Мексикийн appetizer Quesadilla нь маш олон амтат хоол иддэг төдийгүй хоол хийх хурдандаа ч таалагддаг. Энэ бол найрсаг үдэшлэг эсвэл энгийн гэр бүлийн үдшийн хоол юм. Хэрвээ та түүний фен бол бид жороо, гэртээ хоол хийж идэх болно.
Татсан махтай кузовтой байна
Энэ зуушны үндсэн болон зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь тортилла гэж нэрлэгддэг кесадилла таририуд юм. Та өөрөө өөрсдөө бэлдэж болно, гэхдээ аль хэдийн аль хэдийн дэлгүүрээс аль хэдийн бэлэн худалдан авахад хялбар байдаг.
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 300 гр;
- давс, хар чинжүү, амталсан халуун ногоо;
- амт нь майонезаас эсвэл улаан лоолийн амтлагч;
- tortillas.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүү нь жижиг хэсгүүд болон жижиглэсэн махыг жигнэж, чанаж иднэ. Давс, амтлагчтай улирал. Бяслаган дээр бяслаг сараалж, бялууг аваад, нэг хагасыг нь бяслаг хийнэ, татсан мах, хүнсний ногооны хольц, цөцгийн тос, бяслаг цацаж, хавтгай талхны хоёр дахь хагасыг хамарна.
За, хайруулын тавган дээр халааж, хоёр тал дээр бялууг хуур, 1-2 минутын турш, улааврын царцдас гарч ирэх хүртэл. Ширээн дээр ширээн дээр тавь.
Бяслаг бүхий кесарра - жор
Мексикийн quesadilla нь үргэлж бяслагаар чанаж болгосон бөгөөд энэ нь жорны салшгүй хэсэг бөгөөд өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ялгаатай. Бяслаг, мөөгөөр кесарра бэлтгэх сонголтыг санал болгож байна.
Орц:- бяслаг хатуу - 250 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- champignons - 300 гр;
- сармис - 1-2 хумс;
- Чидун жимсний тос - 1-2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - хагас талх;
- Тортилла - 4-8 ширхэг. (хэмжээ нь хэмжээнээс хамаарна);
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөг ялтсуудыг хувааж, сармисаа цавчих ба хуурч, 3-5 минутын турш хайруулын тавган дээр нь хамт хуурна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль болон шарсан махыг хэдхэн минутын турш хийнэ. Эцэст нь давс, чинжүү нэмээд хүнсний ногоо хөргөхийг зөвшөөрнө.
Хагас талханд бяслаг хийнэ, дараа нь мөөг дүүргэж, дараа нь бяслаг дахин хийж, жижиглэсэн ногоон сонгинотой шүрших ба тортилоны хоёр дахь хагасыг хаах хэрэгтэй. Нимгэн давхаргатай тосыг сайтар халааж, бяслаг хайлахын өмнө хэдэн минутын турш тортилла хийж хуурна. Дууссан талбайн хагасыг нь хутгана.
Сам хорхойтой кузовын зураг
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 300 гр;
- tortilla;
- улаан Мексикийн жанр - 250 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Сам хорхой сам хорхой, мексикийн сүмс асгаж, салга. Сонгино, хонхны чинжүү нь том хэсгүүдэд хуваагдан, өндөр дулаан дээр хүрэн өнгөөр хуурч, тусад нь хоол болгон шилжүүлж. Дараа нь сам хорхойг хайруулын тавган дээр тавина. Шаардлагатай бол усыг нэмнэ.
Бэлтгэх үедээ таваг дээр тавигдах зүсмэлүүдээ тавь. Тортилолын хагасыг нь сараалжтай бяслагаар норгоод дараа нь ногоо, сам хорхой тарааж, бяслагыг дахин хийнэ. Хоёр дахь хагаст хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр тал дахь халуун хайруулын тавган дээр шарсан махаар хий. Бялууг бүхэлд нь хийж, квадриллийг хоёр хэсэг болгон бууруулж, баярлаарай.
Кушадиллены шөл
Quesadilla нь өөр өөр сүмсээр үйлчилдэг боловч хамгийн алдартай нь guacamole юм.
Орц:
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Ацопада - 2 ширхэг;
- cilantro болон ногоон сонгино - хагас цутгасан;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- шохой - ½;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нэг том улаан лооль, нэг жижиг хэсэг болгон хайчилж аваарай. Авокарто цэвэрлэж, ясыг зайлуулж, дур мэдэн тайруулсан байна. Аалзны холимог аяга, том зүсмэл улаан лооль, ногоон болон улаан чинжүү чинжүүг дахин нэмнэ. Нэг төрлийн нэгдлийг хольж, аяганд хийнэ. Давс, чинжүү, шохойн шүүс болон нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Бүгд сайн холино, чиний сумс бэлэн байдаг.