Хоолны урлагийг хөгжүүлснээр хүн зөвхөн мах, махан хоол, махан хоол, мах, хацар, чих, туурай, хавирга гэх мэт махан бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй зүйлсийг хоол хийхэд хэрэглэдэг байв. Ихэнх давирхай адил хавирга нь удаан хоол хийхийг шаарддаг тул махны үлдэгдэл нь зөөлөн, ханасан амттай байдаг. Хэрвээ өртөгийн хэсэг нь хэвлий юм бол энэ нь дайвар бүтээгдэхүүнийг авч явж болохгүй бөгөөд үүнийг арай өөрөөр бэлтгэх шаардлагатай болно.
Азийн хэв маягийн шарсан гахайн хавиргаа
Орц:
- Гахайн хавирга - 500 гр;
- Сармисын том сармис - 4 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 40 мл;
- Хясаан сумс - 15 мл;
- ургамлын тос (хайруулын тавган дээр) - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавирга нь сегментүүдэд хуваагдана. Зуурмаг аяга нь сармис, хар чинжүү вандуй тавих. Хамгийн сүүлчийн халбага нь хангалттай. Бүгдийг нэгэн төрлийн болгохын тулд давс сайн давс нэмээд шар буурцаг болон далайн хясаа холино. Үрийг нь аль болох жигд хольж цэвэрлээд тэдгээрийг тэн хагасыг нь буцалгана.
Та "Panasonic" эсвэл "Redmond" олон тооны гахайн хавирга бэлдэж байгаа эсэхээс үл хамааран үйлдвэрлэгч нь "Халуун" бүх нийтийн горимуудын жагсаалтад ордог. Бид үүнийг ашиглах болно. Нь аяганд тос хийнэ, дулаацуулж, хавиргыг байрлуул. Халуун тос 15 минутын дараа хавиргыг бэлэн байдалд нь шалгаж болно.
"Polaris" олон улсын жийргэвч дэх шатаасан гахайн махны жор
Орц:
- 8 хавиргатай гахайн хавцал;
- мэргэн цэвэр - 2 tbsp. халбага;
- шинэ Ганга - 2 tbsp. халбага;
- розмарин шинэхэн - 4 tbsp. халбага;
- хуурай улаан дарс - 230 мл;
- тос - 100 мл;
- улаан буурцаг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Үлдсэн судлууд болон махыг гахайн нуруунаас хавирганы дээд хэсэгт байрлуулна. Бид нэг махыг угааж хатаадаг. Зуурмаг дээр бид ургамлын холимог бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь бидний махны талхны шарсан талх болно. Ийм хольц бэлтгэхийн тулд, энэ нь pistil тусламжтайгаар розмарин Greens, Ганга, мэргэн навч фунт шаардлагатай байна. Нунтаглах нь амт, хялбар, ногоон нь суварга нь том давс, шинэ газрын чинжүү сайн хавчих асгах хэрэгтэй. Бид махыг ургамалаар цэвэрлээд, олон төрлийн зах дээр тавьдаг.
Олон төрлийн тэмдгийн гахайн хавирга бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 2 цаг үргэлжилдэг бөгөөд үе мөчийг ээлжлэн эргүүлж бүү мартаарай.
Махыг задалж, тугалган цаасаар бүрхэж, 15-20 минутын турш аажмаар хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, аяга тавган дээр шатаасан гахайн мах нь дарс асгаж, үүнийг 2/3 болгон ууршуулна. Бид ууршсан дарс, цөцгийн тос болон чинжүү давс, давс нэмнэ. Бэлэн болсон жанing нь хамгийн сайн компанийг хавирга болгосон.
Multivark дахь гахайн хавирганы махыг яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн хавирга - 1.2 кг;
- цагаан сонгино - 70 гр;
- Сармисын 4 том хумс;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 1.6 кг;
- алимны cider - 750 мл;
- яншуй,
- Гүнгийн 5 ургамал;
- Далбаат навч 2;
- цагаан шош (лаазалсан) - 1 кг;
- бууцай - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Тосыг тосонд хийнэ, "Шураг" -ыг асаана уу. Өнгө нь алтан хүрэн өнгөтэй болтол хуйлаастай болтол хутгана. Хавиргаа арилгаж хавтан дээр тавина. Гахайн махан дээр бид бага зэрэг цөцгийн тос өгч, сонгино өнгөрөөдөг. Caramelizing сонгино дараа нь сармис нэмж, хагас минутын дараа улаан лооль болон алимны аяганд хийнэ. Бид бүх ургамлыг тарааж, хольцыг нь буцалгана. "Хавирганаас" руу шилжиж, хавирганд улаан лоолийн амтлагч тавина. Хөтлөлтийг 3 цаг өнгөрсний дараа, ургамлыг гаргаж аваад, шош болон буурцагтай хамт хольж, хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Үйлчлэхийн өмнө бууцайгаа тавь.