Udon гоймон нь хоол хийх, Италийн гоймон эсвэл спагеттитэй адилхан үйлчилдэг боловч тохирох дагалдах бүтээгдэхүүнийг ашиглан Японы өргөлтөөр хийдэг. Хүн бүр өөртөө тохиромжтой сонголтыг олж авна. Ингэснээр та Японы хоолны амтыг хамгийн сайн аргаар танилцуулах боломжтой болно.
Udon гоймон - жор
Бүх зүйлд хэрэглэдэг, үргэлж өөрсдийнхөө гараар хийдэг амласан хилэнцүүдийн хувьд гэртээ яаралтай гоймон хийх талаар зөвлөмжийг тусгасан болно. Үнэн хэрэгтээ, бүтээгдэхүүнийг бий болгох үйл явц нь энгийн юм. Хамгийн гол нь жорлонгоо зөв зохистой харьцах, жор бичих зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- ус - 90 мл;
- давс - 1 халбага;
- цардуул.
Бэлтгэл ажил
- Гурилыг нь чангаруулна.
- Усны давсыг уусгана.
- Хэрвээ хүсвэл усыг манжин шөл, ногоон цай, turmeric болон бусад байгалийн нэмэлт тэжээлээр будаж болно.
- Гуриланд шингэн хийнэ, холино, үүнийг уутанд хийж тавь.
- 30 минутын дараа цардуул нь цацаж, цардуул нь гурван удаа нэмж, хүссэн зузаан нь хуваасан, нээгдэнэ.
Udon тахианы махтай гоймон
Японы udon гоймон нь цэвэр хэлбэрээр үйлчилдэг. Ихэнхдээ халуун ногоотой Соус, эсвэл шарсан махаар хийсэн, мах, загас, далайн хоол нэмдэг. Гэсэн хэдий ч, таваг засах хамгийн түгээмэл арга бол тахиа, хүнсний ногооны оролцоотой холбоотой юм. Нэмэлт болон халуун ногоотой найрлагатай. Та Японы найрыг төсөөлж чадахгүй.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- сонгино, хонх чинжүү - 50 г;
- Хясаан мөөг - 60 гр;
- шар буурцгийн нахиалдаг - 80 гр;
- Сармис ба далайн хясаа - 50 г;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, хүнсний далайн хорхой мөөг, филетэй тууз болгон хуваасан.
- Гоймон чанасан байна.
- Нефть нь махыг хуурч, сонгино, шар буурцаг, амтат жүрж нэмнэ.
- Хүнсний ногоо, нахиалдаг, хүнсний далайн хорхой сумс, гоймон.
- Хэдэн минутын дараа udon тахианы мах, ногоотой гоймон бэлэн болно.
- Үйлчлэхдээ кунжутын үрээр таваг цацна.
Далайн хоолтой гоймон - жор
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол далайн хоолтой udon гоймон юм. Та бага зэрэг цэвэрлэдэг дун, сам хорхой, далайн амьтан, эсвэл бэлэн хөлдөөсөн далайн коктейлийн баглаа боодол хэрэглэж болно. Та хэд хэдэн мөөг эсвэл улаан лоолийг нэмж хоолыг найруулж болно. Японы загварын гурван төрлийн хоолны дэглэмийг засахын тулд 30 минут зарцуулдаг.
Орц:
- udon гоймон - 150 гр;
- далайн коктейль - 250 гр;
- лууван, хацар чинжүү - 1 pc.
- цуу, хулс, чавганы дарс - 50 г;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, араб, кунжут.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Хоёр төрлийн амтлагч, дарс, бага зэргийн Wasabi холино.
- Гурилтай хольж, холино.
- Фрай ногооны сүрэл, коктейлийг нэмнэ.
- 3 минутын дараа udon гоймон тавиад, цуу нь гоожуулна.
- Кунжутын үртэй үйлчил.
Гахайн жороор хийсэн гоймон
Гахайн гоймон нь тэжээллэг, тэжээллэг, үнэртэй. Хоолыг сонгино, луувантай ичгүүрээр хийж болох юмуу эсвэл хаш, амтат чинжүү нэмнэ. Хурц чангарсан фенүүд нь халуун чинжүүтэй хоол хийх сонголтыг үнэлдэг. Зөвхөн 40 минут - хүснэгтэд анхны болон дур булаам эмчилгээ нь дөрөв.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- гахайн мах (мах) - 300 гр;
- лууван, улаан лооль, зулай, Болгарын чинжүү - 200 гр;
- сонгино, хар шорвог - 150 гр;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- халуун чинжүү - ½ банана;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Мах, хүнсний ногоог нимгэн тууз, фридруу хутгана.
- Шарсан найрлагатай хольж, шар буурцаг сумаа нэмж, 5 минутын турш тавин кунжутээр үйлчилнэ.
Сам хорхойтой Udon гоймон - жор
Далайн хоолонд дуртай олон төрлийн хоол нь Японы самон гоймонтой сам хорхой юм. Хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авч болохуйц хальсалсан хясаа хэрэглэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд шөл дээр нэмэхээсээ өмнө гэсгээх болно. Терияки амтлагч, цагаан гаа, сармис нэмнэ. 4 хүний амттай, гоёмсог оройн хоол 30 минутанд бэлэн болно.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- сам хорхой - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг.
- лууван - 1-2 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- цагаан гаа - 2 tsp.
- шар буурцаг сумс - 40 мл;
- Sauce teriyaki - 20 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Цагаан гаатай шарсан сармагчинд сам хорхой нэмнэ.
- Тус тусад нь нимгэн зүсмэл ногоо цутгаж, гоймон, соустай хамт нийтлэг саванд хийнэ.
- Сармон гоймонтой нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий сам хорхойтой хамт үйлчилнэ .
Үдон гоймонтой үхрийн жор
Үхрийн махны гоймон нь Хятадад анхлан чанаж байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд хоол нь Япон хоолны дэглэмд шилжсэн. Азийн хоол тэжээлийг нэг өдөрт тэжээллэг, амттай байдлаар туршиж үзсэнийхээ дараа 30 минутын турш энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жорыг ойлгох хэрэгтэй.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- үхрийн мах - 300 гр;
- сонгино, хонх чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- цагаан гаа - 1,5-2 tbsp. халбага;
- Сармис ба далайн хясаа - 70 гр;
- цагаан будааны дарс - 40 мл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- 100 мл ус;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Сармис ба цагаан гаатай сонгино сонгохын тулд үхрийн махыг дарснаар дарсанд цуугаар найруулсан.
- Фрай, бусад найрлагатай, 10 минутын дараа бөхөөх, гоймонгийн дараа тавь.
- Ногоон сонгинотой udon гоймонтойгоор үйлчилсэн.
Хүнсний ногоотой гоймон - жор
Удон гоймон нь хүнсний ногоо шиг цагаан хоол юм. Махны найрлага байхгүй ч хоол хүнс нь амттай, амттай, ашигтай байдаг. Түүний хоол хийх хугацаа хэдэн минут болно. Үр дүн нь амттай, хөнгөн, оройн зоог юм.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- өргөст хэмх, улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино, хонх чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- Солонгост лууван - 250 гр;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Хүнсний ногоо нь тууз болгон хуваасан.
- Сармис ба сармис нь тос, холимог найрлагатай холимог найрлагатай холимог найрлагатай, цуу нэмнэ.
Тониаки амтлагчтай Udon гоймон
Япон хэлний өргөмжлөл бүхий аяганд маш сайн амтыг мэдрэхийн тулд тохиромжтой хоолны дэглэмд орох шаардлагагүй. Тониаки цуунд тахиа чимэглэсэн Udon гоймон, амтат нахиа нь ямар ч ресторантай адил хоол хийх болно.
Орц:
- udon гоймон - 300 гр;
- тахианы булан - 500 гр;
- сонгино, лууван, хонх чинжүү - 1 pc.
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
- Teriyaki сумс - 150 мл
- давс, ургамлын тос, ногоон сонгино, кунжутууд.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Тахианы махыг хуурч, teriyaki хийнэ, мөн 5 минутын дараа ногоо хүртэл зөөлөн шөл нэмнэ.
- Терияки тахиа, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино, кунжутын хамт udon гоймонтойгоор үйлчилсэн.