Олон аягатай нь ер бусын амттай нэмэлт бол нар хатаасан улаан лооль юм. Тэд зун, намрын улиралд ургац хурааж болох бөгөөд ногоо ихтэй, хямдхан байдаг. Харин зуслангийн бяслаг эсвэл махны appetizer дахь тод халуун ногоотой улаан лоолийн өвлийн зүсмэлүүд нь гоё харагдаж, хоол амтыг сайжруулах. Хүнсний ногоо тарих олон арга зам байдаг, гэхдээ олон төрлийн жороор хийсэн наранд хатаасан улаан лоолийг хоол хийх хамгийн хялбар арга.
Хамгийн хялбар жор
Зөвийг улаан лоольтой болгохын тулд сайн төрөл бүрийн сонголт хэрэгтэй. Улаан лоолийн шүүс нь бага зэрэг хурдан бөгөөд амархан байдаг. Нарны хатаасан улаан лоолийг хэрхэн олон төрлийн хоол хийх талаар ярина.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- далайн давс ихтэй - 1 халбага;
- нэмэлт онгон чидуны тос - 1 tbsp. халбага;
- хатаасан ургамал (яншуй, dill, лаврын ) - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Улаан лоолийг арчиж хаяхын тулд тэдгээрийг аль нэг тойрог (нэг см орчим зузаан), эсвэл 6 lobules болгон хувааж, дараа нь цөмийг арилгана. Бид тусгай жигд цаас буюу илгэн цаас бүхий олон янзын аяга тавина. Бид улаан лоолийг тос, давстай цацаж, ургамал тариалах хэрэгтэй. Зарчмын хувьд, ургамлын багц нь ямар ч байж болно - та hops-suneli ашиглаж болно, дараа нь та Кавказын загварын улаан лооль авч, та oregano болон лаврын хольж болно - Энэ нь бараг Итали байх болно. Ерөнхийдөө төсөөлөл оруул. Дараа нь контейнерыг уураар жигнэн тавина. Ингэснээр бид улаан лоолийн хоёр дахь хэсгийг тавина. Бид олон өнгийн шилний тагийг хааж, чийгийг ууршуулахын тулд хавхлага нээлттэй хэвээр байх нь чухал юм. "Baking" горимд улаан лооль нь ойролцоогоор нэг цагийн турш хатдаг. Хэрэв хангалттай утасгүй бол таймерыг өөр 15-20 минутын турш тавина. Өвлийн улиралд нарны хатсан улаан лоолийг байлгахын тулд олон янзын хэд хэдэн багц бэлтгэх хэрэгтэй (чадал нь бага хэвээр байна). Эдгэрсэн зүсмэлүүдийг шилэн саванд хийж, чидун тосоор асгавал зохино. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно - бараг л бүх л газар улаан лооль, лаазанд ойролцоогоор 70-100 мл авч болно.
Жижиг улаан лоолиуд бас хатааж болно
Олон төрлийн жороор хатаасан интоорын улаан лооль нь маш амттай байдаг бөгөөд жор нь өмнөхөөс ялгаатай биш харин илүү хурц болох боломжтой.
Орц:
- интоорын улаан лооль - 1 кг;
- давсны иоджуулсан том - 1 халбага;
- шинэхэн чинжүү (улаан, цагаан, хар холимог) - ¼ торх халбага;
- хатаасан ургамал (Италийн хольц) - 1 халбага;
- Чидун жимсний тос Extra Virgin - 2 tbsp. халбага;
- сармис ихтэй - 2 шүд.
Бэлтгэл ажил
Миний улаан лоолийг угааж хатаагаад хатаагаад хоёр хувааж хувааж, олон өнгийн цаасанд тавина. Сармис, чинжүү, ургамлын тосыг аажмаар нэмнэ. Үүний холимог нь улаан лоолийг тарааж, нэг цагийн турш хүлээж, олон янзын "Baking" горимд хийж, хавхлагыг нээдэг. Нарны хатаасан улаан лоолийг олон янзын дундуур гаргах нь маш хялбар байдаг.