Тахианы махан ердийн будаатай шөл нь бага наснаас хойш олон хүмүүстэй танил юм. Гэсэн хэдий ч, энэ шөл нь энэ хоолыг жинхэнэ амттан болгодог. Энэ нь бүгдээрээ цагаан будааны тахианы шөл, эсвэл хоол хийх үед нэмдэг зүйлээс хамаардаг. Тиймээс, тахианы будаагаар шөл хийхэд хэд хэдэн янз бүрийн жорыг үзье.
Төрөлхийн сонгодог
Орц:
- будаа - зуун жилд 1/3;
- лууван - 2 ширхэг;
- тахианы булан - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- тахианы шөл - 3 л;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааны шөл хэрхэн хийх вэ? Эхлэхийн тулд бид лууван, төмс, сонгино цэвэрлэнэ. Төмс нь сүрэл, луувангийн нимгэн хүрээ, сонгины сайхан семирлуудыг тайрдаг. Тэр ч байтугай жижиг куб нь улаан лооль бууруулах нь илүү дээр юм. Тахианы маханд бутлуураа буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шөлийг сайхан улбар шар сүүдэр болгон хувиргахын тулд эхлээд наранцэцгийн тосоор хөнгөн шаврын талаар лууваныг тайруулаарай.
Энэ шөлийг бэлтгэхээс өмнө шөлийг урьдчилан бэлтгэ. Төмс, лууван, сайн угаасан цагаан будаа, сонгино, улаан лооль зэргийг буцалгах шөлийг саванд хийж өгнө. Тагийг нь шөл хийж, ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. Хоолны эцэст амт нь тахианы булан, давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махны шөл дээр цагаан будааны шөлийг өгөхийн тулд ер бусын сайхан тэмдэглэл хийхдээ хоол хийх үед нимгэн жижигхэн амтат чинжүү нэмж болно. Нь цагаан будааны шөл амттай үйлчилж байгаа үед та нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нь засах болно. Ийм хялбар, бага илчлэг шөл нь жингээ хасах хүсэлтэй бүх хүмүүст тохиромжтой юм! Ямар ч анхны хоол нь илүү амттай болно. Хэрэв та нэн даруй идэж болохгүй, гэхдээ наад зах нь хагас цаг шаарддаг. Та тахианы будаатай шөл жор нь энгийн, хамгийн чухал нь хайр, сэтгэлийн хөдөлгөөнөөр хооллох явдал юм.
Цагаан будааны гоймонтой тахианы шөл
Энэ жороор бид хоол хийх ер бусын уур амьсгалд та бидэн рүү дүрнэ. Цагаан будааны шөлтэй төстэй ер бусын шөл хийхийг оролдъё. Цагаан будааны гоймонтой тахианы шөл таны амтанд маш ер бусын, амттай амттай байдаг. Энэ өвөрмөц анхилуун амттай шөл нь ядуу хүнд зориулсан өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг гэдгийг санаарай. Тэр энэ хоолыг аль болох богино хугацаанд туршиж үзэхийг хүсч байна. Бид таныг гайхалтай тайлбарладаг биш, гэхдээ бид бэлтгэлээ өөрөө эхлэх болно.
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- цагаан будааны гоймон - 50 г;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- champignons - 200 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы буланг сайтар угааж, алчуураар арчиж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь махыг гаргаж, хөргөнө.
Дараа нь хүнсний ногоо эргүүлнэ. Бид сонгино, уурхайг цэвэрлэж хагас тойргуудыг нь цэвэрлэв. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор нь тавган дээр нь Фрай. Мөөг ялтсуудыг ялгаж, сонгино, холимог нэмнэ. Дараа нь бид лууван цэвэрлэж, том grater дээр цэвэрлэнэ, жижиг шоо болгон чинжүү бууруулах. Дараа нь, тахиа, лууван, мөөг, чинжүү, сонгино шөл болгон тавиад, 10 минутын турш хооллоорой.
Энэ удаа бид буцалж буй устай будааны гоймоныг асгаж, 3 минутын турш явна. Дараа нь буцалгаад буцалгаад түүнийг хүйтэн усаар зайлж, шөл болгон нэмнэ. Амттай тахианы шөл шөл хийж, бага зэрэг шар буурцагны соус нэмж, өөр 10 минут иднэ. Үүний дараа бид шөл дээр шөл хийж, ширээн дээр тавина.