Энэ төрлийн байцаа нь ясыг бэхжүүлж, дархлаатай байлгах витамин болон элементүүдийг агуулдаг. Гэхдээ чиний хуухдийг хунс идэхийг хэрхэн ятгах вэ? Энэ бүтээгдэхүүнээс амттай амттай хоолоор доорхи жорууд байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд таалагдахгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Нь хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны зуушны жор
Энэ хоолонд та шинэ болон хөлдөөсөн broccoli аль аль нь ашиглаж болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
- сармис - 3 хумс;
- гурил - 210 гр;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ broccoli хөлдөөсөн бол бид үүнийг гэсгээх болно. Хэрвээ шинэхэн угааж, задрахад багтана. Жижиг нахиа, хурдан хоол хийх, илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Буцалж буй усанд хаяж, хэдэн минутын турш шууд буцалгана. Бид илүүдэл усыг зайлуулж гаргадаг. Бөөрөлзгөний нунтаглаж, хүйтэн сүү, өндөг, сармис, давс, халуун ногоо зэргийг гурилын төгсгөлд тарааж өгнө. Үрийг нь хайруулын тавган дээр нь нэгэн төрлийн масс хуурч, цөцгий, ургамлаар иддэг.
Зууханд зуурмаг дахь broccoli жор
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- гурил - 220 гр;
- цөцгийн тос - 330 мл;
- broccoli - 1 кг;
- бяслаг - 120 гр;
- сармис - 1 шүд;
- dill - модны тэн хагас;
- жигд нунтаг - 10 г;
- чинжүү, давс холилдсон.
Бэлтгэл ажил
Өндөг зодуулж, нимбэгний шүүс, цөцгий, гурил нэмнэ. Бүх бөөн бөөнөөрөө холдсоны дараа бид жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сармис, нилээд сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү, жигд нунтаг хийнэ. Брокколи цэцгийн багалзуур дээр угааж, давсалсан усанд бага зэрэг чанасан, байцаа бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Та бас хосоороо хоол хийж болно. Хамгийн чухал нь усыг зайлуулах, зайлуулах явдал юм. Коханыг бүү хая. Тэрбээр тос шөл рүү амархан очдог. 190 градус хүртэл дулаацах зууханд. Бидний махбодийн хүчин чадал, цөцгийн тосоор тос, тос түрхэнэ. Салхины тусламжтайгаар бид багана бүрийг багананд хийж, хөгц рүү хийнэ. Үйрмэг царцдасыг жигнэх.
БНСУ-ын хэв маягийн цэцэгт байцааны салат
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 5 шүд;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- кориандра - 10 гр;
- чинжүү халуун ногоотой улаан - амт;
- paprika - 25 г;
- broccoli - 1 кг;
- давс - 40 гр;
- алимны цуу - 100 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, лууван болон чинжүү тууз болгон хуваасан, сармис нь зүсмэлүүд 4 хуваасан, дараа нь илүү амт өгөх нь хутгаар буталсан байна.
Брокколи угааж, жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана. Галаар тавьсан саванд ус 1.5 литр саванд хийж, давс, сармис, элсэн чихэр, халуун ногоо, буцалгах үед тос асгаж, цуу асгах, байцаа асгах хэрэгтэй. Хэрэв шингэн нь бүрэн задардаггүй бол ус нэмж болно. Бид дахиад буцалгаад 1 минутын турш хооллоорой. Дараа нь ногоо, чинжүүгээ асгаж, сайтар сайтар холино. Хавтасаа хөргөөд, дараа нь хөргөгчинд шарсан төмрөндөө marinade-д цэвэрлэх хэрэгтэй.
Цөцгий бүхий цэцэгт байцааны тос шөл хийх жор
Энэ бол сонгодог жор юм. Хэрэв хүсвэл жаахан хялбархан түрхэж, дарсыг арилгаж жаахан хялбаршуулж болно.
Орц:
- гич (үр) - 10 гр;
- 15 см-ийн цагаан хэсэг;
- селери иш - 3 иш;
- цэцэгт байцаа - 465 гр;
- цагаан дарс - 115 мл;
- шөл - 450 мл;
- тос - 210 мл;
- давс, чинжүү;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- сармис - 1 шүд.
Бэлтгэл ажил
Зүсэх хэлбэр нь энд онцгой чухал биш бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол хийх хурданд нөлөөлдөг. Тиймээс сонгино, селөдерей болон сармисыг хутгана. Бид пийшин дээр эсвэл саванд гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавьж, гичний үрийг хая