Та мэдэж байгаа шиг, алдартай borscht шөл - манжин шөл - илүү хялбар, хурдан, бага калори агуулсан бөгөөд халуун шөл шиг амархан үйлчилж, зун нь хөргөх okroshka төрлийн юм. Жорлууд дээр бид энэ хоолыг хоёуланг нь хэрэгжүүлэхийг хүсч байна.
Beetroot шөл - жор
Шар буурцагны шөлийн илүү сонгодог хувилбараас эхлээд өргөст хэмх, ногооноор манжин шөл дээр хүйтэн шөл хийж эхэлнэ. Хялбар, ашигтай!
Орц:
- нишингэ - 235 гр;
- өргөст хэмх - 210 гр;
- сонгино ногоон - 20 гр;
- kefir - 730 мл;
- ногоон яншуй болон dill - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Та шөл манжинг хийхээсээ өмнө манжинг буцалгаж, шөлийг хоол хийсний дараа бага зүүн үлдээгээрэй. Ижил хэмжээтэй шоо болгон хүнсний ногоог буцалгана. Нэг шоо бүхий өргөст хэмхийг хайчил. Greens нунтаглана. Шөл, нишингэ сэрүүн үед хамтдаа бүх орцыг нэгтгэн, kefir хийнэ. Дараа нь хэт нягт няцлахаас сэргийлж beetroot шөлийг шингэлнэ. Хагас чанасан өндөг бүхий манжин шөлийг нэмнэ.
Халуун манжин шөл - жор
Халуун beetroot borscht хэлбэрээр исгэж, зөвхөн байцаа түүн дээр нэмэгдэхгүй, төмс хүссэн байна. Хоолны үндэс нь ямар ч шөл байж болно, үхрийн махыг илүүд үздэг.
Орц:
- манжин - 540 гр;
- улаан лооль - 480 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- сонгино - 170 гр;
- үхрийн мах 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Махны шөл дээр шөл манжин шөл хийхээсээ өмнө махны шөл бэлтгэнэ. Махан махыг нэг литр усаар дүүргээд нэг цаг хагасын турш шатаа. Эцсийн шөл дээрээс нь манжин тавьж зөөлөн байлгана. Үүний зэрэгцээ чанасан махыг нунтаглаж, улаан лооль, сармистай шарсан сонгино бэлтгэ. Шөлийг шарсан дээр нэмээд галаас авна.
Хүйтэн шөл beetroot шөл
Орц:
- манжин - 275 гр;
- төмсний булцуу - 290 гр;
- өргөст хэмх - 220 г;
- Цагаан манжин - 90 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- амтат гуа тунадас - амт нь;
- цөцгийн тос - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Beetroot шөл бэлтгэсэн манжин шөл хоол хийх нь эхэлдэг бөгөөд энэ нь хальсалж манжин тавьж нэг литр усаар тавьж, нэг цагт гал гаргах шаардлагатай байна. Нишингтэй зэрэгцээ төмс буцалгаад тавьдаг. Дууссан ногоог тэнцүү хэмжээгээр хуваасан. Үүний нэгэн адил нунтаг, манжин, өргөст хэмх. Хамтдаа найрлагыг хослуулан, манжин шөл дүүрэн, цөцгийтэй хольж, давс, арвай амтлагчаар үйлчилдэг, мөн чанасан өндөгний хагасыг нэмнэ.