Уксустай гахайн махны шорлог

Гахайнаас зөөлөн, хайлсан гахайн шиш kebabны жорыг цуунд дэвтээнэ. Ямар ч хүн салхинд явж, махыг хэрхэн зөв хооллох талаар бодох хэрэгтэй.

Цагаан цуутай гахайн махны шиш kebab жор

Орц:

• гахайн мах (хүзүү, эсвэл хүзүү) - 2 кг;
• сонгино - 315 гр;
• цуу 6% - 215 мл;
• амтлагч, амтлагч - амт.

Бэлтгэл ажил

Булцуу нь нөхрөөс суллагдсан ба нимгэн семирлүүдээр таслагдана. Гахайнуудыг сайтар боловсруулж, шаардлагатай бол хүйтэн усаар угааж, даавуу алчуур болон жижиглэсэн дунд кубийг хатаана. Дараа нь бэлтгэсэн сонгинотой мах хольж, шингэлсэн цуу асгаж, амт нь ямар ч халуун ногоо шидэж. Бүх гараа цэвэрхэн гараараа сайтар хольж хутгана. Хоол бэлтгэхийн өмнө гахайн мах бага зэрэг давсалж, хоорондоо нягт уялдаж байх ёстой. Шарсан kebabыг халуун нүүрсээр алтан өнгөөр ​​хуураарай. Бид янз бүрийн соустай бэлэн хоолоор үйлчилж, мэдээж шинэ ногоогоор үйлчилдэг.

Цагаан цуутай сонгодог гахайн шиш kebab жор

Орц:

• хүзүү гахайн мах - 985 гр;
• халуун ногоо;
• ашигт малтмалын оргилуун ус - 55 мл;
• сонгино - 75 гр;
• цуу 9% - 45 мл;
• Шөл амт нь амттай байдаг.

Бэлтгэл ажил

Шошний цагаан цуу дээр гахайн махыг сонгохын өмнө мах бэлтгэхийн тулд: хүзүүгээ зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, нарийн давс цацаж байна. За, ногооны шүүс гарч иртэл гараа шүүрцгээе. Бид үүнийг саванд хийж, дээр нь амтлагчаа асгаж, өмнөх боловсруулсан махыг нэмнэ. Уксус, карбонатлаг ус хийнэ, бүгдийг нь холино. Дараа нь тагийг нь таглаад, 2 цаг махыг marinate. Үүний дараагаар шишбүкийг шорлог болон шарсан мах дээр бэлэн болгож, шаардлагатай бол эргүүлэн өгнө. Бид шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, ногоон зэрэг халуун хоолоор үйлчилдэг.

Уксус ба цуутай гахайн махны шорлог

Орц:

• Гахайн целлюлоз - 1 кг;
• сонгино - 95 гр;
• цууны хүчил - 2 tbsp. халбага;
• ус 95 мл;
• халуун ногоо;
• майонезаас - 155 мл.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс гахайн целлюлозыг угааж, салфетка, жижигхэн зүсмэлүүд рүү хувааж, саванд хийнэ. Булцуу нь цэвэр, цавчих нимгэн цагираг. Ацетатын хүчил нь чанасан ус, халуун ногоотой амттай байна. Махны хүчиллэг усаар шүрших, хольж, майонезаас болон бэлтгэсэн сонгино нэмнэ. Бид 3 цагийн турш шишийн kebabыг marinade хийж, сонгино цагирагтай хамт шорлог дээр гинжлээд, нүүрсэн дээр хуурна. Үргэлжлүүлэн, хүчиллэг усаар цацагдана.

Apple-ийн цуутай гахайн махтай гахайн махны шиш kebab

Орц:

• ус шүүсэн - 715 мл;
• лаврын навч - 2 ширхэг.
• сонгино - 615 гр;
• hops-suneli - 2 tsp.
• хар чинжүү - 8 ширхэг.
• Гахайн хүзүү - 2 кг;
• Apple Cider цуу - 5 tbsp. халбага;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Махыг боловсруулсан, угааж, цэвэр алчуураар арилгадаг. Дараа нь гахайн махыг жижиг хэсэг болгон бууруул мөн аяга тавь. Булцууг цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд хийж, маханд хийнэ. Дараа нь бид гахайн махны шиш kebabтай marinade-ийг холино. Усан дотор алимны цуу асгаж давс, амтлагчийг амталдаг. Бүх талстууд бүрэн ууссан бол хольцыг сайн холино. Бид бүхэл шөнийн турш хөргөгчинд махыг таглааг нь таглааг нь таглаад, шишний kebab нь агааргүй болтол нь тавина.

Таваг бэлтгэхийн өмнө гахайн махыг жаахан podsalivaem хийж, шороог дээрээ бие биенээс нь чанга урсгана. Бүх талаас нь мах нь адилхан бутлахын тулд shish kebab, шаардлагатай бол эргүүл. Бид хоолоо ширээн дээр шинэ ногоогоор үйлчилдэг.