Тогоонд чанасан тогоо, чанаж болгосон, шатаасан, зууханд хийсэн гурилан хайруулын тавган дээр шарсан мах. Хоол хийхэд тулгардаг хамгийн гол асуудал бол бүтээгдэхүүнийг буруу боловсруулсан үед тохиолддог хуурай уур юм. Жимсний шүүсийг хэмнэж, таваг нь хоолны дуршил нь зууханд байгаа бяслагтай жорны тахианы маханд туслана.
Оношлогооны зууханд бяслаг бүхий тахианы булан
Бяслаг, тахиа булангийн хоёр орц найрлагыг хэрэглэснээр өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төдийгүй баярын найрыг баяжуулах энгийн, хурдан хоолыг бэлтгэхэд тусална. Тахианы махан бутлуур, бяслагтай зууханд тавигддаг. Энэ нь ресторан, гэрийн хоол хийхэд маш их түгээмэл хэрэглэгддэг үндсэн хоол юм.
Орц:
- тахианы булан - 470 гр;
- хатуу бяслаг - 110 гр;
- майонезаас - 55 г;
- ургамлын тос - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
- Дугуй хэлбэрийг дугуй хэлбэрийн хэсгүүдэд хувааж, бага зоддог.
- Чавга бүхий хэсгүүдийг улирал, майонезаас таглаж, цагт дөрөвний нэгийг marinate.
- Мөөгөнцөрийн ёроолд эмжээр, булангийн хэсгүүдийг байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд сараалжтай бяслаг, газар тавь.
- Дөрвөн цагийн турш 180 градусын таваг тавь.
Онооны зууханд бяслаг зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн Тахианы махны булан
Орц:
- тахианы булан - 280 гр;
- ааруул бяслаг - 85 гр;
- Provencal ургамлын хавдар.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы буланг хайчилж эцэст нь номынхоо дагуу биш, нээнэ. Хоёр талаас махыг нь эвдэж болохгүй.
- Давс, Provencal ургамал холилдсон бяслаг аар Lay, тугалган өнхрөх, тугалган боолт бүрдүүлэх.
- Талх тавиур дээр тавгийг тавин хагас цагийн турш 200 градуст жигнэх хэрэгтэй. Бүх махны шүүсийг нэвтлэхээс сэргийлж бэлэн хутгаг хөргөнө.
Хийсэн зууханд хайлсан бяслаг бүхий тахианы булан
Төсөвт найрлагатай бяслаг нь нэмэлт найрлагатай төстэй найрлагатай жор байдаг бөгөөд энэ нь та бүхэн гэр бүлээ тэжээж чадах хурдан, сэтгэл ханамжтай, дээд хэмжээний төсвийн хоол авахыг хүсдэг хүмүүст төгс төгөлдөр юм.
Орц:
- тахианы булан - 670 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 165 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 55 г;
- улаан лооль - 85 гр;
- сонгино - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы филетэд ялтсуудыг хувааж, зодож, ширхэгийг зууван хэлбэрээр, улирал сайн бэлтгэнэ.
- Хайлсан бяслаг сараалжтай, майонезаас болон шар холино, холино.
- Сонгино, улаан лоолийг нимгэн талст цагираг болгон хайчилж, филе дээр тавина. Бяслагны масстай давхаргыг хаа.
- Талх тавиур дээр тахианы буланг тавин хагас цагийн турш 185 градусын температурт махыг урьдчилан шараад хийнэ.
Тогоонд бяслаг, улаан лооль, төмстэй тахианы булан
Тахиа булантай хүнсний ногооны жигнэмэгийг жижиглэсэн бяслагтай хослуулан хэрэглэж болно. Энэ нь танд мах, чимэн гоёмсог таваг юм.
Орц:
- тахианы булан - 970 гр;
- төмс - 530 гр;
- бяслаг - 185 гр;
- сонгино - 65 гр;
- улаан лооль - 470 гр;
- майонезаас - 55 г;
- ургамлын тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төмсний булцууны том зүсмэлүүд ургамлын тос нь хуурч, түүнчлэн үүнийг ихэвчлэн хийж байна.
- Бөөрөнхийдөө хувааж, жижиглэсэн сонгино болон майонезаас хамт нэгтгэж. Нэг цаг тутамд тарихын тулд үлдээнэ.
- Улаан лоолийг хальсалж томоор нь огтолно.
- Төмсний давхарга, жигнэмэгний тавган дээр улаан лооль тавь. Бяслагны бяслагыг сараалжтай бяслаг хийж, 180 цаг хагас цагийн турш жигнэнэ.