Дүрмээр, "пейс" гэдэг үг нь загасны мах юмуу махыг хэлдэг. Энэ нь ихэнхдээ. Гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Жишээ нь, пейт бол бас буурцаг юм. Шошгүй шошыг хэрхэн бэлтгэх вэ, одоо бид танд хэлэх болно. Энгийн байдалтай байгаа хэдий ч парад маш амттай, тэжээллэг байдаг.
Мөөгөнцрийн шошны шавьж
Орц:
- цагаан шош чанасан - 1 шил;
- түүхий эд - 100 гр;
- сонгино - 110 гр;
- Хатаасан мөөг - 30 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- сармис - 1 хурга;
- давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь дунд зэргийн халуунд ургамлын тосд хордож, хуримтлагдана. Шинэхэн авгалдайнууд куб руу хувааж, сонгино нэмэхэд, давс нэмж амт нь буталсан хуурай мөөг нэмнэ. Бид бүгдийг нь үлээж, амт нь чинжүү. Сонгино, мөөгөөр чанасан шошыг холино. Бүх зүйлийг бүгдийг нэг төрлийн масс болгон хувиргахын тулд хутгагчийг ашиглана.
Самартай шоштой хамт
Орц:
- цагаан шош - 1 кг;
- самар - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 130 гр;
- ургамлын тос - 10 мл;
- давс;
- яншуй ногоон - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Шош нь 1: 5 харьцаатай усаар дүүргэдэг. Бид ойролцоогоор нэг цаг хагасын хоол хийж, давсны эцэст хооллодог. Бид шошыг colander руу шидэж байна. Ургамлын тосоор алтан хүртэл сонгино, шарсан махыг хаа. Холигч ашиглан самарыг нунтаглана. Нилээд ногоон яншуй, хумс сармис сармис хэвлэлийн дамжуулан шахагдаж байна. Гүн саванд бид самар, шарсан сонгино, шош, сармис, яншуй холбодог. Амтлахын тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. 100 мл буурцагны шөл хийнэ. Энэ бүхэн нь хутгагчтай байна. Хэрвээ хэт хуурай болвол бага зэрэг буурцагны шөл нэмээд сайн холино.
Lenten Pate
Орц:
- хуурай шош - 1 шил;
- давс - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Гивард бэлэн - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 20 мл;
- хар чинжүү нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Шошийг усаар дүүргэж шөнийн турш явна. Өглөө нь хүйтэн ус асгаж, хоол хийх нь зайлж угаана. Буурцагыг хурдан болгосон байхын тулд их хэмжээний ус зайлуулах шаардлагагүй, ус багасгах нь дээр юм. Буурцаг хүртэл зөөлөн чанаад, дараа нь шөл нийлүүлэх, харин үүнийг асгаж болохгүй. Шош нь холигчоороо давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, гичийг нэмнэ. Сайн хутгаад. 20-30 мл-ийн буурцагны шөл хийнэ. Бид ногоон өнгөтэй, бид сэндвич дээр тарааж, ширээн дээр тавив.
Prunes болон улаан лоолиудтай цагаан шоштой
Орц:
- цагаан шош - 300 гр;
- сармис - 1 хурга;
- сонгино - 1 pc.
- Дунд хэмжээтэй "Slivka" төрлийн улаан лооль - 6 ширхэг.
- pips ямар ч prunes - 5 ширхэг.
- ургамлын тос;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шошийг хүйтэн усаар шөнөжин асгаад, өглөө нь нийлүүлж, цэвэр ус асгаж галд хийнэ. Буцалсны дараа