Солонгос хоолны онцлог нь маш чухал юм. Эхний ээлжинд, уншигчийн уншигчийн хувьд солонгос хоол нь Хятад эсвэл Японы хоолоор ялгаатай биш юм. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм.
Солонгос хоолны хамгийн онцлог нь түүний хурц тод байдал юм. Улаан чинжүү байгаа эсэх нь солонгосчууд гол хоолыг будаа болгосон байна. Хоол нь өөрөө, калори ихтэй боловч бараг амтгүй. Тиймээ, цаг уурын нөхцөл байдал нь урт хугацааны хадгалалтад нөлөөлөхгүй. Эдгээр бүх аргументууд нь орон нутгийн хүмүүс "лаазалсан" болгосон хоолоор асар их тооны халуун ногоооор туслалцаа үзүүлжээ. Тиймээс өнөөдөр солонгост чинжүү, чинжүүтэй хоол хүнс олддоггүй: Орос - "өөх", хятад - "амтат", европ - ерөнхийдөө "шинэхэн". БНСУ-ын хоолонд хамгийн бага үүрэг гүйцэтгэдэггүй чинжүү, кориандра болон кунжутын үр, 70% цууны хүчил, солонгос давстай цуу, шар буурцаг зэргээр тоглодог. Ийм халуун ногоотой амтат хоол хүнс Солонгосчууд бага наснаасаа иддэг.
Бид "Солонгос хоол" гэсэн үгсийг сонсохдоо бид олон янзын саладыг төсөөлдөг. Бид олон тооны янз бүрийн байцаа байцаасан байцаа , лууван , манжингаас бүх төрлийн ногооны салатыг худалдаалахыг байнга үздэг. Гэхдээ зөвхөн найрлага нь ямар ч найрлагатай байдаггүй, амтлагч нь үргэлж өөрчлөгддөггүй, чинжүү, цуу, цуутай сум юм. Солонгост оймын салаа бэлтгэхийг бид зөвлөж байна. Энэ бол маш хачин амттай хоол бөгөөд энэ нь мөөг шиг амттай байдаг.
Таны мэдээллийг зөвхөн ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр 100 гаруй төрлийн оймын зүйл байдаг. Дэлхий дээр 10 000 гаруй зүйл байдаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр хоол хүнсэндээ зөвхөн тэмээн хяруул, бүргэдийг ашиглаж болно. 15-30 см урттай эмзэг залуу найлзуурыг ашигладаг бөгөөд энэ нь 90-270 градусаар зүүсэн "wai" биш юм. далдуу модны салбар. Мурлавал маш эмзэг, амархан эвдэрдэг. Олон тооны уураг ба нүүрс ус агуулдаг. Та түүхий эдийг идэж чадахгүй, хортой байдаг. Хэрэв найлзуурыг зөв гагнаж байвал нугалж байвал нугалардаг. Тахианы махыг тэмээн хяруулснаас арай урт болгосон байх ёстой. Жижиг гал дээр буцалгах мөчөөс 10-12 минут буцалгана. Хэрэв та зэс саванд Солонгост яншуй хоол идвэл энэ үйлдвэр нь баялаг, хурц ногоон өнгөтэй байх болно. Ийм нөхцөлд Азийн орнуудад энэ хоолыг зөв болгосон гэж үздэг.
Франц хэлээр
Орц:
- ой мод - 100 гр;
- сонгино - 1 pc;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- улаан газрын чинжүү халуун ногоо - 0, 5 teaspoons;
- хар газрын чинжүү - ¼ tsp;
- газрын кориандрын үр - 1 халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Халуун давсалсан усаар хуурай ойд хийнэ, нэг хоноод (нэг өдрийн турш байж болно). Өглөө нь оймын цаашдын боловсруулалтанд бэлэн байна. Та 5-10 минутын турш буцалж буй усан дотор буцалгаж болно.
- Ижил хэмжээний сегмент болгон ойсон хэсгийг салгаад, салатныхаа хувцасыг бэлтгэ.
- Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино тавин, алтан шаргал хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн цагираг. Шарсан сонгино дээр хар ба улаан чинжүү, газрын корриантыг нэмнэ.
- Халуун ногооыг хутгаж, нэн даруй хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн навчийг нэмнэ. Сармис, шар буурцаг сум болон хутгана.
- Заримдаа хутгана. Тагийг нь тагла. 5 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Солонгосын яншуй нь маш бага илчлэгийн агууламжтай бөгөөд хоолны дэглэмийг хэлдэг. Энэ нь хүйтэн, халуун аль алинд нь маш амттай байдаг. Цагаан будааг хослуулсан. Солонгос дахь оймсоны Салад бэлэн болсон. Бонгийн хүсэл.