Pancakes нь олон хүмүүс хайртай байдаг. Хүлээн авагч бүр магадгүй батлагдсан жор байдаг. Одоо бид та нарыг хэрхэн шар айрагны бингийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Канадын бинкны жор
Орц:
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 350 гр;
- элсэн чихэр - 75 гр;
- kefir - 250 гр;
- ус - 1 шил;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- давс;
- буцалсан ус - 1 шил;
- цэвэршүүлсэн тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ нь хутгагч зуурмагийг хутгагчтай хийхэд маш тохиромжтой. Бид тарагыг саванд хийж, өндөглөдөг. Одоо давс, элсэн чихэр, хумсны дахин нэмнэ. Бид усыг юүлж, өмнө нь шигших гурилыг хийж байлгана. Одоо бид содыг хоосон шилээр хийж буцалсан усаар асгав. Дараа нь массаа үлдсэн найрлагыг үлдээж, дахин дахин асаана. Нефтийг нэмж, холино. Бид энэ туршилтыг цаг хугацааны дөрөвний нэг орчим цагт зогсооно. Үүний дараа талх халааж, нарийн боов хийнэ.
Сүү жороор чихсэн банш
Орц:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- үнээний сүү - 1 литр;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 450 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 50 г;
- сод - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд 200 мл сүү асгаж байгаарай. Бид давс, элсэн чихэр хийж, өндөглөдөг ба газрын тос хийнэ. Сайн холино, гурил асгаж, хутгана. Үлдсэн сүү халааж, бага зэрэг буцалгахад хүргэхгүй. Хуурмаг зуурмаг дээр нь хэсэг болгон хийнэ. Тулгамдсан чухал асуудал - сорилтын бөөгнөрлийг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв тэд гарч ирвэл, зуурсан гурилыг нь чангалах нь дээр. Эцэст нь содыг буцалсан усаар унтрааж, нийт жинд нэмээд холино. Мөн хайруулын тавган дээр бинкийг сайн арилгаж болгохын тулд туршилтыг нэрэх нь 20-30 минутын турш байлгана. Үүний ачаар гурилын цөцгий өтгөрч, бина нь уян хатан болно. Сайн талхтай хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь тэдгээрийг хуураарай.
Усан дээр бинк хийх
Орц:
- буцалсан ус - 450 мл;
- дээд зэргийн гурил - 250 гр;
- сод - ½ tsp;
- ургамлын тос - 65 мл;
- өндөг том тахиа - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөглөж, элсэн чихэр, давс нэмээд сайн зоддог. Дараа нь гурилыг асгаж, буцалсан ус хийнэ. Холигч эсвэл гүний хутгуураар эрчимтэй хөдөлгөөн хийх. Soda буцалсан усан дахь хоёр дахь шил гаргаж, тэр даруй зуурсан гурил руу хийнэ, ургамлын тос нэмэх, дахин хутгана, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа хайруулын тавган дээр сайн тавь, бага зэргийн зуурсан гурил хийнэ.
Тараг дээр ааруул хийх боов
Орц:
- дээд зэргийн гурил - 300 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс;
- kefir - 450 мл;
- ургамлын тос - 65 мл;
- сод - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд kefir хийнэ, давс, элсэн чихэр, хутгана. Бид зууханд тавган дээр тавьж, массыг 60 градус халааж, хутгана. Үүний дараа гурилыг асаана. Содыг буцалсан усаар хутгана, хутгана. Зуурмагийг холимог хийнэ, тосыг нэмж, эрчимтэй хөдөлгөөн хийнэ. Туршилтыг хагас цаг орчим туршиж үзээрэй. Газрын тосоор сайтар дулаацан, тослогоор тосолж, зуурсан гурил хийнэ, тэр ч байтугай давхаргатай тарааж, бинканыг нэгээр нь, дараа нь хоёр талд нь тараана.
Сармагчин дээр бин хийхээр зуурсан гурил
Орц:
- өндөр чанарын гурил гурил - 800 гр;
- ийлдэс - 1 литр;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 120 гр;
- ургамлын тос - 80 мл;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс асгаж, хутгана. Гурил шигших, бүх шар сүүний тухай ¾ орчимд асгаж, зуурсан гурил зуурах. Дараа нь үлдсэн ийлдэсийг юүлж дахин хутгана. Одоо хатсан хутгаар туранхай, халуун усаар асгаж байна. Эргэж хатууруулаарай. Өндөг нь өтгөн хөөс рүү зуурмагийг зуурсанд хийж өгнө. Бид түүнийг амрахын тулд 15 минут өгч, дараа нь нимгэн тор бин хийдэг.