Хэдийгээр бараг бүх төрлийн дэлгүүрүүд бэлэн хундага өргөж байгаа шошготой дүүргэсэн шошготой байдгаараа ч тэдгээрийн амтыг нэмэгдүүлэгчид, хадгалалт, амт зэрэг нь иймэрхүү амттай хоол хүнсээ төрөлжүүлэхэд дургүй байдаг. Тиймээс бид гэртээ хийсэн цагаан талх шарсан талх энгийн жор дээр зогсохыг зөвлөж байна. Энэ нь шөл, давстай хосыг маш сайн хослуулах бөгөөд энгийн, анхилуун зууш болох энгийн зууш болж өгдөг.
Цагаан талхнаас сайхан амтат croutons
Хачирхалтай амтат жигнэмэгээс салж бүү яар. Учир нь энэ нь дахин боловсруулж, элсэн чихэр, төрөл бүрийн амтлагчаар дүүргэж, дараа нь дуртай амтат тариа, жишээлбэл чихэрлэг караокол, шарсан жимс, өглөөний будаа зэргийг хэрэглэдэг.
Орц:
- чихэрлэг Bun эсвэл сүлжих - 1 pc.
- тос - 55 гр;
- шанцай - 1/2 tsp;
- Muscat, хумс, 1/4. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хайлуур цөцгийн тосыг давтаж, хөрсний халуун ногоотой холь. Хэрэв та элсэн чихэр хэрэглэдэггүй бол элсэн чихэр, зөгийн бал бага хэмжээгээр хайлсан цөцгийн тосыг нэмнэ. 1.5-2 см-ийн хажуугийн талбайн хагархай талхтай талыг хайчилж, жигд тавиур дээр ширхэг байрлуулж, үнэртэй тос асгаж, холино. 8-12 минутын турш 175 градусын турш халаасан зууханд хийж, эсвэл шарж, шаржигнах болтол нь тавина.
Зууханд цагаан талх хийх
Амттай croutons-тай адил давсалсан шарсан талыг бэлтгэх, дуртай хатаасан ургамал, халуун ногоо хольж болно. Бэлэн хэлбэрээр дан болон соусыг шилэн аяганд хийж, эсвэл салад болон эхний курсуудад нэмэлт болгон хэрэглэж болно.
Орц:
- талх - 450 гр;
- ургамлын тос - 190 мл;
- Хатаасан oregano, Ганга болон лаврын - тус бүр 1 халбага;
- Хатаасан сонгино ба сармис - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Зуухны температур 165 градус хүрч байхад талхыг куб болгон бууруулж, нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тараана. Хатаасан ургамал, сонгино, сармис, давстай өгөөш бүхий ургамлын тосыг нэгтгэнэ. Хоолны талхны үнэртэй тосыг сайтар хийнэ, талхны зүслэгт жигд хуваарилахын тулд сайтар холино. 12-15 минутын турш зууханд жигд жигнүүр тавина, бэлтгэлийн дунд хутгана.
Сармистай цагаан талхны талх - жор
Бяслаг нь ихэвчлэн хэт их хэрэглэгддэг, энэ нь хэт их биш бөгөөд креатонуудын жороор, сармисаа хосоор хийдэг, аяга тавагныхаа аль нэгийг даван туулах боломжтой үнэрт найрлагыг бүрдүүлдэг.
Орц:
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- хатаасан Provencal ургамал нь холимог - 2 teaspoons;
- Чидун жимсний тос - 115 мл;
- цагаан талх;
- Анхилуун халуун ногоотой бяслаг - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Цагаан талхнаас croutons хийхээс өмнө талхыг куб болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тараана. Нь давс, ургамал нь хавчих нь оо цэвэрлэгч сармис шүд суварга нь. Үр хольц нь оливийн тосоор шингэлж, талхны хэсгүүд дээр цутгажээ. Бүхнийг нь чанаж амтат бяслагтай хольж самнахын тулд зуухыг урьдчилан халаахад 160 минутын турш 12 минутын турш тавина.
Өндөгтэй цагаан талх хийх
Өчигдрийн талхыг бүрэн өглөөний цай болгон хувиргахыг хүсч байна уу? Дараа нь өндөг, дуртай халуун ногоотой холбоод дараа нь цөцгийн тос хийж, төсөвт хоолны дэглэмийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Орц:
- өчигдрийн талхны талх;
- өндөг - 3 ширхэг;
- өөх тос - 155 мл;
- Nutmeg , ваниллин - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Талхыг зузаан зүсмэл гэж хуваана. Өндөг цөцгий, сахар, мускат, ванильтай ташуурддаг. Холимог талх зүсмэлүүдийг дүрж, тэдгээрийг нэвт норгоно. Хадгалж байгаа илүүдэл өндгийг орхи, дараа нь browned хүртэл цөцгийн тос нь croutons хуурч.