Брауни бол Хойд Америкаас ирсэн уламжлалт хоол бөгөөд одоо маш алдартай. Тэрбээр олон амтат амттан, дуртай, ялангуяа амтат хоолоо хайрлагч, хайрлагчид дуртай. Өнөөдөр бид танд олон тооны жүжигчин Brownie-ийн хэдэн жортой хуваалцах болно, энэ нь та зүгээр л дурлах дуртай, учир нь ийм эмчилгээ нь та нарыг хайхрамжгүй орхиж чадахгүй. Үндсэн ба чухал нөхцөл нь бялууг хэтэрхий хатуу болгох биш, харин хатаж болохгүй. Энэ нь гаднаа хуурай, чийгтэй, дотогш бага зэрэг наалддаг байх ёстой. Гэхдээ үүнийг яаж хийх вэ, одоо бид танд хэлье!
Multivariate-д Chocolate Brownie
Орц:
- хар шоколад - 200 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- улаан буудайн гурил - 100 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- хальсалж самар, эсвэл hazelnuts - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхэд олон төрлийн шоколад, шоколад, цөцгийн тосоор аяганд хийж, бичил долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулна. Бид гурилыг хэдэн удаа гүн гүнзгий аяганд сэгсэрч давс, элсэн чихэр нэмээд жигд нунтаг шиддэг. Хайлсан шоколаданд өндөг хийх, өндөгийг сайтар холино. Дараа нь гурилын холимог болон жижиглэсэн самар хийнэ. Бэлэн зуурсан зуурмаг нь олон тооны аяганд хийж, 60 орчим минутын турш "Baking" горимд шаргал боов хийнэ. Дууны дохионы дараа "Халаалт" -ыг асаан, тагийг нээхгүйгээр 5 минутын турш үлдээнэ үү. Дараа нь аяга тавагны амтыг авч, сараалж дээр нь хөргөж, ширээн дээр халуун цай эсвэл сүүтэй хамт ширээн дээр нь тавина.
Олон интоорын интоор нь Brownie
Орц:
- гашуун шоколад - 1 хавтан;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- ваниллин - хавчих;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- интоор нь хөлдөөсөн интоор - 400 гр;
- бүйлс дэлбээ - 2 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- ваниллин - хавчих;
- зуслангийн байшин бяслаг - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс саванд шинэ тахианы өндөг эвдэж элсэн чихэр нэмнэ. Үүний зэрэгцээ бид усан ванн дээр эвдэрсэн шоколад хийж, цөцгийн тос нэмээд гөлгөр хүртэл хайлуулна. Хурдны хувьд та богино долгионы хувьд бүгдийг хийж чадна. Дараа нь ксилла аваад, элсэн чихэрийг зөөлөн өндөгтэй хольж хутгаад ямар ч тохиолдолд шулж болохгүй, гэхдээ зүгээр л нэг чиглэлд хутгана. Шоколадыг цөцгийн тосоор байнга хутгана, бүх шоколад зүсмэлүүд ууж, масс нь торгомсог болгоод усан баннаас устгана. Өөр нэг саванд аарц дүүргэхийг бэлтгэ: элсэн чихэр, ваниллинтай зуслангийн байшин бяслагыг нэгтгэнэ. Бид энэ бүхнийг холуураар хольсон боловч шүдээ бүү хий. Дараа нь бид буцаж ирнэ