Олон төрлийн гэр ахуйн хэрэгслийн тусламжтайгаар бидний амьдрал илүү хялбар болсон. Өнөөдөр бид пилафыг олон төрлийн зах зээл дээр үхрийн махаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлье. Энэ хоол таны өдөр тутмын цэсийг маш ихээр төрөлжүүлж, танаас их цагийг авахгүй.
Олон тооны үхрийн махтай пилафын жор
Орц:
- уурын будаа - 300 гр;
- үхрийн махны целлюлоз - 400 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- Чанарын тос - 3 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 450 мл;
- pilaf нь халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Цагаан будаа хэд хэдэн удаа угааж, хүнсний ногоо боловсруулж, хасах: булцуу - хагас цагираг, лууван зузаан сүрэл хагалах. Бид кино, судалнаас үхрийн махыг цэвэрлэж байна. Бид махыг жижиг хэсгүүд болгон бууруулсан. Олон төрлийн каротехнологийн хүчин чадал нь газрын тос торхолж, "Шурах" үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ. Бид тэнд сонгино тарааж, бид 5 минутын турш ил тод байдалд хүргэдэг. Үүний дараа лууваныг хаяж, хутгана, хүнсний ногоог хэдэн минутын турш хүрэн будна. Бид бух махыг буталсан халуун ногоотой хамт цацаж, хүнсний ногоо, жигнэмэг хийж өгдөг. Бид угаасан цагаан будаа, амтат жанжин, халуун ногоотой амттай хоол, сармисын цэвэрлэсэн хумс зэргийг оёх. Халуун чанасан ус дүүргэ, тагийг хааж, "Чихрүүлэх" програмыг асаана. Бид цагийг 1 цагийн турш тавьж, бусад асуудлуудыг тайвшруулж болно. Дууны дохионы дараа бэлэн бэлдмэлийг сайтар хольж, дахин таглаж, "Халаалт" горимыг 40 минутын турш тавина. Энэ хугацаанд multivark дахь үхрийн мах бэлтгэх нь бэлэн болсон бөгөөд дараа нь бид тавган дээр тарааж өгдөг.
Узбекийн пилафын олон төрлийн жороор хийсэн үхрийн махны жор
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- будаа - 2 зүйл;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун улаан чинжүү - 1 pc.
- Curcuma эсвэл гүргэмийн - 0,5 tsp.
- zira - 2 teaspoons;
- barberry - хавчих;
- сармис - амтлах;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 4 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Лууван угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Олон аяган дахь ургамлын тос бага хэмжээгээр асгаж, лууван хаяж, "Фрай" хөтөлбөрийг тавьдаг. 5 минут байлгана. Энэ үед бид сонгино, сонгиноыг холино. Лууван дээр нэмээд давс нэмнэ. Бид махыг зайлж, кино, судасны зүслэгийг багасгаж, том хэсэг нь үүнийг цавчих. Хүнсний ногоо тарааж, хольж болохгүй. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Pilaf" горимыг сонгож, үүнийг 20 минутын тэмдэглээрэй. Хэсэг хугацааны дараа угаасан урт цэцэгт байцааны будаа асгаад түүнийг шүүсэн хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид нэг том сармис, 1 улаан чинжүү тавьдаг. Холихгүй байх! Бид дэглэмийн төгсгөл хүртэл олон тооны үхрийн махыг амтат пилефээр хооллодог.
Үхрийн мах, шинэ мөөг нь олон төрлийн аминд хүрдэг
Орц:
- Үхрийн махны тендер - 500 гр;
- цагаан будааны урт - 1 зүйл;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- turmeric, халуун ногоо;
- dill fresh.
Бэлтгэл ажил
Махыг махаар жижиг хэсгүүдээр хутгана. Бид мөөгийг боловсруулж, ялтсуудыг цавчих. Цагаан будаа хэд хэдэн удаа сайн угаасан. Multivark нь тос асгаж, халааж, жижиглэсэн лууван нь мөөгийг шарсан мах. Сонгино цэвэрлэсэн, хагас цагираг нь жижиглэсэн, мөөг хүртэл хаягдсан байна. Дараагийн давхарга нь үхрийн махыг хольж, холино. Махны дээр давхрагатай цагаан будааг угаах. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар дүүргэж, халуун ногоо, яншуйг пилиф дээр нэмээд "Plov" програмыг үзүүлнэ. Дууны дохионы дараа хутган, шинэ ургамал бүхий таваг засна.