Хэн хэзээ ч амьдралынхаа туршид омлет хийхийг оролдсонгүй вэ? Магадгүй ийм хүн байхгүй байх. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ маш тэжээллэг, ер бусын амттай хоол олон төрлийн байдаг бөгөөд хэрвээ та omelette таалагдахгүй бол та сонголтоо олж чадаагүй байна. Олон улс орнуудад omelets хооллох өөр өөр уламжлал байдаг бөгөөд тэдний нэг нь итали frittata юм. Фритатагийн найрлага нь бяслаг, халуун ногоотой ургамал, үүнээс гадна энэ төрлийн omelette нь бөглөх бэлтгэлтэй байх ёстой. Хоол хүнс хэрэглэдэг тул өөр өөр ногоо, мөөг, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, мах, далайн хоолтой хамт frittata бэлтгэдэг. Ерөнхийдөө энэ хоолонд юуг оруулах талаархи критатын бүрэн хүрээ өгдөг.
Фриттата нь пиццаг төржээ. Энэ бол Италийн ядуу хүмүүст зориулж өөр төрлийн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр цацаж, хүнсний ногоо амтлах, тэжээллэг хоол хийх зэргээр өндөглөдөг, бяслаг бүхий бүх зүйлийг цутгажээ. Аажмаар сонгодог frittata үүссэн. Энгийн жор нь энгийн: шарсан сонгино нь бяслагтай зодуулсан өндөгнүүдийг асгаж, дараа нь бүх төрлийн шаржигнуурыг царцдаст хийнэ.
Фриттата нь төмстэй
Маш их сэтгэл хангалуун хоол бол төмсний фритатат юм. Энэ хоолыг түүхий төмс, чанасанаас хоёр хувилбараар бэлтгэсэн.
Орц:
- 4 төмс;
- 1 сонгино;
- 3 өндөг;
- Хатуу бяслаг 50 гр;
- давс;
- хар газрын чинжүү;
- лаврын хэд хэдэн салбар;
- 30 мл чидун тос.
Бэлтгэл ажил:
Буцалж төмс хальсалж, зүсмэлүүдийг (ялангуяа нимгэн нимгэн биш) зүсэж, хэрчиж чанасан цөцгийтэй жижиглэсэн сонгино, бид төмс тавьж, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн лаврын нь цацаж. Хэрэв төмс түүхий эдтэй бол бид үүнийг цэвэрлэж, маш нимгэн зүсмэлүүдийг (чипс шиг) эсвэл хэрчсэн дээр зүлгэнэ. Төмс алтан хүрэн хүртэл сонгино нь шарсан мах, давс, чинжүү, лаврын нэмнэ. Бяслаг нь талхны үрээр цацагдана. Бид өндөглөдөг, тэдэнд бяслаг 2/3 нэмэх, энэ жинг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үлдсэн бяслагын дээд хэсэгт тавьж, 10 минутын турш төмсөөр хийсэн шарсан төмсний тавгийг тавина.
Зуны хувилбар нь courgettes
Гайхамшигтай амттан нь загатнаа, эсвэл залуухан хэсгээрээ frittata авах болно.
Орц:
- 2 жижиг zucchini;
- 1 сонгино;
- basil;
- 4 өндөг;
- 100 г бяслаг;
- 30 мл ургамлын тос;
- 2 хумс сармис;
- давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Царцаатай Frittata маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Зүсчний угааж, нимгэн сүрэл эсвэл хагас тойрог болгон хувааж болно. Сонгино нилээд цавчих. Бид газрын тос, шарсан мах сонгино, зулчирыг халааж, буталсан лаврын нунтаг, буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Бяслагны үртэс дээр арчигддаг. Өндөг vzobem, тэдгээрийг бяслаг нэмээд сайтар холино. Бид zucchini хольж асгаж, 15 минутын турш зууханд хайруулын тавган дээр тавьдаг. Зүсчиж буй Фритата нь цөцгий, эсвэл чихэрлэггүй тарагтай сайн зүйл юм.
Холимог хувилбар
Ерөнхийдөө хүнсний ногооны fritata нь өглөөний цай болон хөнгөн зоог барихад маш тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь чинжүү, хаш, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, улаан лооль, бууцайгаар бэлтгэж болно.
Орц:
- Ургамлын тос 50 мл;
- 1 амтат чинжүү;
- 1 ногооны чөмөг;
- 1 сонгино;
- 2 улаан лооль;
- 100 грамм бууцай;
- бага зэрэг ногоон вандуй;
- 5 өндөг;
- 100 г бяслаг;
- давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Нилээд сонгино хайчилж, тосоор дүүргэ. Pepper болон zucchini тууз болгон бууруулж, сонгино нэмнэ. Бид улаан лоолийг огтолж авна. Чи чинжүү, загатнаа бараг бэлэн бол улаан лооль, вандуй нэмнэ. Бид өндөгийг гөлөгнөж, угаасан бууцай, арвин гурилтай бяслаг нэмнэ. Бид энэ массыг 15 минутын турш хооллож, жигнэх болно. Хүнсний ногооны фритата нь ширээний жинхэнэ чимэглэл бөгөөд энэ нь маш хурц бөгөөд амттай байдаг.
Мөөгний omelette
Мөөгтэй түгээмэл ба frittata.
Орц:
- Аваргуудын 300 гр;
- 2 сонгино;
- 50 г бяслаг;
- Лаванда цэцгийн хоёр мөчир;
- 30 мл чидун тос;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- 4 өндөг.
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг угааж ялтсад хуваасан. Сонгино нухсанаа болино. Тендер хүртэл сонгино, мөөгийг давс, давс, чинжүү, лаврын нэмнэ. Өндөг vzobem нь бяслагтай, бид энэ массыг мөөгөөр дүүргэнэ. Таван минутын турш мөөгний фритатийг чанаж болгоно.