"Sinabon" (эсвэл "Cinnabon") нь одоо дэлхийд алдартай нарийн боовны брэнд бөгөөд ялангуяа Ойрхи Дорнодод өргөжүүлэх хандлагатай байгааг харуулж байна. Тус компани нь 50 гаруй оронд 1100 кафе-боов үйлдвэрлэдэг. Сонгодог "Sinabon" нь шанцайтай зуурсан гурилан боовны хальс шиг, бяслагны тосоор үйлчилдэг. "Sinabon" buns бэлтгэхэд хэрэглэдэг Fragrance шанцайны сорт Макара нь Индонезийн уулархаг бүс нутагт ургадаг.
Түүх бага
1985 онд аав, хүү Ричард, Грег нар нь дэлхий дээрх хамгийн сайн шанцайны өнхрүүлийг "жигнэх" шийдсэн. Энэхүү тусгайлсан судалгаан дээр тулгуурлан олон жилийн туршид зохион бүтээсэн. 05.00.1985 онд "Синабон" үйлдвэрийн нарийн боовны дэлгүүрүүд Сиэттлийн худалдааны төвд нээгдэв. Эхлээд зөвхөн "Синабон" сонгодог компаний талх нарийн боовны талх нарийн боов. 1988 оноос хойш тэд "Минибон" нэрийн жагсаалтыг гаргажээ. Дараа нь бусад сортууд нь Шокобон (шоколад, Sinabon), Пеканбон (pecans, caramel), Cinnabon Styx (хийсвэр боовоос), Cinnabon Bytes (маш жижиг, нэг хазуулсан) (Mokkalata, Chillata, Frappe зэрэг шанцай болон бусад) ундаагаар үйлчилдэг.
Sinabon хэрхэн хоол хийх вэ?
Тиймээс, "Sinabon", жор, гэрийн хоол хийхэд тохирсон жор.
Зуурмагийн найрлага:
- 200 мл-ийн тослог сүү;
- 50 гр шинэхэн мөөгөнцөр (эсвэл 11 гр хуурай);
- 2 тахианы өндөг;
- Байгалийн цөцгийн тос 70-80 гр;
- Элсэн чихэр 100 гр;
- Өндөр агуулгатай гурил 600-700 гр;
- давс хучих;
- Дүүргэлтэнд зориулсан найрлага;
- Зөөлөрсөн тос 50 г (бүрэх);
- Бор сахар 1 аяга;
- 1, 5 tbsp. шанцай халбага
Орцны тос:
- Крест бяслагны 50-60 грамм (жишээ нь Альмет);
- Нунтаг элсэн чихэр 100 гр;
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос 2-3 халбага;
- зарим ваниль - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил:
Бид халуун сүү (+ бага зэрэг элсэн чихэр) -д мөөгөнцрийн ургадаг. Өндгийг нь өндөглөж, зөөлрүүлсэн тос нэмнэ. Өндөг-цөцгийн тос дээр элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцрийн дээж нь том аяганд хийнэ. Бид өндөгний холимог амттай тос нэмдэг. Сайтар холих, илүү сайн холих.
Гурилыг давсалж, давсалсан Гурилын нэг хэсэг нь аяга руу цутгаж, зуурсан гурил зуурах. Бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь үлдсэн гурилыг нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, өнхрүүлээд цэвэрхэн маалингын салфеткийг таглаад нэг цаг дулаан газар тавь.
Бялуу хийх
Зуурмаг тохиромжтой боловч бид дүүргэж өгдөг. Сэлэнгэ (нунтаг хэлбэрээр) холихдоо элсэн чихэр хийж холино. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг хольж хутгасан байна. Ойролцоогоор 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэрээс илүү нарийн том ортой өнхрүүлж байх ёстой. Тэр ч байтугай тосоор цацдаг байсан. Элсэн чихэр-шанцай хольцыг сайтар угаана. Бид тусдаа бүтээгдэхүүн дээр хутгуур эсвэл сунгасан утасаар зүснэ. Бид газрын тосоор тос хийж, жигд цаас, тосоор тос түрхэж өгнө. 20-30 минутын турш жигнэх. Энэ үед бид тосыг хийдэг: зөөлрүүлсэн тосыг холино
Нэр томъёо
Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр тос, хэмжээний туршилт хийж болно. Хэрэв зуурмаг нь цагийг бодвол урт хугацаанд тохиромжтой бол 2-4 удаа давтаж, дараа нь банш нь илүү гайхамшигтай, удаан задардаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. "Sinabon" нь кофе, цай, халуун шоколадтай. Мэдээжийн хэрэг, энэ гайхалтай амтат хоолонд орохын тулд энэ нь үнэ цэнэтэй биш - илчлэг ихтэй зүйл юм.