Teriyaki тахиа - зууханд, халуун ногоо, тавган дээр халуун ногоотой хоол хийх жор

Терияки тахиа нь Японы хоолны гайхамшигтай хоолны нэг бөгөөд түргэн хугацаанд алдартай, өргөн цар хүрээтэй байр суурийг эзэлдэг. Түүний өвөрмөц амтыг нууцаар хадгалдаг амтат цуутай нь бүх найрлагатай хэдэн минутын турш чанаж идэж болно.

Тахианы Teriyaki - жор

Терияка соусын тахианы махыг ердөө л хийдэг. Хамгийн гол нь технологийн үйл явцыг хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой зөв жор болон зөвлөмжийг авах явдал юм. Ямар хоолыг сонгохоос үл хамааран үүнийг бэлдэхдээ дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:

1. Гол бүтээгдэхүүн нь тахианы хөхний булан, хөл, гуяныхаас ялгаатай.
2. Махны зүсмэлүүд нь ханасан тогоо руу хүрэлзэж, царцдас нь ханасан байна.
3. Жинхэнэ жороор ашиглагддаг Мирин нь нэмэлт чихэртэй хольсон шерри эсвэл бусад дарсаар солигдож болно.
4. Жорлонгоос хамааран тахианы махыг халуун боловсруулалтын үед, дараа нь эсвэл халуун боловсруулалтанд ордог.

Тахиа Тияяаки - хайруулын тавган дээр жор

Терияка амтлагчтай сонгодог тахианы амтлагч, амтлагчийг хэрэглэдэггүй бөгөөд амтлагч шинж чанарыг нь амтлагчаар олж авдаг. Хөл, гуяны целлюлозыг хэрэглэснээр газрын тос нэмж хийлгүйгээр шарсан байдаг бөгөөд тос нь саван дээр хөөсөн байдаг. Бүтээгдэхүүний тогтоосон хэмжээ нь 4 хэсэгтэй.

Орц:

• тахиа - 700 гр;
• шар буурцагны соус, sake болон myrin - тус бүр 100 мл;
• бор сахар - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы мах зүсмэл болон хүрэн шаргал.
2. Махыг олборлож, суманд нэмж, соусыг нэмж, хагас хэмжээгээр өтгөрүүлсэн бол буцалгаад буцалгана.
3. Махаа тавиад нэг минутын турш түрхээд, эсвэл халуун ногоотой шингэнээр хийнэ.

Терияка соустай хүнсний ногоотой тахиа

Ихэнхдээ teriyaki сумстай тахианы махан бутлуурыг бэлтгэхээс өмнө урьдчилан бэлтгэсэн тосон түрхсэн тосонд хийж чанаж, чанаж болгосон махтай хольсон хүнсний ногоог нэмж бэлтгэдэг. Зөвхөн 40 минут зарцуулсаны дараа та дөрвөн хүнд амттай хоол хийж болно.

Орц:

• тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
• чинжүү чинжүү - 2/3 pod;
• лууван, хацар чинжүү - 1 pc.
• кунжутын - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 150 мл;
• шар буурцагны соус, sake болон myrin - тус бүр 100 мл;
• бор сахар - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Сар, цуу, сахар, элсэн чихэр зэргийг хольж, хоёр удаа буцалгана.
2. Шувууны махыг шоо болгон хувааж, цуугаар цутгаж, улаан чинжүү нэмээд түүнийг нэвт норгоно.
3. Хүнсний ногоо нэгийг нь хутгана, дараа нь цацагт хяруулын хамт шувууг хамт тавина
4. Кунжутын үрээр цацагдсан хүнсний ногоотой тахия teriyaki үйлчлэхээс өмнө.

Тахианы мах teriyaki будаатай - жор

Оройн хоол эсвэл оройн зоог барих хамгийн тохиромжтой хоол нь цагаан будгаар тахиа teriyaki болно. "Басмати" ангийн буюу түүний аналог зэрэг хоолыг бүртгэхэд ашиглах нь зүйтэй. Хоол хийхээс өмнө түүхий эдийг сайтар цэвэрлэж хэд хэдэн усанд сайтар угаана. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 4-5 нэгжийг авна.

Орц:

• тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
• будаа - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис шүд - 6 ширхэг.
• шар буурцаг сумс - 200 мл;
• зөгийн бал - 120 гр;
• цагаан гаа - 20 гр;
• бор сахар - 30 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 20 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Будаа , нимбэгний шүүс нь цацаж, холино.
2. Махыг цуу, зөгийн бал, цагаан гаа, сармис, бор сахар зэргийг хольж, 15 минутын турш маринад хольж болно.
3. Сармистай халуун шарсан цөцгийн тосыг шарсан тахианы маханд хийж, marinade үлдсэнийг нь асгаж, тагны дор хагас цагийн турш хийдэг.
4. Цагаан будааны жигнэмэг дээр тахиа тахиа бэлтгэсэн.

Терияка соустай тахианы махтай Funchos

Өөр нэг бие махбодь нь хангалттай мах, чимэн гоёг агуулсан Японы өргөлттэй, teriyaki тахианы махтай . Noodles эхлээд 40 минутын турш усанд дэвтээгээд дараа нь хоол хийхээсээ өмнө бага зэрэг хатаана. Хоол боловсруулах цагийг тооцоогүй бол хоол хийх процесс хагас цагоос хэтрэхгүй.

Орц:

• тахианы булан - 400 гр;
• fuchoza - 300 гр;
• teriyaki амтлагч - 180 гр;
• амтат чинжүү, лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 70 мл;
• cilantro, ногоон сонгино.

Бэлтгэл ажил

1. Сандаг болон жанны гуравны нэгийг нь дэвтээнэ. 15 минутын турш жижиглэсэн махыг marinate.
2. Сонгино сонгож, тахиагаа нэмээд, 5 минут хуурч, бусад ногоогоо тавиад бэлэн болтол нь бэлтгэ.
3. Өөр нэг тавган дээр 5 минутын турш бэлтгэсэн сонирхолтой хуурч, үлдсэн жанрыг асгаж, 3 минутын турш нунтаглана.
4. Үйл явцын төгсгөлд teriyaki хүнсний ногооны тахианы мах гоймонтой хамт халааж, ногооноор үйлчилдэг.

Терияка соустай мөөгтэй тахианы мах

Терияка жанрын тахиаг дараа нь сурч мэдэх жороо нь мөөгийг нэмж, маркийн хольцтой хольж, marinade холимогтой хамт шарсан байцаагаар бэлтгэнэ. Хоорондоо бэлтгэсэн будаа нь кунжутын үрээр цацагдана. Дуртай амттай 4 нэгжийг нэг цагт хийдэг.

Орц:

• тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
• мөөг - 400 гр;
• Soy sauce болон mirin - 100 мл;
• зөгийн бал - 100 гр;
• цагаан гаа - 1 халбага;
• ургамлын тос - 50 мл.

Бэлтгэл ажил

1. 3 tbsp. шар буурцагны соус, 70 мл дарс ба зөгийн бал, хэрчсэн тахиатай хольж, 30 минутын турш үлдээнэ.
2. Үлдсэн амтат чинжүү, амтлагч, зөгийн бал, цагаан гаа холимог, жижиглэсэн мөөгний хольцоор marinate.
3. Marinade хамт бэлэн болтол махыг дарна.
4. Мөөгийг зузаатгаж, мөөгийг холино.
5. Тахианы мах мөөг, тойкаки, ​​будаагаар үйлчилдэг.

Зууханд teriyaki сумстай тахианы мах

Дараах зөвлөмжүүдээс та зууханд teriyaki тахианы махыг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно. Энэхүү хоол нь маш сайхан халуун ногоотой амттай, бүдүүн гэдэстэй амттай царцдас, дур булаам үнэртэй байх болно. Хэрэв та 5-10 минутын турш жигнэмэгний амтлагч тахианы махыг тахианы маханд бүү мартаарай.

Орц:

• тахианы мах - 1 кг;
• цардуул болон ус - 1 tbsp. халбага;
• шар буурцаг сумс - 120 мл;
• Apple Cider цуу - 80 мл;
• газрын цагаан гаа ба чинжүү - ½ tsp;
• сармис - 1 шүд;
• элсэн чихэр - 1/3 аяга.

Бэлтгэл ажил

1. Sauce нь бүх найрлагыг хольж, зузаан хүртэл хоол.
2. Тахианы холимогыг Чак хэлбэрээр тавь.
3. 40-50 минутын турш жигнэсний дараа зууханд байгаа teriyaki тахиа бэлэн болно.

Терияка соусын тахиа нь олон төрлийн хоолонд байдаг жор юм

Амтат, баялаг, амны усалгаа Терияки тахиа олон улсын зах зээл дээр боломжтой. Энэ тохиолдолд тахиа ханасан тахиа нь зөвхөн савны саванд суулгаж, хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний тодорхой хэмжээнээс 1,5 цагийн дотор ойролцоогоор (даршилсан хугацааг харвал) 4 хүнд амттай хоол хүнс гарч ирнэ.

Орц:

• тахианы мах - 0.5 кг;
• teriyaki сумс - 100 мл;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 2 шүд;
• ургамлын тос - 50 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгийг бусад найрлагатай хольсон найрлагатай, олон цагийн туршид тараагдана.
2. "Талх" дээр 30 минутын дараа тагийг нээж тегияки тахиа бэлэн болно.