Шоколад хиам нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд хоёуланд нь хүрэх гайхалтай амттан юм. Ийм сайхан хоол хүнс цай уухыг төгс болгодог.
Сонгодог шоколад хиам хоол хийх жор
Орц:
- сүү - 150 мл;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- тос - 200 гр;
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 0.5 кг;
- самар самар самнасан - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид богино долгионы жигнэмэгийг жижигхэн нэгэн төрлийн үйрмэг болгон нунтагладаг. Том жижиглэсэн хальсалж самар, тэдгээрийг элэг рүү нэмнэ. Өөр нэг саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос, какаоны хольцыг сайтар холино. Үхрийн сүүний шүүсийг нимгэн гялалзуулж, жижиг хэмжээний галд хийнэ. Бид нэг төрлийн масс авахын тулд үүнийг холино. Гэхдээ үүнийг буцалгана. Үүний дараа бүх зүйлийг сайтар хийнэ. Үр дүнтэй зузаан хольц нь хэд хэдэн хэсгүүдэд хуваагддаг, тус бүр нь хүнсний кино нь ороосон, хиам болгон цувисан, 8-9 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулсан байна.
Шоколад хиамны энгийн жор
Орц:
- жигнэмэг "ойн талбай" - 0,3 кг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 0.3 кг;
- какао - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гал тогооны алхны тусламжтайгаар күүкийг сэгсэрч эхлээд уутанд хийнэ. Тусдаа контейнерт хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, бүх талстыг уусгана. Галыг унтраахдаа какао нунтаг хийнэ, буталсан жигнэмэг нэмнэ. Бэлдмэлийг сайтар хольж хутгаад массаа тусгай кинетик дээр буулгаж сайтар бэхжтэл хүйтэн газар байрлуулна.
Үзэм бүхий шоколад хиамны жор
Орц:
- тос - 200 гр;
- чихэр - 0,4 кг;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- жигнэмэг - 0.4 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- самар - 100 гр;
- үзэм - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй тосыг элсэн чихэрээр дүүргэсэн масс хүртэл хийнэ. Тус тусад нь какао нунтагаар өндөгийг хольж, тосыг асгаж, сайтар сайтар холино. Нилээд жижиглэсэн самар, үзэм ба урьдчилан жигнэмэг хийнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл холилдсон. Хиамыг үүсгэж, түүнийг мөрдөх цаасан дээр буулгаж, бүрэн хатууруулах хүртэл хүйтэн газар байрлуулна.
Candied жимс бүхий жигнэмэгээс шоколад хиамны жор
Орц:
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 0.5 кг;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 4 tbsp. халбага;
- тос - 200 гр;
- сүү - 150 мл;
- Ванилин - амтлах;
- Candied fruits - 70 гр;
- самар - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүн гүнзгий саванд нилээд жижиглэсэн candied fruits, жижиглэсэн жигнэмэг, самар. Элсэн чихэртэй какао хийж, ванилийн уусмалд цутгаж, сүү асгаж, бөөн уусмал хүртэл холино. Шоколадны сүүний хольцыг цөцгийн тосыг салга. Бид массыг халаагаад бүх талстууд арилах хүртэл байнга хутгана. Дараа нь энэ халуун холимог нь candied жимс, холимог нь жигнэмэг рүү цутгаж байна. Бид цаасыг жигд болгохын тулд эцсийн массыг шилжүүлж, хатуу өнхрүүлээр боож, хиам хэлбэрээр өгдөг. Хүйтэнд хоёр цагийн турш хөлдөөх зорилгоор үүнийг явуулах.
Сүүшүүлсэн сүүтэй шоколад хиамны жор бэлтгэх
Орц:
- жигнэмэг - 500 гр;
- тос - 200 гр;
- какао - 7 tbsp. халбага;
- ууршсан сүү - 380 гр;
- самар - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид жигнэмэгний гарыг махны бутлуураар жижиг үйрмэгээр эсвэл нугалаа. Дараа нь зөөлрүүлсэн өтгөн цөцгийн тос нэмж, самар тавьсан, хураангуй сүү асгаж, какао асгаж. Бүх юм маш сайн холилдон, бид өнхрүүлж, тугалган цаасаа буулгаж, хоёр цагийн турш хүйтэн газар тавьдаг. Үйлчлэхийн өмнө амттаныг жижиг зүсмэлүүд болгон бууруул.