Гахайн мах нь тэжээллэг, амттай бөгөөд үүнээс ч илүү хурдан чанаж иддэг, иймээс гал тогооны өрөөнд, мөн гал тогооны өрөөнд оршдог хоолны дэглэм барьж буй бүх хүмүүст тааламжтай байдаг.
Төмстэй гахайн хавиргыг хэрхэн яаж хооллож, эдгээр жортой өдрийн хоолны цэсийг олон янзаар уншихыг санал болгож байна. Энэ хоол нь гайхамшигтай үдийн хоол эсвэл оройн хоол болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь баярын хүснэгт тохиромжтой байдаг нь маш амттай юм.
Олон тооны төмстэй төмстэй гахайн хавиргатай хавирга
Орц:
- гахайн хавирга - 2 ширхэг.
- төмс - 340-350 гр;
- сонгино - 130-150 гр;
- улаан лоолийн оо - 45-60 мл;
- ус - 1 шил;
- булан навч - 2 ширхэг.
- cilantro;
- paprika, marjoram;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавирга угааж, олон аяга таваг тавина. Бид "Халуун" горимыг тавиад махыг 15 минутын турш хооллоорой.
Бид төмсийг хальсыг нь угаана. Угаах, сонгино цэвэрлэх дараа хагас цагиргийг нунтаглана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хавирга дээр байрлуул.
Улаан лоолийн зуурмагийг пикрик, булан навч, маржорам, давстай хамт усаар шингэлнэ. Бүтээгдэхүүнийг энэ саванд дүүргэж, "Чихрүүлэх" горимд 50 минут бэлтгэ. Бид лаврын навчийг гаргаж, "Baking" горимыг 10 минутын турш асаана. Жижиглэсэн cilantro бүхий эцсийн таваг услах хэрэгтэй.
Төмстэй гахайн махны хавиргаар шарсан
Орц:
- гахайн хавирга - 3 ширхэг;
- төмс - 400-430 гр;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- улаан лоолийн амтлагч - 75 мл;
- амтлагч - амсах болно;
- давс;
- тамхи татдаг гахайн мах - 100 гр;
- яншуй;
- лууван - 120-140 гр.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавирганд 20 минут, давстай утсан гахайн дээр хуурна. Тосны ачаар мах илүү амттай, амттай болно.
Төмс нь 2-4 хэсэгт хуваагддаг. Гурилан дээр 3 лууван. Хэрвээ гахайн мах, давс хэрэглэж байгаа бол өөр нэг хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийн амтлагч нь халуун ногоо, давс, сармистай хольсон хольсон амтлагч юм.
Бид галд тэсвэртэй сав суулган, хүнсний ногооны хамт хавирга тавьдаг. Та тэдгээрийг хольж болно, эсвэл та давхаргад тавьж болно - энэ нь зөвхөн таны хүсэлтээр л хамаарна. Халуун ногоотой улаан лоолийн хольцыг дүүргээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Хашаатай жижиглэсэн навчтай хамт услаж, ширээнд үйлчилнэ.
Төмстэй гахайн хавиргатай болгосон
Орц:
- гахайн хавирга - 2-3 ширхэг.
- төмс - 200-220 гр;
- байцаа - 200-220 гр;
- лууван - 80 гр;
- сонгино - 80 гр;
- мөрийн шош - 120 гр;
- улаан лооль - 320-250 гр;
- paprika, turmeric;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Газрын тосны гахайн хавирга: 10 минутын турш хүчтэй гал, 10 минутын турш удааширна. Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, буталсан төмс - луупул, байцаа - квадрат, лууван - бромчками, сонгино. Улаан лоолийг нилээд жижиглэсэн, гэхдээ сараалжтай болох нь дээр. Бид шар буурцгийг 2-3 хэсэгт хуваадаг.
20 минутын тосонд шарахын тулд бид махыг бүхэлд нь бэлтгэсэн ногоо, шош, 200 мл буцалгах ус болон шөл хийнэ. Эцэст нь улирал, давсны шар буурцаг нэмж хийнэ.
Төмстэй шарсан гахайн хавирга
Орц:
- төмс - 340-350 гр;
- гахайн хавирга - 700 гр;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- Adzhika хуурай - 0.5 tsp.
- давс;
- улаан чинжүү хатсан;
- наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавирга угааж, тайрч байна. Бид давс, хуурай adzhika, улаан чинжүү, буталсан сармисаа 40 минутын турш түрхэнэ.
Темс нь цэвэрлэж, угааж, 2-4 хэсэг хуваана. Төмсийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, хавирганд шарж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, тагийг нь таглаж, 30 минутын турш хооллоорой. 3-5 минут тутамд бид хоолоо эргүүлээд тэгшхэн шарсан, алтаддаг. Эцсийн эцэст та галыг нэмж болно. Төмс, хавирга нь илүү хурц, амттай болдог.