Multivarquet дахь хос хайч нь хоолны цэсний хувьд зайлшгүй хоол юм. Энэ төрлийн дулаан эмчилгээний тусламжтайгаар бэлтгэсэн аяга нь хоол боловсруулах систем, организмын бүхэлдээ витаминыг хадгалж, үнэ цэнэтэй шинж чанар, ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
Олон тооны уурын тахианы махыг яаж хоол хийх вэ?
Олон уурын зууханд уурын цехийг хялбараар, түргэн бэлтгэнэ. Хамгийн чухал зүйл бол татсан махыг зөв зохистой харьцах, жорлонгийн зөвлөмжийг дагаж, төхөөрөмж дээр байх хугацааг тодорхойлох, шүүслэгийг хадгалах, амтыг тодруулах, баяжуулахад туслах болно. Хоолны үндэс нь шувууны булан, гахайн мах, үхрийн мах, элэг, загас, ногоо гэх мэт байж болно.
Олон тооны хосын тахианы махан хоол
Илчлэг багатай хоол тэжээлийн шинж чанар бүхий хоолны дэглэм нь олон янзын уурын тахианы махан хоол юм. Тэдний хоол хийхдээ та тахианы булан, хөлөөрөө (хөл, гуяны) хэрэглэж болно. Сонгосон сууриас хамаарч хоол хүнс нь бага эсвэл өөхөн байх болно, мөн амт, өнгөөр ялгаатай болно. Хөхний бүтээгдэхүүнээс илүү үр дүнтэй байх болно, гэхдээ бага зэрэг шүүслэг байдаг.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 420 гр;
- сонгино - 90 гр;
- Цагаан талхны целлюлоз - 120 гр;
- бүх сүү - 115 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, зөгийн бал, тос.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг сонгино, сонгино, сүүнд дэвтээсэн талханд махыг нунтагласан байна.
- Өндөг, амтат чинжүү, халуун ногоотой амтаар дүүргэ.
- Тэд олон тооны төхөөрөмжийн газрын тосны уурын сүлжээнд цааш хоол хийхэд зориулж таслав.
- "Steam" горимд төхөөрөмжийг ажиллуулахад 20 минутын дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
Pork cutlet steamed
Олон төрлийн жороор хосоороо татсан махны гахайн ургамлууд илүү тэжээллэг, ханасан, өндөр илчлэгтэй байдаг. Бэлтгэсэн тавагны амт нь махны өөх, амтлагч, нэмэлт найрлагатай шууд хамаарна. Гахайн сармис нь сармисыг бүрэн дүүргэж, бэлэн хоол хийхэд онцгой амт, амттай хоол өгдөг. Энэ нь жижиглэсэн болон шинэхэн жижиглэсэн ногоон өнгөтэй байх шаардлагагүй.
Орц:
- гахайн мах - 420 гр;
- сонгино - 90 гр;
- талхны үйрмэг - 120 гр;
- бүх сүү - 115 мл;
- сонгосон өндөг 1 хэсэг;
- Сармисын хумс - 1 pc.
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Газрын гахайн целлюлозыг нилээд жижиглэсэн сонгино холилдсон, дэвтээсэн, бохирдсон талх үйрмэг болон өндөгний масс холилдоно.
- Сармис, амтлагчийг масс болгон хуваагаад дугуй, зууван хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг хольж, хольж болно.
- Нунтагласан уурын сүлжээнд хоосон зайг байрлуулж 25 минутын турш зохих хөтөлбөрт бэлтгэнэ.
Олон цэгт үрждэг цацагт хяруулын таславч
Тахианы махан бүтээгдэхүүнийг төгс сонголт нь олон янзын цацагт хяруулын цөцгийтэй болно. Энэ төрлийн махны үнэ цэнэтэй ачаар жимс нь арай илүү тэжээллэг, илүү тэжээллэг, бие махбодид шингэх боломжтой бөгөөд хүүхдийн цэсэнд тохируулан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, цацагт хяруул нь илүү нягт бүтэцтэй байдаг, энэ нь чөмөг бүтэц нь эерэг нөлөөлж, үр дагавар, бэлэн хоол хүнс төрх.
Орц:
- цацагт хяруулын целлюлоз - 420 гр;
- сонгино - 90 гр;
- Болгарын чинжүү, лууван - 80 г;
- dill - 3 салбар;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- давс, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Цацагт хяруулын мах, сонгино, Болгарын чинжүү нунтаглана.
- Лууван нарийн grater дээр нунтаглаж, жижиглэсэн хольц нэмнэ.
- Мөөгийг буталсан шинэхэн dill, халуун ногоо болон хутгана.
- Жижиг дугуй бөмбөгийг хийж, тохирох горимд олон төхөөрөмж дээр бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг 20 минутын турш явуул.
Үхрийн махны махыг олон хэсэгт хуваасан
Амт, хоол тэжээлийн шинж чанар нь гайхалтай зохицсон, тэнцвэртэй, үхрийн махны таславч нь олон төрлийн аминд хүрдэг. Үхрийн махны нягтрал нь илүү нягтралтай бөгөөд төгс хэлбэрийг хадгалж үлдэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд (талх, семолина гэх мэт). Энэ нь гурилнаас бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй эрүүл, зохистой хооллолтын дэмжигчдэд таалагдах болно.
Орц:
- үхрийн мах - 590 гр;
- чийдэнгийн - 95 гр;
- хумс сармис - 3 ширхэг;
- дундаж өөх агууламжийн цөцгийн тос - 25 гр;
- дундаж өндөг - 1 ширхэг;
- давс, тос, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хэрчсэн үхрийн махыг жижиглэсэн сонгино, сармистай хослуулан, цөцгий, давсалсан, өндөг зодуулсан сэрээ нэмнэ.
- Улирлын амтлагчтай суурийг давс, давс нэмж, бүтээгдэхүүнээс нь чимдэг.
- Газрын тосны чанасан сараалж дээр ажлын дээжийг хийж, хагас цагийн турш уурын горимд хооллоорой.
Элэг уурын steak
Хүний биед үзүүлэх үр нөлөөг нь мэддэг, элэг, ялангуяа шар буурцаг, үхрийн шинж чанарыг мэдэж байхын тулд бүтээгдэхүүнээ аль болох олон удаа хэрэглэхийг дэмжинэ. Дараа нь, ийм суурь нь олон хосолсон нь хос хэрхэн дарах хэрхэн хоол сурах болно. Энэ нь шингэний бүтэцээс шалтгаалан энэ тохиолдолд уламжлалт аргаар ууршуулахаас өмнө урьдчилан бэлтгэх боломжгүй болно. Энд ямар ч хөгц хийж чадахгүй.
Орц:
- элэг - 440 гр;
- сонгино - 95 гр;
- лууван - 95 гр;
- semolina - 55 г;
- Өндөг бага байдаг - 1 pc.
- давс, тос, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мах махан дээр элэг, сонгины зүслэгийг чангална.
- Лууван нь нарийн grater дээр сараалж үрлэн, манго, өндөг, халуун ногоо хамт элэгний баазад нэмсэн байна.
- Уурын горимд олон төхөөрөмжийг шатаасан элэгний татсан махтай хамт 20 минутын турш тосолсон хэвийг дүүргэнэ.
Олон дэлгүүрт загасны тасаг
Олон тооны жирийн хосын хувьд загасны торгомсог зөөлөн, шүүслэг байдаг. Энэ загас нь махны жинхэнэ байгалийн хуурайшилттай байдаг. Зөв хооллох технологи нь бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг хадгалахаас гадна амт чанарыг дээд зэргээр тэнцвэржүүлж, давуу талыг онцолж, дутагдлыг арилгадаг. Бяслаг бургерыг хэрхэн олон тооны махаар хийхийг зөвлөж байна.
Орц:
- Цамцны филе - 520 гр;
- сонгино - 75 гр;
- нэг талхны үйрмэг - 120 гр;
- бүх сүү - 115 мл;
- дунд хэмжээний өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 70 гр;
- давс, тос, ногоон, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Pike филе бол талх, талхны сийрэгжүүлсэн сүүнээс татсан байна.
- Жижиглэсэн ногоон, өндөг, чинжүү нэмээд давс нэмнэ.
- Шаазангийн бүрийг бүрдүүлж, тос бүрт хийнэ.
- 20 минут уурын хоол хийхэд бэлэн болсон бүх зүйл бэлэн болно.
Луувангийн лууван уурын
Олон төрлийн хоолонд зориулан хийсэн мах бэлтгэсэн мах - амттай, эрүүл, тэжээллэг байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг ямар нэгэн шалтгаанаар ашиглах боломжгүй байдаг. Дараа нь хүнсний ногооны хоол хийх энгийн, хямдхан жорыг аврахаар ирдэг. Тэдгээрийн дотор олон төрлийн олон тооны хосуудын хувьд маш их алдартай, алдартай ногооны тасаг байдаг. Энэ тохиолдолд лууван хэрэглэдэг боловч та өөр сонголтоороо өөр суурийг ашиглаж болно.
Орц:
- лууван - 980 гр;
- бүх сүү - 15 мл;
- semolina - 95 гр;
- талхны махны талх - 55 г;
- дунд хэмжээний өндөг - 1 ширхэг;
- давс, тос, элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Жижигхэн grater дээр арвайгаар будсан лууван нь сүүгээр хийсэн multicast-тэй холилдоно.
- Холимог, элсэн чихэр, нунтаглагчийг "Чечер" хагас цагийн турш хөтөлбөрт оруулж, магмын мөчлөгийн дунд ордог.
- Сэрсний дараа луувангийн массыг хөргөж, өндөгнөөс нь хольж, хавтгай боов хийнэ.
- Тээрэмдсэн материалыг багажны тосолсон сараалж дээр тавь.
- Уурын горимыг 25 минутын турш үргэлжлүүлэн хийж болно.