Мөөгний шөл нь бараг ямар ч мөөг байж болно. Ялангуяа хамрын мөөгөнцөр, анхилуун ургац хангалттай том хэмжээний үед эдгээр жорууд намар байдаг. Энэ үед бид энэ материалд хэлэлцэх болно гэж тос нь мөөг шөл нь энгийн жор нэгийг туршиж үзээрэй.
Цөцгийтэй мөөг тос шөл - жор
Орц:
- тахианы мах - 165 гр;
- тос - 35 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- champignons - 180 гр;
- сонгино - 65 гр;
- лууван - 310 гр;
- Целлюлозын мөчир - 110 г;
- Ганга, розмарин - 2 ширхэг.
- гурил - 15 гр;
- тахианы шөл - 960 гр;
- тос - 135 мл;
- лаврын навчны навч.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо, мөөгийг огтолж, цөцгийн тосоор нь хэмнэнэ. Хагас чанаж болгосон шарсан талх нэмж дараа нь розмарин болон гоймонгийн навчтай нэмнэ. Тахианы махыг хүнсний ногоо, мөөгд хийж тавиад бүх гурил цацаж, холино, тос түрхэж, дараа нь шөлөөр хийнэ. Шөлөн дэх лаврын навчийг тавиад 3-5 минутын турш буцалгасны дараа гал дээр байрлуулна.
Самартай хатаасан мөөгнээс мөөгний шөл
Орц:
- Хатаасан цагаан мөөг - 55 гр;
- ногооны шөл - 1,8 л;
- тос - 230 мл;
- лууван - 115 гр;
- селери - 115 г;
- сонгино - 170 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг халуун шөлийн хэсгээр дүүргэж, ургахад хүрнэ. Илүүдэл шингэн нь шөлний нийт масстай хольж, мөөгийг нь тайрч, хагас бэлэн болтол хүнсний ногоог хэмнэх болно. Шөлний ногооны шөлийг хийнэ, нимбэгний шүүс нэмж, бүх зүйл буцалгасны дараа 7-10 минут буцалгана буцалгана. Цөцгийн тосыг тос нэмээд хутгагчтай холино.
Мөөгөнцөр ба тосоор мөөг тос шөл
Махны оронд мөөгний хамгийн сайн хамтрагч хэн байж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, бяслаг, аль аль нь өтгөн, зөөлөн, сортын хурц тод байдал, үнэртэй байдаг. Тиймээс, янз бүрийн бяслаг ашиглан үе үе таньд адилхан жорыг хүлээн зөвшөөрснөөр өөрчилж болно.
Орц:
- Champignons - 1,2 кг;
- сонгино - 370 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- хатаасан итали ургамал нь холимог - 1 tbsp. халбага;
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- ногооны шөл - 320 мл;
- тос - 210 мл;
- сараалжтай бяслаг - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Самартай мөөгийг норгоод сармис, ургамал, сонгины цагирагтай холино. Мөөгийг 200 орчим градусын орчим хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь халааж, халуун ногооны шөлтэй хамт булах хэрэгтэй. Мөөгний шөл тос, бяслагтай хольж, дараа нь галд тавьж, хайлж дуусах хүртэл хүлээнэ.