Зөгийн бал сумтай болгосон тахианы далавч нь сайхан тэмдэглэл бүхий ер бусын, хурц махан хоолонд дуртай байдаг. Хоол хийх явцад амттай царцдас нь зөгийн балны зардлаар үүсдэг ба маринадын бусад бүрдэл хэсгүүдэд халуун ногоо нэмнэ.
Зууханд зөгийн бал сумтай тахианы далавч
Орц:
- тахианы далавч - 950 гр;
- зөгийн бал - 65 гр;
- улаан лоолийн оо - 60 г;
- хар чинжүү нунтаг - 15 гр;
- газрын улаан чинжүү - 7 г;
- давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавчийг угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткаар сайтар хатаана.
Улаан лоолийн зуурмагийг зөгийн балтай хольж, давс, хар ба улаан газрын чинжүү, холино. Бид бэлтгэсэн жигүүрийг бэлтгэсэн далавчинд түрхээд, дөчин минутын турш усанд хийнэ.
Бялууг жигнэх хуудас нь илгэн цаасаар доторлогоотой, дээд далавчтай далавчийг хуваарилдаг. Бид зуухыг гучин минутын турш халааж зууханд зуун наян таван хэмээр халаадаг.
Цагны дараа, цэвэрхэн, анхилуун үнэртэй тахианы далавч бэлэн болсон байна.
Олон өнгийн зөгийн балны сумтай зөгийн бал
Орц:
- тахианы далавч - 1000 г;
- зөгийн бал - 70 гр;
- улаан лоолийн оо - 60 г;
- Дион гич - 60 гр;
- чинжүү хар газар - амсах;
- Тахианы амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос;
- давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Шингэн эсвэл хайлсан зөгийн бал руу тахианы хувьд улаан лоолийн зуурмаг, Dijon гич, газрын хар чинжүү, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгд сайн холимог бөгөөд бэлтгэсэн цуу урьдчилан урьдчилан угааж, хатаасан, далавч нь аяга нь нугалж өмссөн. Нь таг эсвэл кино нь тагийг, нэг цагийн турш мартаарай.
Цаг дууссаны дараа олон хүнийг "Baking" эсвэл "Frying" горимд байрлуулж, нэг ургамлын тосыг асгаж тахианы далавчаа нэг эгнээнд тараана. Фрайыг 15 минутын турш ичих хүртэл үнэрлэнэ. Дараа нь тавган дээр тавьж, дараагийн багцтай адил алхмуудыг давтан хийнэ. Бүх жигүүрийг шарж байхад бид тэдгээрийг буцааж тавина. Үлдсэн үлдэгдэл цутгаад, дараа нь жаахан ус хийнэ. Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" горимд шилжүүлээд тавин гурван минутын турш тавина.
Шаржиг дээр зөгийн бал цуутай жигнэмэг
Орц:
- тахианы далавч - 1 кг;
- зөгийн бал - 35 гр;
- шар буурцаг сумс - 75 мл;
- хурц кетчуп буюу улаан лоолийн соус - 30 гр;
- Хүснэгт гич - 12 г;
- чинжүү хар газар - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Marinade болгохын тулд зөгийн бал, шар буурцаг, гич, улаан лоолийн жан, кетчуп, холимог амтлагч, амтлагчаа давс хийнэ.
Тахианы далавчийг угааж, цаасны салфетка болгоомжтой хатааж, саванд хийж, саванд хийж, marinade хийнэ.
Дараа нь бид шатан дээр шарж, шарсан махан дээр тавьдаг.
Сармистай зөгийн бал сумтай жигнэмэг, хайруулын тавган дээр шарсан байна
Орц:
- тахианы далавч - 8 ширхэг.
- зөгийн бал - 50 г;
- шар буурцаг сумс - 75 мл;
- сармис - 3 хумс;
- жижиг нимбэг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 125 гр;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Усанд угааж, маш сайн хатаасан тахианы далавчуудтай холбон, давс, чинжүү, улаан буудайн гурил, шарсан маханд халааж, өндөр халаатай ургамлын тосоор том халуун саванд хийнэ. Бүх талаас нь улаавтар царцдас үүсч, буталсан сармис болон шарсан мах нэмээд хоёр минутын турш хутгана. Дараа нь зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нэг нимбэг, давстай холимог бэлтгэсэн амтлагчаа нэмнэ. Fry нь өтгөрөх хүртэл зуухыг унтраагаад тасралтгүй хутгана.