Маслилитсын дунд оросын уламжлалт амтат жорыг шинэ жороор туршиж үзэх цаг болжээ. Буцалсан устай kefir-ийн тогооч бэлтгэх технологи дээр сонгодог хүмүүсээс ялгаатай байдаг боловч амт болон тэжээллэг шинж чанар дээр бүх магтаал дээр хүрч байна.
Буцалж буй устай kefir дээр хэрхэн бингийг хоол хийх вэ?
Кафед ба буцалж буй усан дээр шар айраг бин хийхийн тулд та их хэмжээний хоол идэх туршлага эсвэл тусгай ур чадвартай байх шаардлагагүй. Хэрэв боломжтой бол тохиромжтой жоруудын жагсаалт, доорхи тус бүрийг дагаж мөрдөх үндсэн зөвлөмжүүд байгаа бол эхлэгч нь ч гэсэн үүнийг хийж чадна:
- Өндөг бүрт найрлага нь элсэн чихэр, давстай хамт нэг төрлийн, эсвэл зузаан хөөс хүртэл ташуурддаг.
- Томъёооос хамааран буцалсан ус өндөгний масс руу эсвэл гурилтай холилдсоны дараа юүлнэ.
- Кофирыг ямар ч өөхийг хэрэглэж болох ба хэрэв бүтээгдэхүүнийхээ сүр жавхланг хүсвэл содтой холино.
- Халуун тостай хайруулын тавган дээр эсвэл тусгай бинкан дээр буцалсан усаар жигнэсэн жигнэсэн жигнэмэгээр жигнэх.
Тарагны дээр бинк хийсэн гурилан боов
Буцалсан усаар бурханд бинкны жигнэмэг хийхэд зөв зуурсан гурил нь хүссэн, амттай хоол бэлтгэх амжилттай байх болно. Хоолны хамгийн тохиромжтой амтыг олж авахын тулд энгийн дүрмийг баримтлах нь хэцүү биш байх болно:
- Кафард сонгодог бэлтгэлд кофффа, буцалсан ус, гурилыг тэгш хувиар ашигладаг.
- Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шаардагдах эзлэхүүнийг шилэн дээр хэмжиж, дүрмийн дагуу нэг үйлчлэхэд хоёр өндөг нэмнэ.
- Жорлосны дагуу буцалсан усыг шүүнэ. Энэ нь массын эрчимтэй хөдөлгөөн хийж байхад жижиг хэсгүүд эсвэл нимгэн хэсэгт цутгагддаг.
- Бүтээгдэхүүнийг амтлах, амтлах, амтгүй болгох (ваниллин, ванилийн сахар) зуурмаг дээр нэмэх боломжтой.
Буцалсан усаар нимгэн тараг бүхий тараг дээр бин
Тараг дээр бинзан дээр бинза хийх, дараа нь таны сурч мэдэх жор, таны дуртай суваг хоол хийх энэ аргын давуу талыг төгс илрүүлж байна. Хэдийгээр хамгийн бага бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаа ч гэсэн жимс нь амттай, тендер, зөөлөн, бүдүүлэг байдаг. Технологийн процессыг ердөө 30-40 минутын хугацаагаар авах болно.
Орц:
- kefir, буцалсан ус, гурил - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp;
- өөх тос.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй устай kefir амттай бингийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэр нэмсэн холигчтой өндөг зоддог.
- Бэхийг үргэлжлүүлэн, буцалсан ус хийнэ, дараа нь kefir.
- Гурил, тосыг хольж холино.
- Жигнэсэн жигнэмэгээр уламжлалт арга замаар kefir дээр бин нарийн боов хийцгээ.
Буцалж буй усны нээлттэй хөндийтэй тараг дээр бин
Дараа нь жороор нь буцалсан усаар тараг жигнэмэг болгосон, сүвэрхэг, нэхсэн тор байна. Үрийг нь зуурмаг дээр натри эсвэл жигнэмэг нэмснээр үр дүнд хүрнэ. Илүү олон өндөгнүүдээс зуурсан гурил нь шингэрч, бүтцийн ашиг тусын тулд тоглодог. Бүтээгдэхүүн нь нимгэн, нарийн байдаг. Зөвхөн 40 минут зарцуулсны дараа дөрвөн хүний хоол хийх боломжтой.
Орц:
- kefir, буцалсан ус, гурил - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp;
- сод эсвэл жигд нунтаг - ½ эсвэл 1 халбага;
- өөх тос.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь элсэн чихэр, давстай зодолдож, дараа нь тараг, гурилаар холино.
- Буцалсан усны шидэх сод эсвэл жигд нунтаг, хутгана, зуурсан гурил асгаж, бага зэрэг зоддог.
- Халуун хайруулын тавган дээр буцалсан усаар тараг дээр тор бин , жигнэх, түүний өөх promazyvaya.
Тараг дээр зузаан бин хийдэг
Буцалсан усаар тараг дээр бин, жор нь доор тайлбарлавал, зузаан, өтгөн байна. Өмнөх хувилбаруудаас ялгаатай нь тэдгээр нь дугтуйнд хийж, дугтуйнд ороож болохгүй, гэхдээ эдгээр нь цөцгий, саатал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү болон бусад нэмэлт үйлчилгээтэй үйлчилдэг. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 6 хүнийг эмчлэх боломжтой байдаг.
Орц:
- kefir - 2 аяга;
- буцалсан ус - 1 шил;
- гурил - 2.5 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp;
- сод - ½ tsp;
- өөх тос.
Бэлтгэл ажил
- Кофир өрөөний температурт элсэн чихэр, давстай өндөглөдөг холилдсон.
- Шинжилсэн гурилыг хутгаж хутга.
- Сод, тос нэмээд буцалсан ус хийнэ.
- Хоёр талд нь хүрэн, халуун иштэй бүтээгдэхүүнийг жигнэх.
Өндөггүй kefir дээр бамбарыг боов
Буцалж буй устай kefir нь бинг нь жорыг нь өндөггүй зардаг боловч энэ бүтээгдэхүүн нь амттай, хоолны дуршил буурах болно. Ихэнх хүмүүс ердийнхөөс илүү амттай хоолыг өөрчилдөг. Яагаад гэвэл энэ нь гүйцэд зөөлөн бөгөөд илүү тендер болж, өндөгний онцлог шинж чанаргүй байдаг. Хагас цагийг 4 хүний хувьд эмчлэх боломжтой.
Орц:
- kefir - 400 мл;
- буцалсан ус - 200 мл;
- гурил - 250 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp;
- сод - ½ tsp;
- өөх тос.
Бэлтгэл ажил
- Дулаахан коффид элсэн чихэр, давс нэмж, гурилыг холино.
- Сод, цөцгийн тос ашиглан буцалсан ус хийнэ.
- Уламжлалт аргаар бингийг жигнэх.
Буцалсан усаар тараг дээр түргэн тавина
Зуурмагийн түргэн загвартай байсан ч kefir дээр бин, буцалсан ус буцалгаж амттай, агааржуулсан, сүвэрхэг эргэж болно. Энэ тохиолдолд уснаас бусад бүх эдийг саванд нэн даруй хольж хутгагчтай холино. Зөвхөн шаардагдах нягттай бодисыг шингэлэхийн тулд л үлдэж байгаа бөгөөд та жигнэж эхэлж болно.
Орц:
- кофег ба гурил - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- давс - ½ tsp;
- буцалсан ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Гүнтэй саванд бүх найрлагыг нь ачаалж, тэдгээрийг хольж, буцалж буй усаар нь буцалгана.
- Нь бага зэрэг холигч ба тосонд шарсан тос хайруулын тавган дээр бүх зүйлийг Whisk.
- Уламжлалт аргаар бингуудыг жигнэн, хоёр талаас нь бохь.