Ягаан хуслын толгой ба сүүлний чих нь загасны өдөр өдрийн хоолны өдрийн хоолны дэглэмийг засах төсвийн сайн шийдэл юм. Бусад хоол хийхэд тохиромжтой биш загасны хэсгүүдийг устгах хамгийн сайн арга юм. Хэдийгээр филе нэмсэн ч шөл нь амттай, сэтгэл хангалуун, баян байж болно.
Ягаан хулдах толгойноос чихийг яаж буцалгах вэ?
Санал болгож буй жоруудаас та чихний ясан дээр хулд загасны яаж хоол хийх, ямар хоол хүнсний нэмэлт тэжээл, ямар технологиудыг мэдэж авах боломжтойг сурах болно. Ямар нэгэн өөрчлөлтийг хийхдээ энгийн дүрмүүдийг харгалзан үзэх хэрэгтэй:
- Загасны толгой нь гашуун гашуун зовлонг өгч чадах заламгай, нүднээс салах ёстой.
- Хүнсний онцгой амт үндэс болно: лууван, селөдерей, яншуй, төмс таваг дүүрэн, сонгино, амтлагч, амтлагчийг болгоно - анхилуун, халуун ногоотой.
- Загас ба толгойны сүүлийг усаар асгаж, 25-30 минут буцалгаж, дараа нь декоциний шүүж, шөл хоол хийх үндэс болгон ашиглаж байна.
Ягаан хуслын толгой ба сүүлний чих - жор
Ягаан хулдаас чихний чих нь энгийн жор бөгөөд баян тансаг хоол идэх чадвартай эсвэл тансаг бүтээгдэхүүн байхыг шаарддаггүй. Хоолоо засах хэрэгтэй байгаа бүх зүйл гал тогооны бүх өрөөнд байдаг. Доор дурьдсан сормуусны найрлагыг бусад хүнсний ногоо, халуун ногоо, амтлагчаар хүссэнээр нь нэмнэ.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Толгой ба сүүлийг усаар асгаж, 25 минут буцалгана.
- Шүүлтүүрт буцааж шөл рүү буцааж шөлнээс загасны хэсгүүдийг задлана.
- Төмс, лууван, сонгино нэмж, улирлын агуулга, буцалгана.
- Загасны махыг тавина, ногоон, савыг галд ав.
- 10 минутын дараа чихрийн нишингийн толгой ба сүүлний чихийг норгож, бэлэн болгоно.
Шар будаатай хулд загасны чих
Илүү тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байгаа нь шаргал ягаан хулд толгойн чихнээс чих юм . Шөл дээр нэмэхээсээ өмнө кофег усыг ил тод байлгахаас өмнө угааж, буцалсан усаар хоёр минутын турш угаана. Энэ арга нь үр тарианы боловсруулалтыг түргэсгэх төдийгүй шөлийн амт шинж чанарыг сайжруулна.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2 л;
- шар будаа - ½ аяга;
- амтат чинжүү - ½ ширхэг.
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасыг буцалгана, дараа нь махнаас яснаас тусгаарлагдан, шөл шүүнэ.
- 10 минут буцалгаад, шөл нь аяга нь төмс, шар будаа тавьж.
- Лууван, жижиглэсэн Болорман, чинжүү, халуун ногоо, 10 минутын турш хоол хийж аврагдсан сонгино нэвтрүүлэх.
- Чихний төгсгөлд чихнийх нь төгсгөлд ногоон өнгөтэй ирвэсний ягаан хулдаас.
Өндөг бүхий ягаан хулдаас чих
Ягаан хулдаас чихний дараах жороор өмнөх хувилбаруудаас арай өөр юм. Энэ тохиолдолд тахианы өндөгийг шөл дүүргэхэд нэмэлт найрлага болгон ашигладаг. Энэ нь нэгэн жигд хүртэл сэрээ хийж, хоол хийх эцсийн шатанд тавьсан хоол, нимгэн нимгэн урсгал цутгах, тавган дахь контейнер тасралтгүй хутгах.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 1,5-2 л;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасны хэсгээс шөл нь төмс тавьж, аврагдсан хүнсний ногоо, 15 минут буцалгана.
- Хоолны улирал, ягаан хулдны махыг тарина. Өндөгийг тарина.
- 10 минутын дараа чихнийх нь толгой, сүүлний өндөгийг чихэнд нь чих тавина.
Ягаан хулд толгойны чих - будаатай жор
Цагаан будааны ягаан хулдаас чих нь дуртай хоол, хоолны амттай хувилбар юм. Энэ загвар нь дугуй хэлбэртэй үр тариа сонгох нь тохиромжтой байдаг. Энэ нь халуун хоол хийх эхлэлээс хойш нэг цаг байх болно. Таны ширээн дээр чинжүү хоол идэх дөрвөн төрлийн амтыг үнэрлэнэ.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2 л;
- цагаан будаа - ¼ аяга;
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасыг шөл, шүүн авч, махыг яснаас салгана.
- Хөргөсөн шингэн суурь нь төмс тавьж, будаа угаана, 10 минут хоол.
- Давсалсан ногоо нэмнэ, амт нь хоол улирал, ногоон нэмэх, буцалгана зөвшөөрөх.
- 10 минутын дараа ягаан хулдаас амтат чих нь бэлэн болно.
Цөцгийтэй ягаан хулдаас нь чих
Ялангуяа амттай, хурц амт нь чихний тос , толгой, сүүлний улаан хулдаастай чих юм. Хоолны зөөлөн аялгуу нь хамгийн сайн танил талаасаа огт хамаагүй орхиж болохгүй. Халуун тосыг эцсийн шатанд цөцгийн тос хийж болно, эсвэл энэ тохиолдолд эхлээд нэг саванд хүнсний ногоо савлана.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2 л;
- тос - 1 шил;
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасанд буцалгана, шүүлтүүр шөл, төмс тавьж, зөөлөн хүртэл буцалгана.
- Хүнсний ногоо, тос, амтлагч, амтлагчаа нэмээд 10 минутын турш ½ аяга шөл, боов хийнэ.
- Нь хайруулын тавган агуулгыг сав руу шилжүүлэх, яншуй нэмнэ.
- 10-15 минутын дараа ягаан хулдаастай чихрийг чихмэл, бэлэн болгоно.
Сувдан арвайтай ягаан хулдны толгойны чихнээс
Хэрэв та сувдан арвай дэмжиж байгаа бол таваг засах дараагийн жор гэдэгт эргэлзэх зүйл байхгүй. Сувдан арвайтай хулд загас толгойноос чих нь баялаг, тэжээллэг, амттай, ашигтай байдаг. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд хэд хэдэн цагийн турш түргэн шуурхай засах хэрэгтэй.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус - 2 л;
- сувдан арвай - 1/3 аяга;
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Шөл, шүүлтүүрийг чимж, буцалгаад хоёр дахь удаагаа өгч, арвай хаях.
- Агуулга 15 минутын турш хооллож, төмс тавьж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Хүнсний сав, амтлагч, загасны целлюлоз, ногоон өнгөтэй.
- 20 минутын дараа сувдан баарны толгойн сүүл, сүүлний чихний чих нь хооллож, бэлэн болсон байна.
Олон тооны ягаан өнгийн хулд толгойны чих
Ялангуяа баян, анхилуун, амттай, ил тод, ягаан хулдаас чих нь олон янзын байдаг. Бүх шүлтийн бүрэлдхүүнийг саванд хийж, шаардлагатай арга хэрэгслийг сонгосон бол энэ нь тухайн хэрэгт оролцож болох бөгөөд ухаалаг төхөөрөмжийг буцалгахад шаардагдах эрчим хүч, эрчимийг бие даан хангах боломжтой болно.
Орц:
- Ягаан хулд толгой ба сүүл - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- будаа буюу будаа - ¼ аяга;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Загасны бэлдмэлийг "Сав" горимд 30 минутын турш чанаж бэлтгэсэн multicastry-д байрлуулж, шүүсэнд, мах нь яснаас тусгаарлагддаг.
- Хүнсний ногоог, ягаан хулдын целлюлоз, аяганд нь амтлагч хийж, найрлага нь шөлөөр дүүргэж, "Сав" функцийг сонгож, 30 минутын цагийг тохируулна.
Гадуур дээр ягаан хулдаас чих
Ягаан салмонны толгой ба сүүлнээс чихний дараах жор нь байгалийн аялгуу, күүкийн гадас, аяга таваг нь онцгой амт, гайхалтай, үнэргүй үнэртэй байдаг. Хамгийн чухал зүйл бол аяга дор дулааныг зөв зөв байлгах явдал бөгөөд ингэснээр шөл ил тод, найрлага нь будаа руу хувирдаггүй.
Орц:
- толгой, сүүлний хулдаас - 1 кг;
- төмс - 5-6 ширхэг;
- том сонгино, лууван, яншуй үндэс - 1 pc.;
- ус - 3 л;
- шар будаа - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- нимбэг - ½ ширхэг;
- архи - 100 мл;
- давс, чинжүү, загасны тос, ногоон тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасны мах, үндэс, сонгино бэлтгэсэн хэсгийг 30 минутын турш хоол хийж, ус руу асгаж, самрын уутанд хийнэ.
- Хадгалах уутыг аваад, загасыг махыг нь салгаж, яс, хүнсний ногоо хаяна.
- Тэд амттай хоолыг амталдаг, амттай болгохын тулд тэд шөл дэх төмс, шар будаа тавьж өгдөг.
- Архи хийнэ, нимбэгний шүүс, ногоон, улаан лооль нэмнэ.