Schnitzel - Австрийн хоолны махны таваг, нимгэн зүслэг, зуурсан ууртай, халуун тосоор шарсан. Энэ хоол нь романтик, баярын оройн зоогонд тохиромжтой.
Ганга гахайн махыг хайруулын тавган дээр яаж хийх вэ?
Орц:
- Pork tenderloin - 400 гр;
- гурил - 60 г;
- ургамлын тос - 100 мл;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Махыг урьдчилан боловсруулсан, хальс цэвэрлэж, алчуураар угааж, хатаана. Дараа нь гахайн махыг хэд хэдэн давхаргаар хуваа. Хэсэг бүр хүнсний хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд гал тогооны алхаар хөнгөнөөр цохино. Бэлтгэсэн махыг бүх талаас нь цаасан алчуураар дүрнэ. Pialok бид гурилаа асгаж, schnitzels Roll. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг асгаж, хэдэн минут халаа. Дараа нь мах, шарсан махыг хоёр талдаа 5 минутын турш тавина. Хайруулын төгсгөлөөс хэдхэн минутын өмнө бид шницелийн амтыг амталдаг.
Зууханд гахайн schnitzel нь жор
Орц:
- гахайн махны тендер - 600 гр;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Талхыг нь:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, хатааж, 2 см орчим зузаантай давхаргад хувааж болно. Дараа нь кино, хөнгөн цохиураар бүрхсэн. Бид майонезаас хийсэн хэсэг бүрийг алдаж, хөргөгчинд 30 минутын турш үүнийг хол тавьсны дараа. Давстай гурил аяганд талхны холимогоор, мөн өөр тавагтай ташуур өндөг. Даршилсан шнлизель нь гурилын холимогоор эхнийх нь буурсан байна, дараа нь өндөг, тос нь smeared нь жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бид тавагыг зууханд хийж, 200 градусын температурт махыг урьдчилан шараад. Бэлэн болсон schnitzel бол маш амттай, шүүслэг бөгөөд амттай амттай. Бид ямар ч талх, шинэ саладтай халуунаар үйлчилдэг.
Шивсэн гахайн мах шницель
Орц:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- гахайн мах - 700 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Тэгэхээр, schnitzel бэлтгэхийн тулд бид өмнө нь хөргөгчинд гахайн махыг авч, гэсгээх. Үүний дараа сайтар сайтар угааж, хатаа. Дараа нь гахайн махыг жижиг шоо болгон бууруулаад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь тахианы түүхий өндөг, сонгино нэмж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Бид халбагаар сайн хутгах, тэр ч байтугай schnitzels хэлбэрийг бүрдүүлж, тос нь халааж хайруулын тавган дээр тархсан. Шневницийг 5 минутын турш тал бүрээр нь хутгана. Дараа нь та өөрийн сонголтоор сул сармистай хамт ширээн дээр дараарай.
Шницицелийн гахайн махан дээр олон янз байна
Орц:
- Шницицелийн гахайн мах - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Талхыг нь:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- газрын эвдэрсэн;
- бяслаг - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Schnitzel сайтар усаар угааж, алчуураар хатааж, хальсаар хучигдсан бөгөөд алхаар цохихоор зэхэж байв. Гүнт аяганд өндөгийг сүүтэй хольж, халуун ногоо хаях, гоймон дээр ижил бяслагийг цэвэрлэнэ