Энэ нь croutons бол үндэслэл юм шиг санагддаг. Та шарсан талх дээр тавьсан зүйлээсээ хамаарч, хүссэн бүх зүйлээ аваад үзээрэй. Гэхдээ энэ нь croutons өөрсдийгөө хэрхэн яаж бэлтгэх вэ: халуун ногоо, сармис нь цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногооны өндөг, эсвэл зууханд хуурай, шарсан байна. Кoнгонууд бүрэн өглөөний цай ууж болно, байшинд талхнаас бусад тохиолдолд хоол хүнс үлдсэн эсвэл өдрийн хоолны шөлийг бүрэн дүүргэдэг. Тэд халуун, хүйтэн, сайхан, хурц иддэг. Энэ нийтлэлд та хамгийн их сонирхолтой сонголтуудыг олох болно.
Гэхдээ бид жороороо шарсан талхаар бэлтгэхийн өмнө нэг зүйлийг дурдая. Өчигдөр өчигдөр, эсвэл өчигдөр болох өлсгөлөн байх болно, эсвэл өчүүхэн хуучны царцдасыг хаях хэрэггүй.
Бяслаг, өндөг бүхий шаргал croutons
Анхны жороор манай дэлгүүрүүдэд Грюер, Каддар бяслагууд ховор байдаг. Та бусад дуртай, илүү хямд бяслагтай тэнцүү хэсэгт авч болно. Мэдээж амт нь өөрчлөгдөх боловч магадгүй та илүү их дуртай байх болно.
Орц:
- цагаан талх - 6 ширхэг зүсмэл;
- бяслаг хатуу - 120 гр;
- гич франц - 1 халбага;
- шар айраг - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан чинжүү - 1 чимх;
- тос - 50 г;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Өтгөн өндөгнүүдтэй хэрхэн хийх вэ? Талхаас бид царцдасыг багасгаж, зүсмэлүүдийг гурвалжин болгон хуваасан. Бид зууханд зууханд илгээнэ. Үүний зэрэгцээ, том grater дээр сараалжтай бяслаг гич, улаан чинжүү хольж, бид шар айраг асгаж байна. Өндгөвч өндөгийг гайхамшигтай хөөс болгон зөөлөн болгоно.
Бид хатаасан зуухнаас авдаг боловч шарсан талх биш, бага зэрэг хөргөнө. Гурвалжин бүрийг эхлээд тос, бяслагны массаар эхлүүлэх. Хэдэн минутын турш өндөр дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Халуун шарсан махыг жижиглэсэн ургамал цацаж, шар айраганд үйлчилдэг.
Өндөг, шинэ мөөгтэй хундага - жор
Орц:
Улаан буудайн талх - 200 гр;- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- Champignons - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 1/2 tbsp. халбага;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид нэг см орчим зузаантай талхыг зүсмэл болгон хуваасан. Өндөг нь давстай зууран, сүү нэмж, энэ хольцоор бид талхыг угаана. Зөвхөн нэг зүсмэл дээр хуурна. Тостой тосолсон талхыг тарсны дараа шарж талхгүй.
Нь хайруулын тавган дээр Passeruem нилээд сонгино, мөөг, давс, чинжүү жижиглэсэн. Цөцгий нэмнэ. Гурилаар аажмаар нэвтрүүлэх. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш буцалгаад чанасан талхны махыг хольж хутгана. Бүрхүүлийг 10 минутын турш хөргөнө.
Өндөгний амтат croutons
Орц:
- чихэрлэг өнхрөх - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - энэ зүйлийн 2/3;
- чихрийн бор - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шанцай - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Сүү, элсэн чихэр, шанцайтай жижигхэн өндөгтэй өндөг. Бид хоёр талаасаа сайхан талх, шарсан махтай холимог зүсмэлүүдийг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бэлэн хундага өргөж эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад, нэмж тосоо орхиход халуун хавтан дээр хийнэ. Бэлэн эмчилгээ нь Cointreau liqueur-тай цацагддаг. Бид чанамал, зөгийн бал, жимс жимсгэнэ нунтагласан элсэн чихэрээр цацдаг хоолоор үйлчилдэг.
Өндөг, сүүний бяслагтай шарсан талх хийх
Орц:
- Улаан буудайн талх - 200 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сүү - хагас зуун;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Талх талхыг 2 дахин их болгохын тулд талх, хиамыг зүссэн. Зуурагчийн хувьд сүүтэй өндөг зодож, аажмаар гурилаар хийнэ. Талхны хоёр зүсмэлийн хооронд бид хиамыг тавиад доош нь тавиад зуурсан гурил болгон дүрээд, алтан царцдас үүсэх хүртэл хоёр талыг нь хуурч авна. Бид ширээндээ халуунаар үйлчилдэг.