Бейкер нь зөвхөн амтат талханд хоол хийхэд туслах туслах юм. Үүнээс гадна, та нар гурилын хувьд зуурмагийн төгс зуурмагийг хийж чадна. Талх өнхрүүлсний сонирхолтой жорууд таныг хүлээж байна.
Талхчинд талх хийхэд зуурсан гурил
Орц:
- улаан буудайн гурилыг 400 гр -
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 1 pc.;
- элсэн чихэр - 50 г;
- Маргарин жигнэмэг буюу тос - 40 гр;
- үхрийн сүү - 130 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Маргарин өмнөх хайлмал. Бид өндөгийг эвдэж, сайтар холино. Юуны өмнө, талх үйлдвэрлэгчийн саванд шингэн орц найрлагатай: өндөг, өмнөх хайлсан, хөргөсөн маргарин, сүү. Дараа нь бид хуурай найрлагатай. Мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагаар тохирох горимыг сонгоно уу. Хөтөлбөрийн төгсгөлд талх нарийн боовны талханд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг ажилд бүрэн бэлэн болох бөгөөд үүгээрээ бүтээгдхүүнийг аюулгүй болгож, дараа нь бүтээгдэхүүнийг жигд болгох боломжтой.
Үзэм нь талх bun buns нь зуурмаг
Орц:
- сүү үхэр - 80 мл;
- улаан буудайн гурил шимтгэлийг 350 граммаар шимэгдэнэ.
- үзэм - 90 гр;
- Маргарин эсвэл байгалийн цөцгийн тос - 140 гр;
- давс;
- элсэн чихэр - 110 гр;
- жижиг тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- хуурай хурдан мөөгөнцрийн - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Үзэм нь ялгах, угааж, буцалж буй усаар асгаж байна. Дараа нь бид ус асгаж, үзэм хатаадаг. Сүү халуун, зөөлөн тос нэмнэ. Масс доош хөргөсний дараа өндөгийг зуурч хутгана. Холимог талхны саванд хийнэ. Бид гурил болон бусад хуурай найрлагаа хийнэ. Төвийн дрожжийг дүүргэ. "Зуурмаг" горимыг сонгоно уу. Эхний багц дууссаны дараа үзэм нэмээд зуурах ба талх үүсгэх эхэлнэ.
Талхчинд шанцайтай талх хийхэд зуурмаг
Орц:
- Сүү халуун байдаг - 100 мл;
- сахар - ¼ аяга;
- Ус нь дулаан байдаг - 100 мл;
- гурил гурилыг 600 гр;
- байгалийн тос өтгөн зөөлөн - 70 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- хуурай хурдан мөөгөнцрийн - 10 гр;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- элсэн чихэр - 110 гр;
- газрын шанцай - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид талх үйлдвэрлэгчдээ сүү, ус хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тос, өндөг, гурил, давс нэмнэ. "Зуурмаг" горимыг асаана уу. 90 минут орчим хоол хийх хугацаа. Бэлэн зуурмагийг талхны үйлдвэрлэгчдийн хувинаас сайтар авч, гурилтай хамт ширээн дээр тавина. Roll хийж, хайлуулсан тосыг давхаргад хийж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Бид өнхрүүлж, 3 см өргөн зүсмэл болгон хувааж, зүсэж, дараа нь бэлэн болтол хийнэ. Хоол идэх дуртай!