Улаан лооль нь гахайн мах нь маш сэтгэл ханамжтай, ямар ч баярыг чимэх амархан анхны хоол юм!
Нь хайруулын тавган дээр улаан лооль нь гахайн мах
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- Болгарын ногоон чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос;
- лаврын - 5 навч.
Бэлтгэл ажил
Гахайн целлюлозыг угааж, хатааж, жижиг тууз болгон хувааж болно. Дараа нь давс, мах чинжүү, үүнийг ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр тавьж, царцдас үүсэх хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч. Цагийг нь дэмий үрэлгүйгээр Болгарын чинжүүг сайтар зайлж, үрийг нь цэвэрлэж, ижил зүсмэлүүдээр зүснэ.
Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, болгоомжтой устгана, дунд шоо болгон хуваасан. Сармис бага зэрэг жижиглэсэн. Үүний дараа гахайн махыг элсэн чихэр болгон 2 минут орчим хутгана. Үүний дараа улаан лоолийг тарааж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг багасгаад тагийг нь тавган дээр тавина. Эцэст нь шинэхэн газрын чинжүү, давс, сармис, сармис зэргийг бүгдийг нь цацна.
Улаан лоолиудтай зууханд гахайн мах
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- бяслаг - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- амтлагч - амсах болно;
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль, бяслагтай гахайн мах бэлтгэхийн тулд махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан бөгөөд хөнгөнцагаангаар цохина. Хэсэг бүр хоёр талдаа бага зэрэг чинжүү байна. Булцуу болон гялалзсан бөгжийг цэвэрлэдэг. Улаан лооль нь арьсыг хальтиргаа, буцалсан усаар хэдхэн секундын турш улаан лооль гаргаж, дугуйланд хуваасан. Бид ногоон ногоо угааж, сайтар сэгсэрнэ. Саванд бид гар хийцийн майонезаас хольж,
Бид ургамлын тосоор тавиуруудаа бага зэрэг тослоод, махны зүсмэлүүдийг жигд тарааж, сармисын холимогтой болгоно, сонгино цагираг, улаан лоолийн дугуйланд тавьдаг. Бид 20 минутын турш зууханд зууханд хийж, дараа нь болгоомжтой авч, гахайн зүсмэл бяслаг зүсмэл бүр дээр тавина. Бид зууханд дахиад 15 минут тавина. Тиймээ, улаан лоолийг шатаасан гахайн мах бэлэн боллоо!