 1,5 ширхэг.
- цардуул - 1.5 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь маш нимгэн туузан доогуур зүсэгдсэн бөгөөд 1х1 см-ээс ихгүй квадратуудыг гаргадаг тул махыг нь бяслаг (илүү сайн хатуу сортоор) болгож, филетэй хольно. Greens, сармис, сонгино аль болох бага хэмжээгээр багасгаж, холимог холилдсон үр тарианы масс руу нэмнэ.
Хөнгөн давс, чинжүү нэмээд дараа нь kefir асгаж, цардуул хийнэ. Бяслаг бүх зүйлийг холино. Наранцэцгээтэй тосыг хайруулын тавган дээр тавьж дулаацуулахын тулд таглаад зурж эхэлнэ. Энэ тооноос 12-15 орчим ширхэг бүтээгдэхүүн байх ёстой. Дараа нь таглаад хуурч байгаарай. Үргэлж 15 минутын турш ойртож байх ёстой. Эдгээр хоолны бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгохын тулд та зууханд хатуу бяслагтай жижиглэсэн тахианы мах бэлтгэх боломжтой. Туршилтын дараа тэдгээрийг урьдчилан тосолсон хуудсан дээр байрлуулж, 180 градусын температурыг тохируулж 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Бяслаг, мөөгөөр тахианы мах бэлтгэсэн байна
Хэрэв та гартаа файл байхгүй бол тахианы хөх нь энэ амтат хоолыг хийхэд тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь тэрхүү амттангийн зардлыг багасгах болно.
Орц:
- champignons - 150 гр;
- тахианы хөх - 500 гр;
- бяслаг - 175 гр;
- улаан буудайн гурил - 4.5 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 2.5 tbsp. халбага;
- сонгино - 1,5 ширхэг.
- сармис - 2 ширхэг;
- Нарийхан наранцэцгийн тос - 30 мл;
- давс ба чинжүү - амсах;
- цөцгий 20% - 2 tbsp. халбага
Бэлтгэл ажил
Нидерланд, Оросын бяслагтай амуу усалгааны хутганы жорыг хэрэгжүүлэхэд маш хялбар байдаг. Ясны махыг хувааж, 2х2 см-ээс хэтрэхгүй шоо дөрвөлжинд хувааж, сонгины толгойг сайтар цавчин, наранцэцгийн тосыг сайтар хутгана. Мөөгийг жижиг хэсгүүдээр нь хайчилж, илүүдэл шингэн уурших хүртэл нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч. Тусдаа аяга нь өндөг эвдэж, сайн зодож гурил, бага өөх тос, майонезаас нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх юмыг (холигч зөвшөөрдөг). Greens, мах, кимчионууд болон сонгиноуудыг сайтар хольж, өндөгний масс нэмнэ. Сармисыг сайтар цавчин, тэндээсээ холиод холино. Шороог нь хийж, 8 минутын турш хуурч байгаарай. Дараа нь усаар дүүргэсэн саванд байрлуулж, галыг хамгийн багадаа нэг цаг тутамд буулгаж чадна.
Бяслаг, ногооноор тахианы мах бэлтгэсэн байна
Энэ хоол нь зөгийн бал, сармис, яншуй эсвэл бусад ногоон зүслэг авахад хэцүү биш бол зуны улиралд бэлтгэх гайхалтай. Шар буурцагны аминдэмийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг өргөст хэмх, улаан лооль, бусад хүнсний ногоо ашиглана.
Орц:
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- цөцгийн тос 15% - 1 tbsp. халбага;
- Орос бяслаг - 130 г;
- тахианы булан - 550 гр;
- давс ба чинжүү - амсах;
- ногоон - 1 баглаа;
- шинэ өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
талхны үйрмэг - 3 tbsp. халбага.
Маш сайхан тахианы болон хонхны чинжүү цавчих. Greens maximize, бяслаг шоо болгон бууруулсан байна. Холимог, чинжүү, бяслаг, ногоон, холимог цөцгийтэй улирал, халуун ногоо, бөөрөнхийрсөнд нь цацаж. Массын холилдож, үүнийг нэг цагийн турш зогсооно. Одоо татсан махнаас тагийг хийж, хайруулын тавган дээр тавьж, жижиг гал асааж, таглаад 10 минутын турш хуурна. Дараа нь өөр саванд хөргөж, бага зэрэг ус нэмж, шингэнийг ууршуулах хүртэл зууханд хийнэ. Ямар ч хэцүү бяслаг бүхий анх удаа жижиглэсэн тахианы мах бэлтгэх жор нь тэднийг шүүслэг болгодог.