Брокколи, уурын амттай, гайхалтай амттай хоол юм. Хэрвээ та олон янзын хоолоор хоолловол, цаг хугацаа хэмнэж, махны амтыг чимээгүй болгоно.
Брокколи олон янзын ууршилттай
Орц:
- шинэ цэцэгт байцаа - 970 гр;
- сармис - 3 шүд;
- нимбэгний - 30 гр;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- чинжүү чинжүү - 10 гр;
- шар буурцагны хар цуу - 25 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Олон ферм дээр steamed broccoli хоол эхлэхийн өмнө болгоомжтой байцаа угааж, ишийг багасгаж, баг цэцэг нь бууруулсан байна. Бид тэднийг уурын сав руу хаяж, аяга саванд хэдэн шил ус хийнэ. Багаж төхөөрөмжийг асаагаад "Steam дээр" 10 минутын турш хооллоорой.
Үүний зэрэгцээ, бид жижиг хайруулын тавган дээр авч, чидун жимсний тос асгаж, халааж, цэвэршүүлсэн сармис шахаж хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулан. 30 секундын дараа нимбэгний шүүсийг шахаж, чинжүү чинжүүг нэмж, нимгэн тууз болгон хуваа. Эцэст нь бид шар буурцагны жорыг танилцуулж, хольж, амтыг нь давс болгож, галыг нь авдаг.
Брокколи хавтан дээр тархаж, анхилуун үнэртэй тос асгаж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн.
Тарваган цэцэгт байцаатай олон тооны хунс
Орц:
- тахианы булан - 420 гр;
- хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 350 гр;
- shiitake мөөг -3 ширхэг.
- ногоон сонгино өд - амт нь;
- цагаан гаа grated - 20 г;
- хөнгөн кунжутын тос - амсах болно;
- Цилантро ногоонууд.
Marinade:
- шар буурцаг харанхуй амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- Цагаан будааны дарс - 10 мл;
- элсэн чихрээ;
- цардуул - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь marinade бүх найрлагыг хольж, тахианы булангийн тархсан, хэрчсэн, 30 минут явах. Одоо бид брокколи, мөөг, ногоон сонгино, цагаан гаа бэлтгэдэг.
Бид олон финкийг асаагаад уурын усан онгоцны таваг дээр хөлдөөсөн цэцэгт байцаа тавиад хэдэн аяга ус асгаад зохих горимд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тавган дээр байцаа тавиад, торгомсог дээр бид бутлах буланг тараана. Жижиглэсэн цагаан гааны ургамлыг норгоод, тагийг нь таглаж, махыг 15 минутын турш ууршина. Дараа нь бид хосууддаа 7 минутын турш хүнсний ногоо, байцаа, талхны шарсан талхыг тавина. Хоолны төгсгөлд хоолонд кунжутын тос, цуутай цуутай, цилантрээр чимэглэсэн тагтаа хийж, ширээн дээр тавина.
Олон тооны саванд жигнэсэн цэцэгт байцаатай загас
Орц:
- шинэ хулд - 350 гр;
- hops-suneli - амтлах;
- нимбэгний байгалийн шүүс - 10 мл;
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид хулдгийг боловсруулж, түүнийгээ угааж зүсэж хувааж, аяга тавина. Амт нь амтлагчаар цацсан, hops-suneli болон нимбэгний шүүс асгах нь дээд. Брокколи цэцгийн хажууд ойролцоох олон төрлийн амралтын газар хэлбэрийг тавиад хэдэн аяга хүйтэн усанд аяга тавина. Төхөөрөмжийг таглан, хүссэн горимоо сонгоод 35 минутын турш илрүүлнэ.