Сайр болон луувангийн махны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахын тулд та амттай, эрүүл, олон төрлийн salads бэлтгэж болно. Шарай болон лууван аль аль нь үнэ цэнэтэй бөгөөд маш их хэрэгцээтэй хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээр нь хүний биед шаардлагатай маш их бодис агуулдаг. Kalmar бараг л өөх тосгүй, лууван өөх тос шингээнэ. Тиймээс ургамлын тос дээр үндэслэсэн ийм саладыг савлахад илүү дээр юм.
Мэдээжийн хэрэг бидэнд зарим нэг нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно. Жижиглэн худалдаалах гинж нь далайн амьтдыг жижиг махлаг махан биетэй, том биетэй маханд санал болгодог. Аливаа хувилбарт (ямар ч салатын хувьд) далайн амьтан буцалсан усаар норгож, хальсыг нь хальсалж, хэрэв гулууз нь мөгөөрсний мөгөөрсийг зайлуулна.
Squid 3-4 минутын турш буцалж байгаа усанд хоол хийх, ямар ч илүү, өөрөөр хэлбэл энэ нь хатуу болно. Солонгосын лууван нь гэрийн гал тогоонд, тэр ч бүү хэл хүнсний дэлгүүрүүдэд ч худалдан авч болно. БНСУ-ын лууваныг хооллох гол зарчим нь халуун улаан чинжүү, сармис, кориандар (cilantro) бүхий цагаан цуутай ургамлын тос холилдон, тусгай даршилсан үртэс дээр даршилж байна. Лууван "cyclopean" төрөл хэрэглэхээс зайлсхий.
Сарав, солонгос лууван болон улаан сонгино бүхий салатны жор
Орц:
- 400 гр орчим далайн амьтан (гулууз мах) - махны хэмжээ;
- лууван - 200 орчим г;
- сонгины улаан - 1-2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- улаан халуун чинжүү;
- кориандрын ургамлын үр;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- байгалийн цуу.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэсэн булцуу нь нимгэн семирлуудаар таслагдана. Арьс хальтирсан лууван солонгос тооруунд зориулсан grater дээр дардаг. 3: 1 эсвэл 4: 1 харьцаатай цуутай цуутай тосыг холино. Жижиглэсэн сармис болон халуун улаан чинжүүтэй хамт газрын кориандараа нэмнэ. Энэ хольцыг marinate сонгино болон лууван (салат аяга нь). Нарийхан бэлтгэх ба гагнах (текстийн эхлэлийг үз). Хөргөж, тууз эсвэл жижиг туузанд хувааж (гулууз болох - та эргэлдэж болно). Гоёмсог ногоон цавчих. Даршилсан лууван , сонгино руу далайн амьтан, ногооныг нэмнэ. Бид үүнийг хольж, 5-8 минутын турш байлгана. Бид хөнгөн цайвар дарс, нимбэгний архи, дарсаар үйлчилдэг.
Сарав, солонгос лууван, өндөг, ногоон сонгино бүхий Салад
Орц:
- далайн амьтан - 400 орчим гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- сонгины ногоон - 8-10 өд;
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- нимбэг;
- халуун улаан чинжүү;
- сармис - 2 хумс;
- cilantro ба яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Солонгос лууваныг үрж чанасан лууван дээр луувангаар сарниулна. Бид чанасан өндөгнүүдийг буцалгаж, хөргөнө. Хагалах буюу цавчих. Бид далайн амьтдыг гагнаж, тууз болгон хуваасан. Наран цэцэг, туяа нь Нарубим. Энэ бүхнийг бид салат аягатай хослуулах болно. Цөцгийн тос (3: 1), халуун улаан чинжүү, жижиглэсэн сармистай холь. Салат хувцаслах ба холино. 10 минутын турш зогсож байя.
Сарлаг, самар, улаан лооль болон солонгос луувангийн салад
Орц:
- далайн амьтан - 400 орчим гр;
- Nuts (аль нэг) - ойролцоогоор 100-150 г;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2-4 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- ургамлын тос;
- байгалийн жимсний цуу;
- улаан халуун чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Squid бэлтгэсэн, буцалгаж, хөргөж, зурвас буюу спирт болгон хуваасан (дээр дурдсаныг үзнэ үү). Лууван "natrem" дээр "солонгос" гадаргуутай. Бид улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон багасгах болно. Самараар хутганаар жижиглэсэн (зарим зүйлийг бүхэлд нь нэмж болно). Greens болон сармисыг хутгана. Бид салат саванд бүгдийг хийж өгнө.
Дүүргэлтийг хийж, тос нь цуу хольц (ойролцоогоор 1: 4). Салатыг дүүргээд холино. Сонгино нэмдэггүй - энэ нь самартай нийлдэггүй. 10 минут хүлээгээрэй, та ширээн дээр үйлчилж болно.